Суусундуктардын тизмеси
Суусундуктар Макалалар
Суусундуктар жөнүндө
Миң жылдык тарыхта адамдар көптөгөн суусундуктарды ойлоп табышкан, алардын айрымдары маданий салттардын бир бөлүгү болуп калган. Кайсы суусундуктар организмге пайдалуу экендигин жана кандай зыян алып келерин аныктайбыз
Суу жашоонун негизи, ар бир адам күн сайын көп суюктук ичиши керек. Суунун жардамы менен денедеги бардык биохимиялык процесстер жүрөт жана канчалык активдүү болсок, ошончолук көп суу талап кылынат.
Бирок ушунча көлөмдө таза суу ичүүгө даяр адамдар аз. Бул организмди витаминдер менен азыктандырып, ал тургай ар кандай ооруларга каршы турууга жардам берген табигый пайдалуу суусундуктардын бир бөлүгү катары колдонсо болот. Албетте, эч кандай суусундуктар таза суунун ордун баса албайт, андыктан аны күнү бою ушундай ичүү керек.
Табигый суусундуктарды карап көрөлү, алар бир нече түргө ээ. Табияттагы эң жөнөкөй шире, целлюлоза жана суунун аралашмасы, мисалы, жемиш суусундуктары. Аларды даярдоо оңой жана жогорку концентрациядагы табигый витаминдердин кенчи.
Көбүнчө татаал суусундуктар бактериялар менен даярдалат. Жүздөгөн жылдар мурун адамдар арткы тамак-аштын толугу менен бузулбай, тескерисинче өзгөрүп кеткенин байкаган. Алар даамы үчүн кызыктуу болуп, үзгүлтүксүз колдонуу менен, ал тургай, жыргалчылыгын жакшыртат. Бул суусундуктар пайдалуу бактерияларды сактайт, шекерлерди жана башка кошулмаларды иштетип, суюктуктун касиеттерин өзгөртөт. Квас, кымыз ушундайча пайда болгон.
Андан кийин бактериялар атайын тандалып алынып, чийки заттарга салынган. Ошентип, сүттү гана ар кандай даамы жана касиети бар суусундуктарга айландырса болот: йогурт, тан, ацидофилус жана башкалар.
Ичимдиктердин артыкчылыктары
Табигый суусундуктар организмдеги зыяндуу кычкылдануу процесстерин нейтралдаштырган көптөгөн антиоксиданттарды камтыгандыктан, иммунитетти көтөрүп, жыргалчылыкты жакшыртат. Салттуу мүкжидек же лингонберри ширеси сыяктуу суусундуктардын артыкчылыктары илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Бекеринен, алар суук тийгенде дары катары сунушталат.
Ар кандай ширелүү суусундуктар - ошол эле жемиш суусундуктары, витаминдердин жана диетикалык булалардын концентраты. Аларды өзүңүз бышырсаңыз, анда курамында зыяндуу консерванттар, таттуу заттар жана башка “химикаттар” болбойт.
Бактериялар менен жасалган тамактар өзгөчө пайдалуу. Алардын турмуштук активдүүлүгүнүн процессинде көптөгөн уникалдуу органикалык кислоталар жана активдүү кошулмалар пайда болот, алар башында суусундукта болгон эмес. Бактериялар сиңирүү процессин жакшыртат, анткени алар биздин ичегилерди колониялаштырат. Ар кандай суусундуктардын өзүнүн микроорганизмдер топтому бар, ошондуктан мындай азыктарды алмаштыруу пайдалуу.
Жалпы калыбына келүү үчүн ар кандай табигый суусундуктарды көп ичүү керек. Алар витаминдер жетишпеген, калыбына келтирүү мезгилинде, оорулардан алсыраган адамдарга сунушталат.
Суусундуктардын зыяны
Кээ бир суусундуктарга ашыкча шекер кошулат, антпесе көп пайда алып келбейт. Мындан тышкары, алардын калориясы жогору экендигин эске алуу керек жана мындай продуктту жөнөкөй суу деп эсептөөгө болбойт.
Эгерде ичимдик ичегилер үчүн адаттан тыш нерсе болсо, анда аны бир аз-бир аз сынап көргөнүңүз оң. Бактерияларды колдонгон тамак-аш азыктары тамак сиңирүү органдарынын иштешин бузат. Аллергиялык реакциялар дагы мүмкүн - теринин жөнөкөй кызаруусунан шишикке чейин. Суусундуктардагы ар кандай заттардын концентрациясы канчалык жогору болсо, организмдин күтүлбөгөн реакцияларынын чыгуу коркунучу ошончолук жогору болот.
3 жашка чейинки кичинекей балдарды суу жана сүт, ошондой эле ымыркайлардын атайын формуласы менен гана ичкен жакшы. Чоңдордун суусундуктары кичинекей балаңызда олуттуу реакцияны жаратышы мүмкүн.
Туура суусундуктарды кантип тандаса болот
Таңгактын тыгыздыгын текшерүү зарыл, эгерде ал бузулган болсо, анда продукт тез эле начарлап кетет. Курамына көңүл буруңуз - консерванттар, боёктор, таттуу жана башка химиялык кошулмалар болбошу керек. Курамында канттын курамы жогору суусундуктардан алыс болуу керек, анткени алардын калориясы өтө жогору жана пайда алып келбейт.
Табигый курамына ишенүү үчүн, өзүңүз бир нече суусундуктарды даярдап алсаңыз болот, мисалы, жемиш суусундуктарын бышыруу, нан квас даярдоо же кымыз сактоо.