Деңиз азыктарынын тизмеси
Деңиз азыктары макалалары
Деңиз азыктары жөнүндө
Деңиз азыктары - бул жегенге жарактуу деңиз азыктары. Деңиз азыктары витаминдерге жана адам организмине пайдалуу таасир берген уникалдуу микроэлементтерге бай.
Деңиз азыктары жаман маанайды жана депрессияны кетирет. Деңиз азыктарын көп жеген адамдар кеңседеги стрессти азыраак сезишет. Андыктан шаар тургундары мүмкүн болушунча тез-тез тамак-аш азыктарына деңиз азыктарын кошуп турушу керек.
Деңиз азыктарынын пайдасы
Деңиз азыктарынын пайдалуулугу анын биохимиялык курамына жараша болот. Мисалы, креветкада ар кандай темир, кальций, күкүрт, магний жана фосфор бар. Осьминогдор В жана С витаминдери менен байытылган.
Деңиз азыктары уникалдуу, анткени анын курамында көп санда каныкпаган май кислоталары Омега-3 жана Омега-6 бар. Бул заттар жүрөк-кан тамыр системасына өзгөчө пайдалуу таасир этет, тамырларды суюлуудан жана бляшек пайда болушунан сактайт.
Деңиз азыктары кандагы холестерол көлөмүн нормалдаштырат, организмдеги зат алмашуу процесстерин жөнгө салат жана ашказан-ичеги жолуна таасир этет. Кандайдыр бир деңиз азыктарындагы белок оңой сиңет жана организмди энергияга толук каныктырат. Йод жана темир калкан безинин жана мээнин иштешин колдойт.
Жалпысынан алганда, деңиз азыктары калориясы төмөн жана көбүнчө диетикалык тамактануу үчүн колдонулат. Калориянын орточо өлчөмү 90 граммга 100 ккал түзөт.
Деңиз азыктарына зыян
Деңиз азыктары булганып калышы мүмкүн. Мисалы, курттар же мителер (сельдь курту). Вирустук инфекциялар ууланууну, ичеги-карын ооруларын пайда кылат. Дагы эле булганган деңиз азыктары суусузданууга, ысытмага, гепатитке, Норфолк инфекциясына жана Боткин оорусуна алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, текшерилбеген деңиз азыктарын жеткирүүчүлөрдөн этият болуңуз.
Дагы бир коркунуч: деңиз азыктарында деңиз суусу менен тирүү организмге кирген уулар жана уулар болушу мүмкүн. Зыяндуу заттардын көпчүлүгү моллюскаларда топтолот, алар деңиз сууларынын ири өкүлдөрү тарабынан азыктанат.
Уулуу деңиз азыктары ашказанды, жүрөк айланып, башты оорутат. Конвульсиялар, космостогу дезориентация, ал тургай кыска мөөнөттүү эс тутумдун начарлашы пайда болушу мүмкүн.
Деңиз азыктарын кантип туура тандоо керек
Көбүнчө деңиз азыктары тоңдурулган абалда сатылат. Тандоодо морепродукты өндүрүү датасы, жарактуулук мөөнөтү жана сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз. Продукциялардан эч кандай жагымсыз жыт болбошу керек.
Эгерде тоңдурулган таңгактын ичинде үшүк болсо, анда деңиз азыктары температуранын айырмачылыгына кайрадан тоңуп калган.
Жогорку сапаттагы креветкалар бирдей жана жылмакай түскө, бурмаланган куйрукка ээ. Эгерде куйругу ачылып калса, анда креветка тоңо электе өлүп калган. Мидиялардын бүтүн кабыктары жана айтылып жаткан ооздору болушу керек. Жакшы устрицалар ачык беж түстө, кызгылт сары же кызгылт чачыратмалар менен.
Морепродукты сатып алууда дагы бир көрсөтмө - алардын баасы. Гурман азыктары, адатта, Жер Ортолук деңиз жээгинен, Ыраакы Чыгыштан, Түштүк-Чыгыш Азиядан экспорттолот, ошондуктан алар жөн эле арзан болушу мүмкүн эмес. Эгер сиз арзан өнүмдөрдү сатып алууну сунуштасаңыз, анда продуктта бир нерсе туура эмес болушу мүмкүн.
Деңиз азыктарын экологиялык жактан таза аймактардан жеш керек. Себеби балыктарда, моллюскаларда, рак шаяндарында оор металлдардын туздары жана сымап жакшы топтолот. Андыктан, кыска мөөнөттүү сорттогу балыктарды жеген жакшы. Бир-эки жылдын ичинде алар адамдарга уулуу болуп турган сымаптын концентрациясын топтоого үлгүрбөй жатышат.
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, акула сүзгүчтөрүндө сымаптын деңгээли чарттардан тышкары турат. Деңиз азыктарынын пайдасы эбегейсиз. Биринчиден, ал жакшы сиңген омега-3. Фосфор, күкүрт, селен. Деңиз азыктары кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат, жүрөк-кан тамыр жана нерв системаларына жакшы таасир этет.
Деңиз азыктарын колдонгон Жер Ортолук деңиз диетасы ДСУнун жетишкендиги катары таанылат. Деңиз азыктарында йод бар, бул калкан безинин ооруларын азайтууга жардам берет. Йод организмге башка микроэлементтер менен кошо киргенде, ал жакшы сиңет.
je hukila Kila wakati Ina weza kudhuru