мазмуну
баяндоо
Fizz коктейли (англисче) газдуу - көбүк, ышкыруу) - даамдуу, сергитүүчү, Presto жаркылдаган структурасы бар суусундук. Бул спирт ичимдиктеринде же ансыз болушу мүмкүн. Fizz узун коктейлдер классына кирет, газдалган суунун жана муздун негизги компоненттери. Физздин ингредиенттерин аралаштыруу, газдалган суудан же башка газдалган суусундуктардан тышкары, шейкерде, блендерде же камчыда өндүрүлөт.
Көтөрүлгөн суусундуктун курамдык бөлүктөрү 200-250 мл муз менен стаканга куюлат жана газдалган суунун калган көлөмүн же Европанын айрым өлкөлөрүндө кадимкидей сода менен куюлат. Даяр болгондон кийин суусундук дароо дасторконго берилет.
Физз жөнүндө биринчи жолу 1887-жылы "Жетекчи бармен" Джерри Томастан тапсак болот. Ал алты коктейлдин вариациясынын ичинен классикага айланган Fizz рецепттерин сунуш кылган. Америкада эң көп популярдуулукка жетишкен Fizz коктейли, 1900-1940 gg Fiz Gin ушунчалык атактуу жана сүйүктүү болуп калгандыктан, Жаңы Орлеандагы айрым барларда бармендердин командасы иштешкен. Даярдык автоматтык линиянын конвейерине окшош болгон.
Бул суусундукка болгон талап аны эл аралык атак-даңкка жеткирди. Буга далил 1950-жылы коктейльдер тизмесиндеги Француздардын ашказанындагы L'art Culinaire Francais аттуу Fizz гени.
рецепт
Рецепт кычкыл-таттуу коктейл джин Fiz гинден (50 мл), жаңы лимон ширесинен (30мл), кант сиропунан (10 мл) жана газдалган суудан же газдалган суудан (80 мл) турат. Аны чайкоочу кылуу үчүн, 1/3 бөлүгүн муз менен толтуруп, содалуу сууну кошпогондо, бардык ингредиенттерди кошуп, этияттап жок дегенде бир мүнөт тебелет. Аралаштырылган суусундук музга толтурулган стаканга куюлат, шейкердин музу стаканга тийбеши үчүн газдалган суу же сода кошулат. Берүүдөн мурун музду лимон сыныгы менен кооздоп коюңуз. Бул коктейлдин варианты алмаз джин Физ - газдалган шарап менен газдалган суунун ордуна.
Тооктун жумурткасы менен физз
Эң популярдуу эмес коктейль - бул жаңы тооктун жумурткасына негизделген Ramos Fizz коктейли. Ramos Fizдин бир нече түрү бар: күмүш - камчы жумуртканын агы менен; алтын - момпосуйдун сарысын кошуу менен; Royal - бүтүндөй камчы жумурткаларын кошуу менен. Америкалык Генри Рамос, бардын ээси, Жаңы Орлеандагы Императордук кабинет салону, 1888-жылы бул коктейлди ойлоп тапкан. Рамос Физаны бышыруу баардык убакытты талап кылат (5-15 мүнөт), демек, чоң майрамдарда жана майрамдарда. , Генри атайын жалданма шейкерлерди титиретип жаткан иш менен алектенген "шейкер согушун" жалдады. Ошентип, бар бир эле учурда Fizzдин 35 порциясына чейин бышыра алат.
Азыркы учурда, биз адатта блендерде чайкоо менен алмаштырган коктейлди камчылоонун кол процесси. Блендерге керектүү суусундукту даярдоо үчүн джин (45 мл), жаңы сыгылган лимон менен акиташ ширесин (15 мл), шекер сиропун (30 мл), майлуулугу төмөн каймакты (60 мл), жумуртканы, жыттуу сууну, апельсин гүлүн аралаштырыңыз. (3 сызык), ваниль экстракты (1-2 тамчы). 5 мүнөттөн кийин блендерде чайкагандан кийин 5-6 муздун кубун кошуу керек. Андан кийин бир мүнөт козгоп, муз менен даярдалган стаканга (хайбол) куюп, калган соданы куюңуз.
Fizz коктейлин колдонуу
Спирттен тышкары, бир нече пайдалуу касиетке ээ жумшак Физздер көп. Аларды жаңы мөмө-жемиш ширелеринен, муздак чайдан, газдалган газдуу суудан же газдалган суусундуктардан бышырыңыз: Тархун, Байкал, Пепси, Кола, спрайт. Алар ысык мезгилде суусундукту эң сонун сергитип, кандырышат жана балдарга дагы ылайыктуу.
абрикос
Өрүк Fiz целлюлозасы бар өрүк ширесинен (60 г), лимон ширесинен (10 г), жумуртканын агы, кант (1 чай кашык) жана газдалган суудан (80 мл) турат. Ширелерди, протеинди жана шекерди көбүктөнгөн структурага ээ болуу үчүн блендерге камчылап, стаканга куюп, газдалган суу кошуу керек. Бул суусундуктун курамында витаминдер (A, b, C, d, E, PP), минералдар (калий, магний, темир, фосфор, йод) жана органикалык кислоталар бар. Аз кандуулук, кычкылдык, ич катуу, бөйрөк жана жүрөк -кан тамыр системасы менен ичүү пайдалуу.
Cherry Fizz коктейли
Алча музун даярдоо ыкмасы мурунку коктейлге окшош, бирок апельсин ширесинин ордуна целлюлоза кошулган апельсин ширесин колдонуңуз. Суусундук витаминдерге (C, E, A, PP, B1, B2, B9), минералдарга (кальций, магний, калий, марганец, темир, йод ж. Б.), Табигый органикалык кислоталарга бай. Алча ширеси дем алуу жана тамак сиңирүү системаларында, бөйрөктө, ич катууда жана артритке пайдалуу Fizzден турат.
сабиз
Биринчиден, сабиздин курамында витаминдер (С, Е, С, б тобу), минералдар (фосфор, темир, жез, калий, цинк жана башкалар), эфир майлары жана каротин бар. пайдалуу витамин А. Экинчиден, Физанын бул түрү териге оң таасирин тийгизет. Үчүнчүдөн, бул былжырлуу беттерге, чачка оң таасирин тийгизет, көрүү курчтугун жогорулатат жана бөйрөктүн, боордун жана өт баштыгынын ишин нормалдаштырат.
Fizz коктейлинин зыяны жана каршы көрсөтмөлөр
Fizz коктейлинен ашыкча алкоголдук ичимдиктер алкоголдук ичимдиктерге көз карандылыкка, боордун, бөйрөктүн жана ашказан-ичеги трактынын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Алар ошондой эле кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдарга, 18 жашка чейинки балдарга жана унаа айдаганга чейин адамдарга каршы.
Биринчиден, чийки жумуртканын негизинде жасалган Fizz коктейлин бышырганда, жумуртканын жаңы, кабыгынын таза жана бузулбагандыгына көз салыңыз. Болбосо, суусундукту колдонуу сальмонелланы жуктуруп, натыйжада катуу ууланууга алып келиши мүмкүн.
Жыйынтыктап айтканда, жумшак Fizz коктейли ар кандай тамак-ашка аллергиясы бар адамдар үчүн этияттык менен колдонулушу керек. Коктейлди даярдоодон мурун, анын бир дагы компоненти аллергиялык реакцияларга алып келбеши керек. Эгерде мындай компонент рецептте болсо, анда аны алып салыңыз же башка ылайыктуусу менен алмаштырыңыз.