Мөмөлөрдүн тизмеси
Жемиш макалалары
Жемиштер жөнүндө
Жемиштер витаминдердин жана пайдалуу заттардын эң бай булактарынын бири. Алар көп учурда ар кандай диеталарда колдонулат, анткени алар калориясы өтө жогору эмес, ачкачылыкты басууга жардам берет жана азыктардын "май күйгүзүүчү" касиеттерине ээ.
Мөмө - туура тамактануунун маанилүү элементи. Толугу менен тамактануу үчүн, өсүмдүктөрдөн жасалган тамактарды жеш керек. Мөмөлөрдүн кандай пайдасы бар экендигин жана денеге келтирилген зыяндан кантип сактануу керектигин аныктайбыз.
Мөмө-жемиштердин пайдасы
Мөмө-жемиш кантты жана зыяндуу таттууларды алмаштырат. Жемишке таттуу даам берген фруктозадан тышкары алардын курамында клетчатка бар, бул ичеги-карын ооруларынын иштешине жакшы таасир этет.
Айрым жемиштер жакшы маанайды сактоого жардам берет жана курамындагы өзгөчө заттардын эсебинен депрессиялык абалдан чыгууну жеңилдетет.
Мөмө жемиштеринин кабыгындагы клетчатканын жана витаминдердин концентрациясы целлюлозага караганда жогору. Ошондуктан, көптөгөн жемиштерди кабыгы менен жеген пайдалуу.
Мөмөгө зыян
Мөмө-жемиштерди ченемсиз колдонуу керек. Болбосо гипервитаминоз, аллергия жана тамак сиңирбөөчүлүк өнүгөт. Цитрустарды ашыкча колдонуу тиш эмалынын бузулушуна алып келет жана кислоталардын концентрациясынын жогору болушунан гастрит же жараларды жаратышы мүмкүн. Ашказан-ичеги-карын оорулары пайда болгондо, жаңы жемиштерди термикалык жол менен иштетилген менен алмаштыруу керек - бул алардын курамындагы кычкылдуулукту азайтып, ассимиляция процессин жеңилдетет. Компотторду, бышырылган жемиштерди, кыямдарды, шекерди даярдоодо чектелген өлчөмдө кошуу керек.
Мөмө-жемиштер көбүнчө ар кандай диеталардын диетасына кошулат, бирок кээ бир жемиштер калориясы өтө жогору. Мисалы, банандын курамында белок көп, ал эми кычкыл лимондун курамында канттын концентрациясы кулпунайга караганда көп. Мөмөлөрдү, айрыкча кислоталуу мөмөлөрдү ашыкча колдонуу ашказан ширесинин бөлүнүп чыгышын күчөтөт, тескерисинче, ачкачылык сезимин күчөтөт. Узак мөөнөттүү жемиш диетасы организмге зыян келтириши мүмкүн, андыктан жемиштер диетаны толук кармоо үчүн башка азыктар менен алмаштырылышы керек.
Мөмө-жемиштерди жана башка тамак-ашты бир эле учурда ичүү ашказандагы жана ичегилердеги ачытууга алып келип, ашказандагы ичтин оорушун шарттайт. Мөмөлөрдү башка тамактардан бөлөкчө жана эртең менен жеген жакшы.
Ошондой эле жемиш ширелерин ичүүдө этият болуңуз. Пакеттелген ширелердеги зыяндуу консерванттар жана кошулмалар болгондуктан, аны жаңы сыгылганга алмаштыруу сунушталат. Бирок аны колдонуу чектелиши керек. Концентрацияланган ширеде витаминдердин жана кислоталардын курамында, жемиштин бүт кесимдери түрүндө жегенге караганда, бир топ көп, ошондуктан күнүмдүк жөлөкпулдан байкалбай ашып, аллергия же гастритке алып келүү коркунучу бар.
Кантип туура жемиш тандап алуу керек
Баарынан пайдалуу жердин табигый шартында бышкан мезгилдүү жемиштер. Парник жемиштеринде пайдалуу заттардын концентрациясы төмөн, ал эми жер семирткичтерди активдүү колдонгондуктан ар кандай уулардын деңгээли жогору болот. Мөмө-жемиштерди шоссе жолдорунан сатып алуу же айлана-чөйрөнүн жагымсыз шарттарында өстүрүү кооптуу, анткени жемиштер топурактан, суудан жана абадан уулуу заттарды сиңирет.
Бышкан мөмөлөрдү тандаңыз, быша элек жемиштер ашказанды бузушу мүмкүн. Мөмө-жемиштер тегиз болушу керек, бузулган жерлерден, оорунун жана чириктин белгилери жок.
Жаңы жемиштерден тышкары, күнгө же атайын кургаткычка кургатылган, канты жок, тоңдурулган жана кургатылган жемиштер пайдалуу. Витаминдердин көпчүлүгү ушул формада сакталат.