мазмуну
баяндоо
Морс (макаласы Рус. Мур - бал кошулган суу) - алкоголсуз суусундук, көпчүлүк учурда жемиш ширесине, сууга жана кантка же балга негизделген алкоголсуз суусундуктар. Ошондой эле ачыктыгы үчүн ширеге цитрус жемиштеринин таттуулугу, татымалдар (корица, гвоздика, кориандр) жана дары чөптөрдүн тундурмасы (Сент -Джонс чөбү, шалфей, жалбыз, Мелисса ж. Б.) Сыяктуу даам кошо аласыз.
Морс Россияда бышырылган байыркы суусундукту билдирет. Негизинен токой мөмөлөрү колдонулган ингредиенттер: мүкжидек, карагат, черника, мүкжидек, бөркү, итмурун, вибурнум жана башкалар. Мөмө жемиш суусундуктарынан тышкары, ал жашылчалардан - кызылча, сабиз, ашкабактан болушу мүмкүн.
Өзүңүздү даярдап же дүкөндөн сатып алган жемиш суусундуктары.
Mors тарыхы
Мөмө ичимдик - бул мөмө-жемиштерден, суу жана шекер же бал кошулган мөмө-жемиштерден жасалган суусундук. Морзе ушунчалык байыркы суусундук болгондуктан, анын келип чыгышын табуу дээрлик мүмкүн эмес. Морс жөнүндө алгачкы сүрөттөөлөр Византия жазмаларында орун алган. Анын аты "мурса" деген сөздөн келип чыккан - бал кошулган суу. Байыркы жемиш суусундук пайдалуу касиетке ээ таттуу суу болгон. Заманбап морс көбүнчө мөмө-жемиштерден, ширесин сыгып, баскандан кийин калган тортту кайнатат. Морзе салттуу орус суусундуктарынын бири болуп калды, ансыз бир дагы майрам жасай албайт. Даярдоо үчүн алар лингонберин, мүкжидек, булут, көк жидек, бүлдүркөн, кара бүлдүркөн, карагат жана башка мөмөлөрдү колдонушат.
Үйдө Mors жасоодо сиз төмөнкү эрежелерди колдонушуңуз керек:
- кайнатылган сууну гана колдонуңуз - ширенин бетиндеги көбүккө жол бербейт. Ошондой эле, артезиан булактарынан газдалбаган минералдык сууну колдонуу жакшы;
- кычкылданбаган идишти колдонууга;
- мөмө-жемиштерден шире алуу үчүн кол же электр ширесин колдонуш керек. Колдонуудан мурун, машинанын ички бөлүктөрү мурунку колдонуудан калган булгоочу заттар болбошу керек, алар суусундуктун даамына жана сактоо мөөнөтүнө олуттуу таасирин тийгизиши мүмкүн;
- кумшекерди кошуудан мурун аны ысык сууда эритип, муздагандан кийин суусундукка кошуңуз.
Фабриканын ширеси үй шартына караганда анчалык деле пайдалуу эмес, анткени бышыруу процесси арылтуу стадиясында (120-140 ° C). Ал көптөгөн табигый витаминдерди жок кылат. Өндүрүүчүлөр пайдалуу заттардын мындай жоготуусун синтетикалык витаминдер менен толтурушат.
Үй шартында даярдалган шире муз кубиктери, лимон же апельсин кесими бар идиште муздатылган түрдө кызмат кылат. Сиз суусундукту салкын жерде же муздаткычтын эшигинде кармашыңыз керек, бирок бир суткадан ашык эмес, антпесе сок пайдалуу касиеттерин жогото баштайт. Балдар үчүн мөмө -жемиш суусундуктарын 6 айдан баштап берсе болот, бирок аллергия жаратпаган азыктардан гана жана 100 га ашпоого тийиш.
Морстун артыкчылыктары
Жылуу шире суук мезгилинде суук тийгенде жакшы алдын алат. Морс, дарылык чөптөр кошулган, мисалы, пияз, карагат, чалкан, жөтөлгө каршы жана иммуномодуляциялоочу таасирге ээ. Мөмө -жемиш суусундуктарында мөмө -жемиштерде бар болгон витаминдер (C, b, K, PP, A, E) минералдары (калий, магний, марганец, цинк, темир, жез, барий ж. Б.), Пектин жана органикалык кислоталар (лимон, бензой, малик, тартар, уксус).
Эң пайдалуу мөмө -жемиш суусундуктары - клюква, малина, черника, кара карагат жана черники. Алар тоник, күчөтүүчү эффект беришет, энергия менен камсыздашат жана дем алуу органдарынын оорулары менен күрөшүүгө жардам беришет. Cranberry ширеси ашказан ширесинин бөлүнүшүн стимулдайт жана аппетитти жакшыртат. Cranberry ширеси температураны төмөндөтөт, тамак жана өпкө ооруларын (курч респиратордук инфекциялар, стенокардия, бронхит), заара -жыныс системасын, гипертония, аз кандуулук жана атеросклерозду дарылоодо жардам берет, кош бойлуу кезде, айрыкча кыш мезгилинде аялдарга көрсөтүлөт. 2-3 триместр. Черника жана карагаттан жасалган суусундук көрүүнү жакшыртат, ашказан -ичеги жолун нормалдаштырат, нерв системасын тынчтандырат. Кара карагаттын ширеси кан басымын нормалдаштырат, кан тамырлардын дубалын бекемдейт, сезгенүүгө каршы жакшы каражат.
Мындан тышкары, мөмө-жемиш суусундуктары, мисалы, лингонберри, табитти өркүндөтүү менен белгилүү, көк жидек жана малина мөмө-жемиш суусундуктары бронхитке пайдалуу, кара карагаттан жасалган суусундук кан басымды нормалдаштырып, кан тамырларды чыңдайт, ал эми мүкжидек ысытма менен жардам берет, атеросклероз жана аз кандуулук.
Кантип тамак жасаш керек
1.5 литр ширени даярдоо үчүн 200 г мөмө, 150 г шекерди колдонуу керек. Мөмөлөрдү муздак сууга жууп, сорттоп, кайнак сууга куюп коюу керек. Жай отто 5 мүнөт кайнатып, colanderге салып, ширесин сыгып алыңыз. Ширесин сорпого аралаштырып, кумшекер жана татымалдарды кошуңуз. Ичкенге кайнатыңыз. Окшош жасасаңыз болот жашылча жемиш суусундуктар. Бирок алгач ширесин сыгып, тамакты кайнатыңыз. Аш болумдуу, мөмө-жемиш суусундуктарын жакшы сиңирүү үчүн ашказанга кадимки кычкылдуулук менен, ал эми жогорку температурада 30-40 мүнөт тамак ичерден мурун 20-30 мүнөт ичүү керек.
Морс сыяктуу мөмө-жемиш суусундуктары дагы семирүүгө каршы күрөшүүдө жардам берет. Эгерде жумасына бир жолу орозо күндөрү мөмө-жемиш суусундуктарын колдонуу менен жасасаңыз, анда аны бир кыйла азайта аласыз.
Морстун зыяндуулугу жана каршы көрсөтмөлөр
Мөмө-жемиш суусундуктары 6 айга чейинки балдарга каршы, анткени аллергия жаратышы мүмкүн.
Жылдын эң ысык мезгилинде мөмө-жемиш суусундуктарын ашыкча колдонбошуңуз керек - бул шишип, теридеги ысык сыяктуу аллергияга алып келиши мүмкүн.
