мазмуну
баяндоо
Slivovice - болжол менен 45 күчү бар ачытылган кара өрүктүн ширеси. Сливовиц - Болгариянын, Сербиянын, Герцеговинанын, Босниянын жана Хорватиянын улуттук суусундугу. Бул өлкөлөрдө кара өрүк өспөй турган үйлөр жок жана ичимдик дээрлик бардыгы өздөрүнүн керектөөсү үчүн. Суусундукту даярдоо үчүн 2000ден ашуун кара өрүк түрлөрү бар. Ошондой эле, кара өрүк бренди бул өлкөлөр үчүн салттуу болуп саналат.
Биринчи жолу суусундук 16-кылымда пайда болгон. Slivovice жергиликтүү калк арасында популярдуу болуп, аны кеңири өндүрө башташкан жана аны колдонуу массалык мүнөзгө ээ болгон. Сербиялык кара өрүктүн брендинин бири 2007-жылы Европа Бирлигинин сертификатын алган.
Slivovice тарыхы
Кара өрүктүн бренди өндүрүү 16-кылымда Сербияда айылдарда башталган. Жергиликтүү калкка таттуу жана көп кырдуу даам жакты. Өндүрүш кеңири кулач жайган.
Кара өрүктүн бренди жөнүндө маалымат жогорку класска жеткенде, дворяндар өндүрүшкө тыюу салуу үчүн айыл башчысына кайрылышкан. Кайрылуунун негизинде император өндүрүшкө тыюу салган мыйзам чыгарган. Бирок, бул анын жайылышына тоскоол болгон жок. Суусундук жергиликтүү калк арасында ушунчалык популярдуу болгондуктан, 18-кылымда ал Европанын бардык аймагына жайылган.
Slivovice Балкан өлкөлөрүнө тарады. Ошондой эле Венгрияда, Словакияда жана Чехияда тамыр алган. Сербдер үчүн кара өрүк бренди улуттук суусундукка айланат. Бул өлкөнүн аймагында дүйнөлүк өндүрүштүн 12% өстүрүлөт. Дистилляциялардын санына жараша ичимдиктин күчү 40тан 75ке чейин спиртке чейин өзгөрөт. Орточо алганда, эң кеңири таралган күчтүүлүгү 45-53% болгон суусундуктар. Alc.
Кара өрүктүн бренди
Slivovice картайуусу эмен бөшкөлөрүндө орто эсеп менен 5 жыл жүрөт. Бирок, айрым сорттору 2 жаштан 20 жашка чейин. Кара өрүктүн бренди эмен бөшкөлөрүндө картайганда, бышкан өрүктүн бай жыпар жытын, ошондой эле, эмендин ноталарына каныккан керемет алтын түсүн алат. Кааласаңыз, Сербияда эски суусундук жасоо процессин көрүүгө мүмкүнчүлүк берген көптөгөн экскурсияларга жана мекемелерге барсаңыз болот.
Slivovice жасоо
Сливовицти бышыруу үчүн продюсерлер кылдаттык менен жууп бышкан мөмө жемиштерди тандап алып, аларды пюреге салышат. Шламды түзүү үчүн урууга дуушар болгон уруктары бар өрүк бар. Бүт массасы баррелге куюп, бир аз суу кошуп, көмүр кычкыл газынын бөлүнүшүн токтотконго чейин ачытууга калтырышат - даяр чөп каалаган натыйжага, мүмкүн бир же эки жолу дистилляцияга жараша болот. Ал эми күчү 75ке жетиши мүмкүн. Сиз ичимдикти дистилляциядан кийин дароо ичсеңиз болот, бирок ичимдиктин чыныгы билүүчүлөрү бул суусундук эмен бөшкөлөрүндө кеминде 5 жыл картаюудан кийин эң жакшы деп эсептешет. Андан кийин, ал ачык сары түскө жана бай кара өрүккө ээ болот.
Кара өрүктүн бренди аператив, таза жана жөнөкөй. Аны башка суусундуктар менен аралаштыруу жагымсыз металл даамынын пайда болушуна алып келет. Суусундукту берип жатканда, температура мааниге ээ эмес. Өрүктүн бренди жакшы, муздатылган да, бөлмө температурасына чейин жылытылган да.
Slivoviceдин артыкчылыктары
Сливовиц - көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ универсалдуу суусундук. Slivovice майда жараларга, көгөргөн жерлерге жана кесилген жерлерге антисептик, суук тийгенде жакшы, ошондой эле чөптөрдөн тундурмалар менен компресстерге негиз болот.
Артрит, ревматизм, sciatica жана подагра менен байланышкан ооруну басуу үчүн, Адамдын майдаланган тамырына (250 г) жана 200 мл кара өрүктүн коньякына тундурма жасоо керек. Аралашма бир нече күн тынч болушу керек.
Жүрөктүн ритмин бузганда, жаңгактын тундурмасы пайдалуу болушу мүмкүн, сиз жаңгактын майдаланган ички бөлүгүн (500 г) колдонуп, аны өрүктүн бренди менен толтуруп, кабыкчаларды толук жаап алыңыз. Аралашманы 2 жума караңгы жерде калтырыңыз. Даяр куюуга күнүнө бир жолу 30-40 тамчы керек.
Териге пайдасы
Терини майлуу жылтырдан тазалоо, безеткинин алдын алуу жана теринин дүүлүгүүсүн кетирүү үчүн, Hypericum жалбырагына лосьон даярдап койсоңуз болот. Күчтүү кара өрүктүн бренди (10 мл) толтуруу үчүн кургатылган чөп (100 г) жана 7 күн демдеңиз. Колдонуудан мурун даяр тундурманы (2 аш кашык) жарым стакан жылуу сууга эритип, кебезди нымдап, терини аарчыңыз же көйгөйлүү жерлерге 5-7 мүн. Бөртпөлөрдүн күчтүү көрүнүштөрү болгондо, күн сайын толук тазаланганга чейин процедураларды жүргүзүү керек.
Ооз көңдөйүнүн былжырлуу кабыгына каршы жакшы антисептикалык жана сезгенүүгө каршы каражат, сиз марихолд гүлдөрүнөн сливица менен жасай аласыз. 100 мл кара өрүктүн бренди куюңуз. Тундурманы караңгы жерде 5-6 күн коюп, андан кийин чайкоо үчүн колдонуу керек. Колдоноордон мурун, 1 стакан стакан сууга пропорцияда сууга эритүү керек. Гингивит учурунда аларды алдын ала жумшак тиш щётка менен массаж кылуу керек.
Кээ бир түшүнүксүз тынчсыздануу, тынчсыздануу, депрессия учурунда нерв системасын тынчытуу үчүн, өрөөндүн лилия гүлүнөн тундурма ичүү керек. Топтолгон жаңы гүлдөрдү көлөмүнүн үчтөн экисин жасоо үчүн жарым литрлик бөтөлкөгө куюп коюу керек. Андан кийин бренди куюп, караңгы жана салкын жерде 15 күн демдеңиз. Тундурманы тамактан кийин күнүнө 10-50 маал 2 мл сууда суюлтулган 3 тамчы көлөмүндө алыңыз.
Сливовицтин зыяндуулугу жана каршы көрсөтмөлөрү
Slivovice - бул алкоголдук ичимдиктер, ашыкча жана системалуу колдонуу, боордун, бөйрөктүн жана ашказандын иштешине алып келет.
Бул кош бойлуу, эмчек эмизген энелерге, транспорт каражаттарын жана татаал механизмдерди башкарган адамдарга жана 18 жашка чейинки балдарга каршы.
Бул суусундукка жана дары-дармектерге туура келбейт - алардын таасирин күчөтүп же басаңдатышы мүмкүн.
Башка суусундуктардын пайдалуу жана кооптуу касиеттери: