баяндоо
Eggnog (Англ. крек-кружка - хэш) - чийки жумуртка менен шекерге негизделген алкоголсуз суусундук. Десерттер классына кирет.
Эгногдун келип чыгышы жөнүндө ар кайсы өлкөлөрдөн бир нече уламыштар бар. Ошентип, Германияда, аны түзүү кондитер ашпозчу Манфред Беккенбауэрге таандык. Польшада - Могилев шаарындагы синагогада хордун ырчысы, үнүн жоготкон Гогелге, чийки чийки жумуртканы ичүү кеңешин алган. Бирок ага шекер менен шарапты кошкон. Ошентип, суусундук eggnog баарына белгилүү болгон.
Андан кийин, негизги компоненттерге, адамдар ичимдиктин жаңы вариацияларын түзүү үчүн ар кандай ингредиенттерди кошушкан.
Eggnog салттуу түрдө алкоголсуз суусундук, бирок кээ бир барлар жана клубдар ага ром, коньяк, сыра, бренди, виски же шарап кошушат. Ошол эле учурда, муну жумшак кылып, бирдей аралаштырып ичүү керек.
Жумуртканын пайдасы
Эгногдун негизи болгон чийки жумуртка организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон көптөгөн минералдарга, микроэлементтерге жана витаминдерге бай. Буларга А, Е, В12, В3, Д витаминдери, минералдар кальций, фосфор, магний, темир, цинк, йод жана селен күчтүү антиоксидант кирет.
Жумуртка суук тийүүнү дарылоодо абдан популярдуу жана үнү начарлаган учурда жакшы. Белоктуу ичимдиктин жогорку каныккандыгынан (суткалык белоктун дээрлик 14%), аны аз салмак жана анорексия менен ичүүгө туура келет. Бирок жумуртка - туура майларга бай, аз калориялуу суусундук.
Ошондой эле, Гоголь-Моголдун курамында Холин, Биотин жана фолий кислоталары бар аминокислоталар бар.
Жумуртка тамагын диетага кошуу жүрөк-кан тамыр ооруларынын, рак ооруларынын пайда болуу коркунучун азайтып, дененин чачын, тиштерин жана сөөк ткандарын бекемдейт. Жумурткадан жана заттагы холестерол майдаланып, майды жана ашыкча холестеролду байлап, алып салууга мүмкүнчүлүк берет. Жумуртканын курамы көзгө жана көрүү деңгээлине жакшы таасир этет.
Жумуртканын зыяны жана каршы көрсөтмөлөр
Жумуртканын сарысына аллергиясы бар адамдарга каршы.
Жумуртка өндүрүү үчүн жаңы гана жумурткаларды колдонуңуз, антпесе сальмонеллез оорусуна чалдыгуу коркунучу бар.
Эгер жумуртканын экинчисине караганда жаракасы, оюгу же кочкул түсү бар болсо, анда жумуртка үчүн алар ылайыктуу эмес, анткени бактерияларды алышы мүмкүн.
Пайдалуу жана кооптуу касиеттери башка суусундуктар: