мазмуну
баяндоо
Алкоголь же спирт ичимдиктери (лат. рух - рух) - ар кандай жана кеңири класска ээ болгон органикалык кошулма. Эң популярдуу жана кеңири колдонулган этил, метил жана фенилетил алкоголь. Ичкиликтин ар кандай түрлөрүн лабораторияда гана эмес, жаратылышта дагы алууга болот.
Алар өсүмдүктөрдүн жалбырактарында (мисалы, метил), табигый ачытылган органикалык продуктыларда (этанол) эфирдик өсүмдүк майларында болот. Кээ бир витаминдер спирт классына кирет: A, B8 жана D. Спирт кадимки физикалык шарттарда тунук түскө, кескин жыттуу жана даамдуу болот. Бул майлуу жана майлуу заттар үчүн жакшы эриткич болуп саналат. Спирттин күчү 95,57ден 100гө чейин өзгөрөт.
Илгертен бери адамзатка белгилүү болгон спирт ичимдиктери. Биздин заманга чейин 8 миң жылдан ашуун мезгилде адамдар ачытылган жемиш суусундуктарын колдонуп, алардын организмге тийгизген таасирин билишкен деген тарыхый далилдер бар. Алгачкы алкоголдук ичимдиктин көп пайызына бай биздин доордун 6-7 кылымдарында араб химиктери тарабынан жасалган. Европада адамдар 11-12-кылымда Италияда биринчи этанолду өндүрүшкөн. Россия империясынын аймагында биринчи алкоголдук ичимдик 1386-жылы Генуялык элчилер алып келген бренди болгон. Бирок, 100% спирт Россияда химиялык эксперименттердин натыйжасында 1796-жылы химик Ий Лавкам тарабынан гана алынган.
Алкоголдук өнөр жай өндүрүшү
Этил спиртин, синтетикалык жана табигый ачытууну өндүрүүнүн эки негизги индустриялык методу бар. Эң популярдуусу - экинчи ыкма. Чийки зат катары өндүрүүчүлөр мөмө-жемиштерди, дан эгиндерин, картошканы, күрүчтү, жүгөрүнү, крахмалды, камыштын кантын колдонушат. Спирттин пайда болуу реакциясы ачыткыда, ферменттерде жана бактерияларда гана пайда боло баштайт. Өндүрүш процесси бир нече этаптан турат:
- чийки затты тандоо, жуу жана майдалоо;
- крахмалдуу заттарды жөнөкөй шекерлерге чейин ачытуу жолу менен бөлүү;
- ачыткы ачытуу;
- мамычанын жогорку баскычында дистилляция;
- алынган суу-спирт суюктугун кирден жана оор фракциялардан тазалоо.
Үйдө спирт ичимдиктеринин туура концентрациясын алуу дээрлик мүмкүн эмес.
Ичкилик ар кандай тармактарда кеңири колдонулат. Медицина, парфюмерия жана косметикалык өнөр жай, тамак-аш, спирт заводдору жана химия өнөр жайларында популярдуу.
Ичкиликтин пайдасы
Ичкиликтин пайдалуу касиеттери жана колдонуулары көп. Антисептикалык жана дезодоранттык таасири бар, медициналык шаймандарды, терини жана медициналык кызматкерлердин колун операцияга чейин дезинфекциялоо үчүн колдонулат. Ошондой эле, спирт ичимдиктерин өндүрүүчүлөр абаны жасалма жол менен желдетүү шайманына көбүк чыгаруучу зат катары кошушат жана дары-дармектерди, настойкаларды жана экстракттарды жасоодо эриткич катары популярдуу болушат. Алкоголь тармагында өндүрүүчүлөр алкоголдук ичимдиктерди жана тамак-ашты консервант жана табигый түстөр менен даамдарды эритүүчү зат катары бекитүү үчүн колдонушат.
Элдик медицинада спиртти жогорку температурада сүртүү, жылытуучу компресстерди жана дарылык тундурмаларды жасашат. Башкача айтканда, спирт таза түрүндө чөптөрдүн жана мөмөлөрдүн тундурулушу менен өркүндөтүлгөн бош суусундук.
Дем алуу органдарын, тамактын суук тийүүсүн, сасык тумоону жана бронхитти дарылоо үчүн эвкалипт, календула жана Каланхоэдеги тундурманы колдонуу зарыл. Бардык ингредиенттер 100 г көлөмүн алышат. Жакшылап эзип, жарым литрлик бөтөлкөгө спирт куюңуз. Үч күн караңгы жерде калтырыңыз. Даяр болгон инфузияны 1:10 өлчөмүндө жылуу суу менен аралаштырып, күнүнө 3 жолудан кем эмес чайкоо керек.
Ооруган учурда
Гипертония, жүрөк оорулары жана кан тамырлар болгон учурда роза гүлүнүн тундурмасын (300 гр), майдаланган кызыл кызылчаны (200 г), мүкжидек ширесин (100 г), бир лимондун ширесин, суюк балды (250 г) колдонсоңуз болот. ) жана этанол (250 мл.) Бардык компоненттер жакшылап аралаштырылат жана 4-5 күнгө коюлат. Даяр настойканы 1 аш кашыктан күнүгө 3 маал ичүү керек.
Кеңейген тамырларды тарылтуу үчүн - ат каштанынын тундурмасын сүртүү жана компресстерди жасаңыз. Даярдоо үчүн 6-10 орто каштанды эзип, үстүнө спирт менен жаап коюу керек (500 г). Аралашманы 14 күндүн ичинде караңгы жерде демдеңиз. Даяр болгон дары күнүнө 3 маал укалоо кыймылдары менен, тамырлары күчтүү буттарга жана 30 тамчыдан күнүнө 3 жолу жутат. Дарылоо курсу бир айга жакын.
Жакшы каражат - бул зире жемишинин тундурмасы. Жаңы же кургатылган жемиштерди (2 аш кашык) спирт менен куюп (100 гр.) 14 күн демдеңиз. Даяр болгон инфузияны күнүнө 20 маал 30 мл сууга аралаштырылган 50-3 тамчы көлөмүндө кабыл алат. Дарылоонун эффективдүүлүгү системалуу түрдө 15 күндөн кийин пайда боло баштайт.
Ичкиликтин зыяндуулугу жана каршы көрсөтмөлөр
Өнөр жайда колдонулган спирт ичимдиктери (этанол, метанол, изопропанол), ингаляциянын узак мөөнөттүү таасири солгундуктун, наркотикалык эффекттин же өлүмгө алып келиши мүмкүн. Белгилүү бир натыйжанын пайда болуу ыктымалдыгы 8 сааттан 21 саатка чейин буунун дем алуусуна байланыштуу.
Ички керектөөгө метил спирти эң күчтүү уулануу таасирин тийгизет, ал нерв (титирөө, конвульсия, талма), жүрөк-кан тамыр (тахикардия) системаларына терс таасирин тийгизет. Бул көздүн тор кабыгына жана көрүү нервине таасирин тийгизип, жалпы сокурлукту пайда кылат. Бул спирт ичимдиктерин 30 гдан ашык ичүү өлүмгө алып келет.
Этанол анча коркунучтуу эмес, бирок денеге бир нече терс таасирин тийгизет. Биринчиден, ашказандын жана ичегинин былжыр челдери аркылуу канга тез сиңет, концентрация жуткандан кийин 20-60 мүнөткө чейин максимумга жетет. Экинчиден, нерв системасына эки эсе таасир этет: биринчиден, күчтүү толкунданууну жана кескин депрессияны пайда кылат. Ошентип, көп сандагы мээ кыртышынын клеткалары өлүп, деградацияланышат. Үчүнчүдөн, ички органдардын жана системалардын бузулган функциясы: боор, бөйрөк, өт баштыкчасы, уйку бези жана башкалар.
