мазмуну
баяндоо
Газдалган суу - көмүр кычкыл газы (СО2) менен байытылган, жыпар жыттуу жана таттуу кылып сактоочу табигый минерал же ичүүчү суу. Көмүртектин эсебинен сода мүмкүн болгон микробдордон таза. Көмүр кычкыл газынын суусу атайын өнөр жай жабдууларында жүрөт.
Көмүр кычкыл газына каныккан газдалган суунун үч түрү бар:
- көмүр кычкыл газынын деңгээли 0.2 ден 0.3% га чейин болгондо, жарык
- орточо - 0,3-0,4%;
- жогорку деңгээлде - 0.4% дан көп.
Газдалган суу эң жакшы муздатылат.
Табигый шартта, газдалган суу көмүр кычкыл газы аз болгондуктан, анын касиеттерин жоготуп, тез дем чыгаргандыктан сейрек кездешет. Көмүр кычкыл газынын дарылык минералдык суусунун байытылышы бир литрге 10 г ашык туздуу болушу керек. Бул бардык микроэлементтерди узак убакытка чейин сактоого мүмкүндүк берет, ал эми газдалган суунун курамы сактоо учурунда дээрлик өзгөрүүсүз калат. Мындай сууну ичүү врачтын көрсөтмөсү боюнча гана пайдалуу.
Сууну көмүр кычкыл газына каныктырган биринчи машина 1770-жылы шведдик дизайнер Табарна Бергман тарабынан иштелип чыккан. Ал катуу басым астында сууну газ менен байыткан компрессорду жараткан. Кийинчерээк 19-кылымда, бул машина дизайнерлери өркүндөтүлүп, өнөр жай кесиптештерин түзүштү.
Бирок газдалган сууну өндүрүү бир топ кымбатка турду жана газдалган сода колдонуу арзаныраак болду. Бул ыкманы колдонуунун пионери Жакоб Сваб болуп калды, ал кийин эл аралык белгилүү Schweppes брендинин ээси болуп калды.
Заманбап карбонат өндүрүшүнүн эки жолу:
- Сифондордо, аэраторлордо, сатуратордо көмүртек менен жабдуунун натыйжасында механикалык жолдор менен, сууну 5тен 10 г / л чейин газ менен каныктырган;
- сууга кислоталар менен сода кошуу же ачытуу жолу менен (сыра, сидр) химиялык жол менен.
Бүгүнкү күнгө чейин, дүйнөдөгү ири газдалган газдалган суусундуктарды өндүрүүчүлөр АКШда жайгашкан Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated.
Суусундукта же газдалган сууда көмүр кычкыл газынын бар экендигин, консервант катары E290 коду жазылган этикеткадан таба аласыз.
Газдалган суунун пайдасы чоң
Муздаган газдалган суу суусундукка караганда суусундукту жакшыраак басат. Газдалган суу ашказандагы кислотанын деңгээли төмөн адамдарга ашказан ширесин андан ары чыгаруу үчүн зыяндуу.
Эң пайдалуу газдалган суу - бул табигый жол менен газдалган табигый булактардан алынган суу. Ал балансталган туздуулукка (1.57 г/л) жана кычкылдык pH 5.5-6.5ке ээ. Бул суу нейтралдуу молекулалардын болушунан улам дененин клеткаларын азыктандырат, кан плазмасын шакарлайт. Табигый газдалган сууда натрий ферменттерди активдештирип, денедеги жана булчуңдардын тонусундагы кислота-шакар балансын сактайт. Кальций менен магнийдин болушу сөөктүн жана тиштин ткандарын күчтүүрөөк кылат, машыгуу учурунда кальцийдин булчуңдарга киришине жол бербейт.
Газдалган минералдык суу жүрөк-кан тамыр, нерв жана лимфа системасынын ишин жакшыртат, гемоглобинди көбөйтөт, табитти ачат жана тамак сиңирүүнү жакшыртат.
Ошондой эле, дары чөптөрдүн экстракты бар газдалган суусундуктар пайдалуу.
Ошентип, Байкал менен Тархун организмге тоник таасирин тийгизет. Эстрагон, алардын курамынын бир бөлүгү, табитти жогорулатат, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана спазмолитикалык таасир берет.
Сода суусунун зыяны жана каршы көрсөтмөлөр
Ичеги-карын оорулары бар адамдарга сода же газдалган суу ичүү сунушталбайт, анткени ал ашказандын кычкылдуулугун жогорулатат, былжыр челди дүүлүктүрөт, сезгенүү процесстерин күчөтөт жана өт жолдоруна дүүлүктүрүүчү таасир берет.
Шекердүү ичимдиктерди ашыкча колдонуу семирүүгө, диабеттин өрчүшүнө жана организмдеги зат алмашуунун бузулушуна алып келет. Ошондуктан ашыкча салмакка ээ адамдарга жана 3 жашка чейинки балдарга суу ичүү сунушталбайт.
Йозылган макала ва созлорго ишенип боёрутма кылдым.