Дан эгиндеринин тизмеси
Дан эгиндеринин макалалары
Дан эгиндери жөнүндө
Дан өсүмдүктөрү углеводдор, белоктор, минералдар, витаминдер, өсүмдүк жипчелери же клетчатка менен заряддалат.
Анын курамында дан эгиндери бүтүндөй организмдин нормалдуу иштеши үчүн жооп берген микро жана макроэлементтердин бүтүндөй комплексин камтыйт. Алар ачкачылыкты канааттандырбастан, бизге күч-кубат берет, ошондой эле тамак-ашты сиңирүү процессине жардам берет.
Дан эгиндеринин пайдасы
Эң көп таралган дан эгиндери таруу, сулу, гречка, күрүч. Көбүнчө алардан токочтор даярдалып, шорполорго, кастрюльдерге жана котлеттерге кошулат.
Дан эгиндеринде витаминдердин (A, C, B, E), минералдык заттардын (фосфор, калий, цинк) комплекси жана ошондой эле ичегини жана токсиндерди тазалоого жардам берген балласт заттар бар.
Мисалы, тары жеңил сиңүүчү углеводдорго жана белокторго бай, бирок ошол эле учурда калориясы аз. Канда холестеролдун деңгээлин төмөндөтсө, иммунитет жакшырып, зат алмашуу нормалдашат. Семаль айрыкча ичеги-карын үчүн пайдалуу: аны былжырдан, токсиндерден жана токсиндерден тазалайт.
Арпа жармасында көптөгөн клетчатка, табигый антиоксиданттар, ферменттер, А, РР, Е, Д витаминдери жана минералдардын бүт комплекси (магний, фосфор, кобальт, цинк, марганец, темир, молибден, йод, бром, никель) бар. Иммунитеттин жогорулашы нерв, кыймыл-аракет жана кан айлануу системаларына жакшы таасир этет.
Сулу майы эрий турган булага, аминокислоталарга, эфирдик майларга, В, Е жана К тобундагы витаминдерге бай. Кропалар дененин бардык ткандарын чыңдап, мээнин иштешин жакшыртат, чарчоону жана стресстен арылтып, кандагы холестеролду тазалайт.
Дан эгиндеринин зыяны
Дан эгиндеринде крахмал бар, ал эми 2 жашка чейинки балада аны иштетүүчү атайын ферменттер жок, ошондуктан дан өсүмдүктөрү ымыркайларды тамактандырууга ылайыксыз.
Ошондой эле, дан эгиндеринде кислота түзүүчү заттар организмди кычкылдандырып, ацидозго алып келиши мүмкүн (дененин кислота-негиз балансынын жылышы). Ошондуктан, боткону жашылчалар менен алмаштырып туруу сунушталат.
Дан эгиндеринде кальций жок. Эгерде бир аз дан өсүмдүктөрүн көпкө чейин жеп жүрсөңүз, анда муундар, тиштер, тырмактар, чачтар көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн - бул кальцийдин жетишсиздигинин алгачкы белгилери: жүрөк айлануу, кусуу, ачуулануу жана чарчоо.
Туура дан өсүмдүгүн кантип тандаса болот
Тигил же бул дан өсүмдүктөрүн тандоодо анын сырткы көрүнүшүн изилдеңиз. Түс анын стандартына дал келиши керек. Эгер ал күрүч болсо, анда жакшы дан өсүмдүктөрү ак, тары сары жана башкалар.
Сапаттуу өнүмдө бөтөн аралашмаларды, таштандыларды же көгөрүүлөрдү, ошондой эле майдаланган жана сынган дандарды көрө албайсыз. Ошондой эле, дан эгиндеринде ачык жыттар жок (гречкадан башка), андыктан дан эгининин жыты нейтралдуу бойдон калганына көңүл буруңуз. Эгер сиз бөтөн “жытты” сезсеңиз, анда химикаттар кошулган же продукт бузулуп калган.
Дан эгининин өндүрүлгөн күнүн жана жарактуулук мөөнөтүн карап, таңгактын тыгыздыгын текшерүүнү унутпаңыз.