Mangosteen

баяндоо

Уламышка ылайык, Будда мангутендин даамын биринчи таткан. Ага тропикалык мөмөнүн сергитүүчү даамы жаккан, ошондуктан ал аны адамдарга тартуулаган. Ушул себептен, ошондой эле көптөгөн пайдалуу компоненттерден улам, аны кээде кудайлардын жемиши деп аташат. Бул макалада биз бул экзотикалык деликатестин өскөн жери, даамы жана пайдалуулугу жөнүндө айтып беребиз.

Бактын орточо бийиктиги болжол менен 25 метрди түзөт. Кабыгы караңгы, дээрлик кара, жалбырактуу бөлүгү пирамидалык таажы түзөт. Жалбырактары узун, сүйрү, үстүндө кочкул жашыл, төмөндө сары. Жаш жалбырактар ​​кооз кызгылт түс менен айырмаланат.

Түштүк-Чыгыш Азия мангостиндин мекени деп эсептелет (же аны мангоцин же гарциния деп да аташат), бирок бүгүнкү күндө ал Борбордук Америка жана Африка өлкөлөрүндө өстүрүлөт. Ошондой эле Таиландда, Индияда, Шри-Ланкада өсөт жана биздин сайттан мангостан сатып алсаңыз болот.

Эң кызыгы, бул дарак тектеш эки түрдүн табигый гибрид түрү болгондуктан, жапайы жаратылышта кездешпейт. Ал жемишин кеч бере баштайт - жашоонун тогузунчу жылында.

Мангостин даамы кандай болот

Жыпар жыттуу, таттуу целлюлоза жагымдуу кычкылдыкка ээ, анын жардамы менен мангостин эң сонун тонусун берет жана суусунун кандырат. Анын даамын ар ким ар кандай сүрөттөйт. Кээ бирөөлөр үчүн бул жүзүм менен кулпунайдын аралашмасына окшош, башкалары үчүн - ананас менен шабдалы менен өрүктүн айкалышы. Адистердин айтымында, бул рамбутан менен личине эң жакын.

Түзүлүшү боюнча, ак целлюлоза кесимдери ширелүү, желе сымал. Алар түзмө-түз оозуңузда эрип, цитрустун даамын кетирип, дагы бир мөмөнү дароо тазалап салгысы келет.

Мөмөсүнүн уруктары кичинекей жана даараңга окшош.

Курамы жана калориялуулугу

Мангостиндин калориялуулугу 62 грамм өнүмгө 100 ккал түзөт.

Мангостин Е жана С, тиамин, рибофламин жана микроэлементтер сыяктуу витаминдерге бай: кальций, калий, магний, азот, цинк жана натрий.

Бул жемишти күн сайын колдонуу иммундук системаны чыңдоого жардам берет. Мангостин көптөгөн тери ооруларынан арылууга жардам берет, жараны айыктыруучу таасири бар. Жалбырактардын жана кабыктардын кайнатмасы дизентерия, ич өткөк жана ысытманы басуу үчүн колдонулат. Кабыктын курамында антиоксиданттар бар.

• Калория, ккал: 62
• Белоктор, г: 0.6
• Май, г: 0.3
• Углеводдор, г: 14.0

Мангостиндин пайдалуу касиеттери

Бул таң калыштуу көрүнгөн жемиш, маанилүү микро жана макро элементтердин булагы болуп саналат, ошондуктан ал фармакологияда кеңири колдонулат. Целлюлоза төмөнкүлөрдү камтыйт:

• В, С, Е витаминдери;
• тиамин;
• азот;
• кальций;
• магний;
• цинк;
• фосфор;
• натрий;
• калий;
• рибофлавин.

Бирок бул жемиштердин эң пайдалуу компоненти - ксантон - жакында күчтүү антиоксиданттык таасири бар химиялык заттар табылган. Кызыктуусу, ксантон ички целлюлозада, бирок кабыкта да кездешет. Ошондуктан, эгер сиз бул жемиштен максималдуу түрдө пайда көргүңүз келсе, илимпоздор жемиштин жумшак бөлүгүн гана жебестен, целлюлозадан жана кабыгынан пюре жасоону сунушташат.

Мангостанды үзгүлтүксүз керектөө төмөнкүлөргө өбөлгө түзөт:

• иммундук системаны чыңдоо;
• белок метаболизмин жана кан курамын жакшыртуу;
• боордун регенерациясы;
• карылыкты басаңдатуу;
• рак клеткаларынын өнүгүшүн алдын алуу;
• жакшы сиңирүү, зат алмашууну нормалдаштыруу;
• акыл ишин жакшыртуу.
• Бул экзотикалык мөмөнүн сезгенүүгө каршы жана антигистаминдик таасири бар. Курамына байланыштуу Альцгеймер жана Паркинсон оорулары, тери оорулары жана рактын бардык түрлөрү боюнча диетага кошулуу сунушталат.

Кээ бир өлкөлөрдө диареяга жардам берүү үчүн мангостинден дарылык чай даярдалат.

Мангостинди колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Окумуштуулар бул жемишке бай ксантондун таасирин толук изилдеп бүтө элек.Ошондуктан кош бойлуу аялдар бул назиктиктен алыс болгону оң. Ошондой эле жүрөккө дарыларды жана канды суюлтуп ичкендерге сунушталбайт. Болбосо, жеке чыдамсыздыктан тышкары, эч кандай каршы көрсөтмөлөр жок.

Сапаттуу мангостан жемиштерин кантип тандаса болот

Сапаттуу мангостин мөмөсүн тандоо үчүн сөзсүз ага тийүү керек. Эгерде мөмө катуу, бекем жана бир аз бүктөлгөн болсо, анда бул сизге керек (калоризатор). Майда жемиштерди алуу сунушталбайт, анткени алардагы целлюлоза аз. Орточо мандариндин өлчөмү оптималдуу деп эсептелет. Эгерде мөмө кургак жана катуу тийсе, кабыгы жарылганда, анда бул жемиш эбак бышып жетилген жана кабыл алынбашы керек.

Муздаткычта мангостанды эки жумага чейин сактоого болот.