мазмуну
баяндоо
Кытайда өсүүчү геномелдер (айва) уруусунун 4 белгилүү түрү бар. Жапония. Эреже катары, бул жарым жашыл же жалбырактуу гүлдөгөн бадалдар, алардын бутактарында тикенектери бар. Чоң апельсин же кирпич-кызыл жалгыз гүлдөр абдан эффективдүү. Геномсуз мөмөлөр алмаларга окшош. Алар бутактарга абдан бекем илинет.
Багбанчылыкта бадалдар ачык жерлерде өстүрүлөт. Кургак жайда өсүмдүк сугарууга жооп берет. Туура багуу менен, бадал болжол менен 85 жыл жашай алат. Геномеллер бадалдарды, калемчелерди, катмарларды бөлүп, уруктар менен көбөйөт (күзүндө жаңы алынган).
түрлөрү
Геномелес - жапон айва
Түндүк Америкада жана Европада бакчаларда өстүрүлүп, шаарды жашылдандырууда колдонулат.
Бийиктиги 3 м. Бул бадалдын жаш жалбырактары коло түстө, ал эми бойго жеткен жалбырактар жашыл түскө айланат. Япон айва гүлдөрү чоң, кызыл-кызыл түстө.
Мелүүн климаттык зонада бадал май айында гүлдөйт. Жапон Геномелесинин бүчүрлөрү ар кандай мезгилдерде ачылып, гүлдөө бир нече жумага созулат. Мөмөлөрү тоголок, тамак-аштуу, саргыч-жашыл, сентябрда бышат.
Хеномелес Мауле - аз айва
Бийиктиги 100 смден ашпаган, арчалуу бүчүрлөрү менен кооздолгон бадал. Изумруд жашыл жалбырактары бутактарда жыш жайгашкан. Күрөң-кызыл гүлдөр.
Genomeles Maulei гүлдөө бир нече жумага созулат. Жапон айвасы 4 жашында түшүм бере баштайт. Мөмө -жемиштер бутактарга илинет, алар октябрда суук түшкөнгө чейин бышат. Анын жыты менен Genomeles Maulei мөмөлөрү ананаска окшош, алар сары түстө. Болжол менен 45 гр.
Сонун айва (Genomeles speciosa)
Тикенектүү бүчүрлөрү жана жалтырак жашыл жалбырактары бар, гүлдөгөндө кызыл, андан кийин жашыл жана күзүндө кочкул кызыл түскө боёлгон бадал.
Май айындагы кооз айва 20 күнгө жакын бутактарын жаап турган чоң кызыл гүлдөр менен гүлдөйт. Жеңил топурактарда жакшы өсүп, гүлдөгөн, бирок кычкылдуулугу жогору жакыр топурактарга чыдай турган жарык сүйүүчү бадал.
Genomeles cathayensis
Кытайдан чыккан бадал, жапон Геномелесине окшош, жашылдандырууда анчалык деле көп колдонулбайт.
Бийиктиги 3 мге жеткен бадал. Май айында гүлдөйт. Геномелес Катаянскийдин бутактары боз күрөң түстө. Жалбырактары ланцетчатка, жазында кочкул кызыл, жайкысын күрөң, жашыл, жалтырак. Жалбырактары четинен курч тиштүү.
Гүлдөр кызгылтым түстө. Гүлдөө бир жылдык. Мөмөлөрү жумуртка сымал. Геномелес катаянскийдин ортоңку тилкесиндеги бир жылдык бутактары тоңуп калышы мүмкүн.
Курамы жана калориялуулугу
Айвада көптөгөн пайдалуу заттар бар: пектин кошулмалары, глюкоза, фруктоза, калий, темир, кальций, фосфор жана жез туздары, ошондой эле А, В, С, Е жана РР витаминдери.
- Белоктор, г: 0.6.
- Май, г: 0.5.
- Углеводдор, г: 9.8
- Айванын калориялуулугу 57 ккал
Айва-тогуз уруктуу, тоголок же алмурут сымал, лимон түстүү беш мөмө. Мөмөнүн сырткы окшоштугуна байланыштуу айваны көбүнчө "жалган алма" деп аташат. Айванын мөмөлөрү аз ширелүү жана таттуу таттуу даамга ээ.
Геномелестин артыкчылыктары
Айвада көптөгөн пайдалуу заттар бар: пектин кошулмалары, глюкоза, фруктоза, калий, темир, кальций, фосфор жана жез туздары, ошондой эле А, В, С, Е жана РР витаминдери.
Айва жемиштеринде пектиндин курамы көп болгондуктан, мөмө-жемиш радионуклиддер менен булганган жерлерде жашаган, же кооптуу тармактарда иштегендерге сунушталат. Пектиндин эң баалуу касиети денедеги радионуклиддерди кетирүү жөндөмү болгондуктан.
Айва айыктыруучу, гемостатикалык, заара чыгаруучу жана антисептикалык таасир берет. Айва бактериялардын организмге тийгизген таасирин азайтуу үчүн сасык тумоо мезгилинде да колдонсо болот.
Темирдин курамы жогору болгондуктан, айва жемиштери аз кандуулуктун алдын алуу жана дарылоо үчүн, ошондой эле узак оорудан кийин колдонулат.
Айвадагы пектин кошулмалары тамак сиңирүү органдарынын иштешине жардам берет.
Күчтүү психикалык стрессте жана стрессте айва жеп туруу сунушталат - анын курамында антиоксиданттар көп.
Айва: каршы көрсөтмөлөр
Айва ашказанында жарасы бар адамдарга сунушталбайт - мөмө-жемиштердин ачыштыруучу жана бекемдөөчү таасири бар, бул спазмдарга жана ичегилердин бүтөлүп калышына алып келет.
Айванын жемиштерин каптаган үлпүлдөк жөтөлдү козгоп, кекиртекке зыян келтириши мүмкүн.
Ошондой эле, сөөктөрдү колдонбоңуз - алардын курамында адамдын организмине зыяндуу заттар бар.
Айва кантип жеш керек
Чийки айва дээрлик жебейт, анткени ал таттуу жана татаал. Негизинен, айва жемиштеринен кыям, мармелад, компот, мөмө-жемиштер даярдалат жана жемиштер бышырылат.
Термикалык дарылоодон кийин кайнатылган же бышырылган айва жумшак жана таттуу болот. Айва тамакка таттуу даам кошуу үчүн этке көп кошулат.
Айва тандаганда, мөмөлөрдө эч кандай зыян келтирбөө жана тырмоо болбошу керек, түсү бир калыпта болушу керек.
Айванын медицинада колдонулушу
Медицинада айва үрөнүн кайнатмасы канды токтотуу үчүн жана диарея менен кусууну азайтуучу конверттөөчү каражат катары колдонулат. Айванын антисептикалык касиети чайкоочу тамак менен тамакты оорутканга жардам берет. Айва бронхиалдык астмадан жана бронхитте дем алуудан арылткан учурлар бар.
Стоматологияда айванын былжырлуу сорполору сагыз оорусуна дары катары колдонулат.
Айва курамында темир көп болгондуктан, ал аз кандуулукка ээ адамдар үчүн темир жетишсиздиги аз кандуулугун дарылоодо кошумча каражат катарында пайдалуу.
Айва жемиштеринен жасалган кайнатма күчтүү диуретикалык эффектке ээ, бул шишик үчүн көрсөтүлөт. Косметологияда айва терини жумшартуу жана сезгенүүнү басуу үчүн колдонулат.
Айва бышырууда колдонуу
Чийки айваны сейрек жешет; анын кычкыл жана ачуу даамын бир нече адам жакшы көрөт. Бирок жыпар жыттуу жемиштердин бир бөлүгүн ал жерге койсоңуз, чайдын даамын байытат. Чийки уруктарды алып салуу. Кайноо сөөктөрдү коопсуз кылат. Тери ар дайым толугу менен алынып салынат, же жок дегенде түк алынып салынат.
Адатта, жемиштер түрдүү джем, консервалар, балмуздактарга кайра иштетилет. Бирок айва таттуу тамактарда гана эмес, даамдуу болот - бул эт жана жашылчаларга, кычкыл соустарга жагымдуу жыт берет.
Айва кантип тандоо керек
Түсү сары түстө болгон мөмөлөрдү тандаңыз. Жашыл реңк жетиле электигин билдириши мүмкүн. Түсү бирдей болушу керек, тактар жана тешиктер жок.
Айва сыяктуу мөмөлөрдү сатып алууда, мөмөлөрдүн сапаты негизинен анын бекемдиги, тыгыздыгы жана жыты менен аныкталат. Сезгиле. Катуулугу орточо болушу керек (таш эмес): бышып жетилгенде төмөндөйт. Бышкан мөмөдөн жагымдуу жыт чыгышы керек.
Айва өзүнүн күчтүү күчү менен механикалык зыянга сезимтал келет. Натыйжада, тешиктен чыккан так же булгануу бул өнүмдүн тез бузулушуна алып келиши мүмкүн. Демек, бирөөсүн туура тандап гана тим болбостон, кемчиликтер пайда болбой жемиштерди алып келүү керек.
Айва бышырылгандан азыраак жаңы колдонулгандыгына карабастан, ал жегенге жарактуу жана көпчүлүк адамдарга өзүнүн түпкү ачытуучу даамы жагат. Эгерде мөмө-жемиштер бир аз жатып калса, анда ал бышып жетилет, бир аз жумшарып калат, аны муздаткычка сактасаңыз дагы.
Баса, уруктарды колдонбогонуңуз жакшы - алар уулуу. Бирок бышырганда (мисалы, кайнатканда), алар коопсуз болуп калышат.