манго

баяндоо

Манго - бийиктиги 20 метрге чейин өскөн тропикалык дарак. Мөмөлөрү сопақ жана сары түстө, ичинде ташы бар чоң алмурутка окшош. Мөмөнүн целлюлозасы тыгыз жана ширелүү, таттуу даамга ээ

Манго тарыхы

Индиядагы Ассам провинциясы ушул эле аталыштагы чай менен гана эмес, ал жерде 8 миң жылдан ашуун убакыттан бери "жемиштердин падышасы" деп эсептелген мангонун тукуму деп эсептелгендиги менен да белгилүү. . Жергиликтүү эски адамдардын оозунан ушул жемиштин пайда болушу жөнүндөгү уламыштар айтылып келет.

Бир жолу индиялык жаш Ананда мугалими Буддага манго дарагын белек кылды, ал белекти кабыл алып, бактын сөөгүн отургузууну суранды. Кийинчерээк манго жемиштери тамак-ашка колдонула баштаган, мөмө-жемиштер акылмандыктын жана тирүүлүктүн булагы деп эсептелген.

Индияда бул салт дагы деле сакталып калган: жаңы үй курганда, имараттын пайдубалына манго жемиши төшөлөт. Бул үй-бүлөдө тартип жана жайлуулук болушу үчүн жасалат.

Манго көпчүлүгү Таиландда өсөт. Мөмө-жемиш тамак үчүн колдонулат. Алар суусап, ачкачылыкты толук кандуу басышат, адамдын терисине жакшы таасир этет. Айрыкча, өңдү жана өңдү сергитет.

Курамы жана калориялуулугу

Манго целлюлозасында эбегейсиз көп азык бар, ал дээрлик бүт мезгилдик системаны камтыйт.

• Кальций;
• Фосфор;
• Цинк;
• Темир;
• Марганец;
• Калий;
• Селен;
• Магний;
• Жез;

Ошондой эле, манго бай витаминдүү курамга ээ: A, B, D, E, K, PP жана С витамининин жогорку дозалары. Мындан тышкары, мөмөнүн кээ бир түрлөрүндө целлюлоза аскорбин кислотасын камтыйт. Ал тургай, лимон да.

• 100 граммдагы калориялуулук 67 ккал
• Углеводдор 11.5 грамм
• Май 0.3 грамм
• Белок 0.5 грамм

Мангонун артыкчылыктары

Байыркы индейлер жаңылышкан эмес, манго жана ошентсе да жашоонун булагы деп атоого болот. Анын курамында адамды кыска мөөнөттө бутуна тургуза турган ондогон пайдалуу микроэлементтер бар.

Биринчиден, бул В (В1, В2, В5, В6, В9), А, С жана Д витаминдеринин тобу, экинчиден, манго ар кандай минералдар - цинк, марганец, темир жана фосфор кирет. Мөмөнүн бул курамы анын коргоочу жана чыңдоочу касиеттерин жогорулатат. Манго эң сонун антиоксидант.

Ал ооруну басаңдатып, температуранын төмөндөшүнө жана зыяндуу шишиктердин алдын алуучу, айрыкча жамбаш органдарындагы шишиктердин алдын алат. Ошондуктан, аялдар жана эркектер үчүн репродуктивдик жана несеп-жыныс системалары менен байланышкан оорулар үчүн манго жеген пайдалуу.

Манго узакка созулган депрессияда пайдалуу: мөмө нервдеги чыңалууну басат, стресстен арылтат жана маанайды жакшыртат.

зыян

Манго аллергия жаратуучу продукт, андыктан аны биринчи жолу ичкенде этияттык менен мамиле кылуу керек. Анын үстүнө аллергия тери манго кабыгына тийгенде деле пайда болушу мүмкүн.

Быша элек мангону ашыкча колдонуу сунушталбайт. Мындай жемиштер жашыл түскө ээ. Алар ичеги-карын жолун бузуп, коликти пайда кылат.

Бышкан манго ашыкча өлчөмдө ич өткүрүп, ысытма алып келиши мүмкүн.

Медицинада колдонуу

Мангодо 20га жакын витаминдер жана минералдар бар. Алардын ичинен эң жарыгы-бышкан манго кызгылт сары түс берген бета-каротин. Ошондой эле бета-каротин нормалдуу көрүүгө жана былжыр челдин иштешине жооптуу.

Манго ультрафиолет нурлануусуна жардам берет. Ал теринин нымдуулугун сактоо жана күйүп калбоо үчүн жооптуу.

Мангодо кандагы кантты жөнгө салуучу мангиферин деген зат бар. Ошондуктан, мөмө-жемиш 2-типтеги диабетке сунушталат. Калий жана магний кан басымын төмөндөтөт, нерв системасын тынчтандырат.

Пектиндер (ээрүүчү була) радионуклиддерди, оор металлдардын туздарын ж.б. В тобундагы витаминдер маанайды жана когнитивдүү иштөөнү жакшыртат. Манго простата безинин рагынын алдын алуу үчүн эркектерге сунушталат. Аялдар үчүн - эмчек рагынын алдын алуу үчүн.

Манго була көп. Бир жагынан, ичеги-карындарды кемчиликсиз бошотот. Экинчи жагынан, быша элек болсо, ич өткөккө жардам берет. Уйку безинин оорулары үчүн жемиш жебеген жакшы, анткени анда тамак сиңирүү ферменттери көп. Манго похмельге пайдалуу, этил спиртинин калдыктарын кетирет

Мангонун 6 пайдалуу касиети

1. Көрүүнүн артыкчылыктары. Манго көрүү оптикалык нервдин күчтүү болушуна жардам берсе гана, бардык адамдарга жегенге татыктуу. Чындыгында, мөмө жемиштин целлюлозасында жогорку концентрациядагы ретинол бар. Мангонун жардамы менен ар кандай офтальмологиялык оорулардын алдын алса болот, мисалы, түнкүсүн сокур болуу, көздүн өнөкөт чарчоосу, кургак кабык.
2. Ичегилерге жакшы. Манго даамдуу жемиш гана эмес, укмуштуудай пайдалуу. Өзгөчө ич катуудан жабыркагандарга пайдалуу. Техас университетинин окумуштуулары ушундай тыянакка келишти. Изилдөөгө өнөкөт ич катуу диагнозу коюлган 36 эркек жана аял чогулган. Бардык тесттин катышуучулары эки топко бөлүнүштү. Алардын бирине күн сайын 300 грамм манго жей тургандар кирсе, экинчисине бирдей көлөмдөгү була кошулмалары бар адамдар кирген. Бардык ыктыярчылардын диетасы калориясы боюнча бирдей жана керектүү азыктын курамы боюнча бирдей эле.
   Эки топтун тең катышуучулары соттун аягында ич катууну сезбей калышкан. Бирок күн сайын манго жеген адамдардын арасында алар өзүн жакшы сезип калышты. Ошондой эле, илимпоздор алардын ичегидеги бактериялардын курамы байкалаарлык жакшырып, сезгенүүсү азайганын белгилешти. Ошол эле учурда, клетчаткасы бар заттар ич катууну дарылоодо да натыйжалуу, бирок сезгенүү сыяктуу башка белгилерге таасирин тийгизген жок.
3. Иммундук системага пайдасы. Мангодо болгон С витамини респиратордук инфекциялардан жана сасык тумоодон коргоого жардам берет. Ошондой эле, аскорбин кислотасы бул ооруга каршы иммунитетти камсыз кылуу, цинга менен күрөшүүгө жардам берет. В тобундагы витаминдер кислота менен реакцияга кирип, клеткалык деңгээлде коргоону күчөтүп, организмди эркин радикалдардан, радионуклиддерден жана ажыроо продуктуларынан коргойт.
4. Нерв системасынын пайдасы. Мөмөсүндө В витамини көп, бул нерв системасынын иштешине мыкты таасир этет. Аны жесе, адамды стресстен, өнөкөт чарчоо синдромунан коргойт, кош бойлуу аялдарда токсикоз белгилерин азайтып, маанайды көтөрөт.
5. Несеп-жыныс системасынын пайдасы. Таң каласың, бирок манго Индияда дары катары колдонулат. Бул бөйрөк функциясынын бузулушунан жапа чеккендерге дайындалат: жемиш уролития, пиелонефрит жана бөйрөк ткандарынын башка ооруларынан коргойт. Ушундай эле маанилүү, манго генитурариялык ракты коргойт.
6. Арыктоонун артыкчылыктары. Акыры, арыктоону каалагандар үчүн манго сонун жемиш. Ал таттуу даамга жана назик текстурага ээ болбостон, ичегилерди мыкты тазалайт жана калориясы аз (67 граммга 100 ккал гана). Манго бул түрмөк жана шоколаддарды мыкты алмаштырат, анткени денедеги шекердин көлөмүн толуктоо үчүн таттуу.

Манго кантип тандоо керек

Мөмө тандап жатканда жөн гана көзүңүзгө ишенбеңиз. Жакыныраак келип, мангону кылдаттык менен карап чыгып, колуңуз менен өлчөп, сезип, жыттап алыңыз. Пилинге бир аз басканды унутпаңыз. Жука жана жалпак мангонун целлюлозасы жана ширеси өтө эле аз. Мөмөсү орто толмоч, толук жана тегерек болушу керек.

Эгерде манго бир нече күнгө сатып алгыңыз келсе, анда бекемирээк түзүлүшү бар жемиштерди тандап алганыңыз оң. Манго муздаткычта узак, жылуулугу аз, бирок тез бышат.

Сатып алардан мурун мөмөнүн даамын татып көрүү жакшы. Бышкан мангонун целлюлозасы ширелүү жана булалуу, таштан оңой бөлүнөт. Эттин түсү сарыдан кызгылт сарыга чейин. Мөмөнүн даамы шабдалы, коон жана өрүктүн айкалышына окшош. Быша элек мөмөнүн эти катуу жана даамы начар. Бышкан бышкан манго даамынын ашкабак боткосунан айырмасы жок.

Эми манго кантип тандоону билесиз. Өзүңүзгө мезгил-мезгили менен ушул пайдалуу жана даамдуу мөмө-жемиштердин даамын татып көрүүдөн ырахат алганыңызды танбаңыз.

Жайкы манго салаты

Жайкы диета үчүн идеалдуу. Аны эртең мененки жана түшкү тамакта да гарнир катары бышырса болот. Салат аш болумдуу, ар түрдүү, бирок эң негизгиси жеңил болуп чыгат. Андан кийин организм тез эле толуп калат. Кошумча десерт жеген адат жоголот.

• Авокадо - 50 грамм
• Манго - 100 грамм
• Бадыраң - 140 гр
• Помидор - 160 гр
• Лимон ширеси - 3 аш кашык

Бадыраң, тазаланган авокадо жана помидорду майдалаңыз. Бышкан мангону бөлүктөргө бөлүңүз. Жашылча -жемиштерди аралаштырып, үстүнө лимон ширеси менен куябыз. Татымына жараша чөптөрдү жана тузду кошсоңуз болот.