Келгиле, биз ден-соолукту, коопсуздукту жана комфортту баалаган коомдо жашап жатканыбызды жана көп учурда ашыкча таңгактарды ден соолук үчүн “коопсуздуктун” чарасы же продуктуну керектөөнүн ыңгайлуу шарты катары кабыл алалы. Бирок, эгер сиз карап көрсөңүз, мындай ой жүгүртүү бизди табигый эмес абалга алып келет: чындыгында, кийинки миң жылдыкта эч жерде жок болуп кетпей турган үйүлгөн желим таштандынын түбүндө… Чыныгы “жашыл” вегетариандык. дүкөнгө саякат - бул жөн гана дени сак жана жаңы азыктарды сатып алуу эмес. Бул да атайылап пластикти колдонууну азайтуу аракети.
Ошентип, кам көрүүчү жана пластикалык керектөөнү азайтууну каалагандар үчүн бир нече кеңештер (балким, кээ бир кеңештер өтө эле ачык сезилет, бирок кээде биз ачык нерселерди унутуп калабыз):
1. Толук мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды сатып алыңыз: мисалы, синтетикалык көбүк лотокто полиэтилен менен оролгон алардын жарымы эмес, бүтүндөй ашкабак же коон! Бүтүндөй мөмө-жемиштер жана жашылчалар дээрлик ар дайым жарым жана кесимдерге караганда даамдуураак жана жаңыраак болот, бирок экинчиси кээде жагымдуураак көрүнөт (жана өзгөчө балдардын көңүлүн оңой тартып алат!).
2. Алдын ала пландоо жана бэрк күчүн колдонуу. Супермаркеттеги текчеден көңүл бурган нерсени эмес, чындап керектүү нерселерди гана сатып алуу менен таңгактын көлөмүн гана эмес, убакытты жана акчаны да бир топ кыскарта аласыз. Бул үчүн, жөн гана дүкөнгө барардан мурун туура азыктардын тизмесин түзүү керек. Азык-түлүк тизмеңизди даярдагандан кийин, ар бир жолу кылдаттык менен карап чыгыңыз жана кайсы тамактар пластмассага катуу таңгакталган болушу мүмкүн экенин баалап алыңыз. Аларды башкалар менен алмаштырууга болобу? Балким, бир нерсе салмагы менен алып, банкадагы кутуга эмес?
Супермаркетте тизме боюнча катуу жүрүңүз, жаркыраган таңгакталган жана көздүн жоосун алган буюмдарга алаксыбаңыз. Эркиңизге күмөн санасаңыз, араба эмес, себет алыңыз, анда дагы деле көп нерсе ташыбайсыз жана ашыкча сатып албай калуу мүмкүнчүлүгүңүз дагы көп!
3. Альтернатива табыңыз. Көбүнчө протеинге бай даяр кургатылган жемиш батончиктери сыяктуу катуу таңгакталган тамактарды сатып алуунун ордуна, аларды өзүңүз үйдө жасасаңыз болот, андан да даамдуу болот!
4. Кайра колдонууга боло турган идиштерге камдап алыңыз. Ашкана шкафтарыңызды ачып, экологиялык жактан таза, көп жолу колдонулуучу тамак-аш контейнерлериңиздин запасын текшериңиз: банкалар, кутулар, герметикалык капкактары бар желим идиштер, сыдырма баштыктар... Бул контейнерлердин айрымдарын дүкөнгө алып барып, сатып алган жарма, кургатылган жемиш, жаңгактар, уруктар.
5. Жаңы – биринчи кезекте. Көптөгөн супермаркеттерде жаңы мөмө-жемиштер бөлүмү кире бериште же андан алыс эмес жерде жайгашкан! Бул бөлүм сиздин эң жакын досуңуз! Бул жерден сиз эң пайдалуу жана даамдуу, керексиз таңгаксыз сатып ала аласыз.
6. Алдын ала закуска даярдаңыз. Эгерде сиз тамактын ортосунда закуска жегенге көнүп калган болсоңуз, ашыкча таңгаксыз жаңы жана пайдалуу тамактанууну алдын ала пландаштырганыңыз жакшы. Мисалы, машинада көп тамактанууну кааласаңыз, айдоодон алаксыбаш үчүн чийки тамакты алдын ала даярдаңыз. Апельсинди жууп, кабыгын аарчып, аны тилкелерге бөлүп, вакуумдук идишке, ал болсо өз кезегинде “мээлей кутучасына” салыңыз. Сиз алма кесип, сабизди, таттуу калемпирди, бадыраңды жууп, бир аз тапкычтык көрсөтө аласыз - каалаганыңызды! Мунун баары "X саатка" чейин эң сонун сакталып калат, качан кол сыдырмасы бар же вакуумдук идиште көп жолу колдонулуучу желим баштыкка салынган тамак-ашка умтулат. Бул момпосуйларды жана суусундуктарды азыраак жеп, даамдуу, жаңы, дени сак тамактарды жештин оңой жана ишенимдүү жолу.
7. Тамак-ашты үйдөн ал. Эгерде сиз жумушта түшкү тамактансаңыз, үйдөн тамак-ашты (кайра колдонулуучу идиште) алып келгениңиз туура болот. Ушундай жол менен сиз бааны төмөндөтүп, түшкү тамакты диверсификациялоо менен гана чектелбестен, ден соолукка зыяндуу “толтургучтардан” качсаңыз болот – көптөр аларды ашканада негизги тамакка (куурулган картошка, күрүч менен макарондун күмөндүү жаңылыгы ж.б.) алып кетишет. Ошентип, тажатма "гарнирдин" ордуна сиз менен үйдө жасалган даамдуу тамак бар.
Ар бир тамакта 75% чийки тамак-ашты колдонуу максатка ылайык экенин унутпаңыз. Жана жөн гана үйдөн жаңы тамак-аш менен - эч кандай кыйынчылык жок: ал муздабайт, аралашпайт, табитин жоготпойт жана контейнерден агып кетпейт.
8. Супермаркетке бат-баттан баруудан качууга болот.эгер сиз алдын ала жашылчаларды сатып алсаңыз, жууп, туурап, тоңдуруңуз. Андыктан картошканы өнүп чыкканы үчүн, жашылчаны соолуп калганы үчүн, таттуу калемпирди бырыш кеткени үчүн ыргытуунун кереги жок. Көптөгөн жашылчаларды тоңдурса болот. Анан аларды тоңдургучтан алып, тез эле вокто кууруп, бүтүрдүңүз!
9. "Чоң даамдуу жана арзаныраак" – бул “мантраны” кайталап, “бир жолу колдонулуучу” жаңгактар менен үрөндөрдүн баштыктары салынган түстүү стенддердин жанынан тайманбай өтүп, ошол эле нерсенин баары салмагы менен сатылган бөлүмгө барыңыз жана – дээрлик дайыма – даамдуу жана арзаныраак.
Жаңгакты, үрөндү, кургатылган өрүктү 50 же 100 граммдык таңгактан сатып алууга эч кандай негиз жок: салмагына жараша килограммын сатып алсаңыз, дагы эле бузулганга үлгүрбөйсүз! Өзүңүз менен туура өлчөмдөгү идиштерди алып келиңиз – жана, эврика! - желим баштыктар жок!
Албетте, сиз квиноа, амарант, узун дан жана жапайы күрүч, таруу ж.б. сыяктуу пайдалуу “супер дандарды” жейсиз. Демек, бул азыктардын таңгактары, адатта, кичинекей жана кымбат, бирок ден соолук үчүн азык-түлүк дүкөндөрүндө бул жармалардын көбүн сатып алса болот. салмагы боюнча – тазараак, даамдуураак, арзаныраак.
10. Эртең мененки тамактын ордуна жаңгактар жана уруктар. Ооба, ооба, сиз көптөн бери билдиңиз, бирок эмнегедир бул жөнүндө ойлонгон жоксуз: табигый жаңгактар жана уруктар, адатта, даяр эртең мененки тамакка караганда ден-соолукка пайдалуу, өндүрүүчү жаркыраган таңгагында эмне деп жазганына карабастан (буга карабастан Көптөгөн адамдар эртең менен эле эмес, “даяр эртең мененки тамакты” жегенди жакшы көрүшөт!Жаңгактар омега-3 май кислоталарынын, темирдин, магнийдин жана башка пайдалуу заттардын эң сонун булагы болуп саналат.Ошондуктан, колдун “өзү” “печеньеге”, “жаздыкка” жетсе. же түшкү тамак менен кечки тамактын ортосунда жарма – жаңгактарды, кабыгынан алынган күн караманын жана ашкабактын аралашмасын чайнаңыз.Ошентип, ачкачылыкты жана “бир нерсени тиштеп алуу” каалоосун кандырасыз, ошол эле учурда ден соолугуңузга да, ден соолугуңузга да зыян келтирбейт. планета.
11. Кээ бир жаңгактардан үй жаңгак майын же вегетариандык сырларды жасай аласыз. Рецепттер, адатта, татаал эмес. Рецепт боюнча запастаңыз, салмагы боюнча жаңгактар же уруктар сатып алыңыз - жана кетиңиз!
12 Буурчак, бирок банкадан эмес! Көптөр консерваланган буурчак, буурчак, лечо жана башкаларды сатып алууга көнгөн. Биринчиден, булар дайыма эле пайдалуу продуктулар боло бербейт: көптөгөн консервалардын ичинен зыяндуу пластик менен капталган жана дээрлик бардык консерваларда ... консерванттар бар (логикалык?). Экинчиден, таңгак экологиялык жактан таза эмес! Жыл ичинде канча цинктелген же айнек идиштерди таштандыга ыргыта турганыңызды элестетиңиз – бул таштанды тоосу сизден көп жашайт! Кайгылуу эмеспи? Көпчүлүгү таңгактан арылуу процесси ден соолукка зыяндуу жана ашыкча кайра иштетилген тамак-аштарды акырындык менен жок кылуу сыяктуу табигый нерсе дешет. Таңгактоодон качуу кыйын эмес, бирок керектүү вегетариандык “милдет” экенин эске алуу маанилүү! Бул өзүңүздүн жыргалчылыгыңыз үчүн дени сак тандоо. Анткени, пластмассага “жок” деп айтуу менен, сиз биздин планетанын ден соолугун жана жашоого жарамдуулугун гана сактап калбастан, өзүңүздүн ден соолугуңузга чоң кадам жасап жатасыз: таңгакталган тамак-аштарды кооз кылуу үчүн көбүнчө химиялык заттар менен иштетилери жашыруун эмес. , жарык жана узакка созулат. Бышыруучу порошок, консервант, кант көбүнчө таңгакталган (жада калса таза вегетариандык) азыктарга кошулат – бул сизге керекпи? Башка жагынан алганда, минималдуу таңгакчасы бар же таңгаксыз өнүмдөрдү сатып алуу менен, ден соолугуңузду сактоо менен бирге, көмүртек милясын, өз акчаңызды, планетанын ресурстарын үнөмдөйсүз. Бул сонун эмеспи?
Материалдардын негизинде