Dragon Fruit

баяндоо

Питахая же ажыдаар мөмөсү - Таиланддан келген экзотикалык ажыдаар мөмөсү биздин супермаркеттердин сейрек коногу. Бул сырдуу ачык кызгылт жемиштин көптөгөн адаттан тыш ысымдары бар:

• Питахая;
• Питая;
• Dragon Heart;
• Dragon Eye;
• Ажыдаар;
• Тикенек алмурут;
• Dragonfruit;
• Keumangkon.

Анын келип чыгышы жөнүндө уламыштар бар, ал байыркы жомоктордогу өсүмдүккө жарашкандыктан, түн ичинде гана гүлдөйт.

Питахая жөнүндө легенда

Эгер сиз илгерки уламыштарга ишенсеңиз, анда ал байыркы согуштар ушунчалык сүйгөн ажыдаардын мөмөсүнүн таттуу даамы болгон жана от менен дем алган кооз жандыктарды кыйраткан. Бул жемиштин кабыгы ажыдаардын таразасына окшош экени таң калыштуу эмес, анткени питахая - чыныгы ажыдаардын жүрөгү, аны өлтүрүү жолу менен гана алса болот.

Ошентип, адамдар бул дөөлөр менен каалашкан назиктик үчүн күрөшүштү, баары жок кылынгыча. Желмогуздар өлүп, Таиландда тамыр жайып, азыр өз алдынча өсүп жаткан укмуштуудай жемиштерди калтырып кетишти.

Баса, ошол эле уламыштарда питая жеген адам кайраттуу жана кайраттуу болот деп ырасталат.

Питаянын көрүнүшү жана даамы

Кактус уруусуна таандык жапайы питахаяны башка өсүмдүктөр менен аралаштыруу өтө кыйын. Бул жөн гана кактус эмес, лианага окшош альпинизмдин ар түрдүүлүгү. Ушундай кактус сабагы кээде 10 метрге чейин жетет.

Ажыдаардын мөмөсү чоң ак гүлдөрдө даамдуу жыт менен гүлдөйт. Алар Ай гүлдөрү деп аталат, анткени алар түнкүсүн гана гүлдөшөт.

Гүлдөгөндөн бир жарым ай өткөндөн кийин, кабыгы менен жабылган жемиштердин өздөрү байланат. Алардын өлчөмү чамгырдын өлчөмүнө туура келет жана максималдуу салмагы 1 килограммды түзөт.

Питахая тропикалык климатта өсөт: Түштүк жана Борбордук Америка, Вьетнам, Таиланд, Индонезия, Филиппин.

Питаянын даамы назик, таттуу жана бир аз кычкыл. Адатта киви же бананга салыштырмалуу, бирок ажыдаардын мөмөсүнүн консистенциясы көбүрөөк суу болот.

Ажыдаар жемишинин түрлөрү

Питахаянын 3 түрү эң популярдуусу:

1. Ак эт менен кызыл питая;
2. Коста-Рикалык Роза Питахая, анын териси гана эмес, кызыл эти да бар;
3. Эң таттуусу - ак эт менен сары питахая.

Питахаяны кантип туура тандап, сактоо керек

Ажыдаардын мөмөсүн сатып алууда биринчи кезекте анын кабыгы керек. Бир аз жаркыраган ачык каныккан түс, ошондой эле кабырчыктардын сары-жашыл учтары мөмө бышып жетилгендигин жана аны коопсуз алып кетүүгө боло тургандыгын көрсөтөт. Ак түстөгү тактар ​​менен бирдей эмес түс, жетиле элек жемиш берет.

Питахаянын дүкөндүн текчесинде көптөн бери чаң топтоп жүргөндүгүн кактуска кургатылган тиркеме, кара тактар ​​жана бозарган тараза далилдеп турат. Ашыкча жумшактык же ашыкча катуулук дагы жаман белги. Идеалында, ажыдаардын жүрөгү сезими бышкан кивидей сезилиши керек.

Питахаяны муздаткычта сактоо керек, ал эми мөмөлөрдүн жарактуулук мөөнөтү үч күндөн ашпашы керек.

Ажыдаардын мөмөсү жөнүндө 6 кызыктуу фактылар

1. Жемиштер гана эмес, питахая гүлдөрү да бааланат. Алар чай жана башка суусундуктарды жасоо үчүн колдонулат.
2. Целлюлозанын даамы аны бир аз муздатып койсо, күчтүү болот.
3. Дракон мөмөсүн көптөгөн парфюмерия жана косметика өндүрүүчүлөрү активдүү колдонуп, маскаларга, кремдерге жана шампундарга кошушат.
4. Ажыдаардын жүрөгүн тамак-ашка биринчилерден болуп ацтектердин уруулары колдонушкан.
5. Питахаянын кээ бир түрлөрү таттуу эмес, туздуу даам татышат.
6. Ажыдаар мөмөсүнүн курамынын 90% кадимки суу түзөт. Питаяны ичип, экиге бөлүңүз. Андан кийин, ал тилимдерге бөлүнөт же кашык менен сыйрылып чыгат.

Курамы жана калориялуулугу

Даамы дарбыз менен кивинин гибридине окшогон Питая адам организмине өтө пайдалуу, анткени анда бардык жашоо процесстерине катышкан маанилүү витаминдер, микро жана макроэлементтер бар.

• Калориялуулугу 50 ккал
• Белоктор 0.5 г.
• Май 0.3 г.
• Углеводдор 12 г.

Дракон Мөмөсүнүн пайдалуу өзгөчөлүктөрү

Фотосу жемиштин даамын татып көргүңүз келсе жетиштүү болгон Питаянын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар. Бул экзотикалык мөмө салмагын көзөмөлдөөчү диеталарда алмаштырылгыс нерсе, анткени калориясы башка жемиштерге салыштырмалуу төмөн.

Дракон мөмөсү эндокриндик жабыркагандар үчүн диетага кошуу үчүн пайдалуу. Кант диабетинде кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат, метаболизмге катышкан В, С витаминдерине каныктырат, иммунитетти көтөрөт жана энергия запасын көбөйтөт.

Питахая организмдеги тиричилик ишмердүүлүгүнүн натыйжасында организмде топтолгон токсиндерди жана токсиндерди кетирүүнү тездетет деп ишенишет. Мөмөлөрдүн курамындагы микроэлементтер коллагендин өндүрүлүшүн стимулдайт, ошондуктан күн сайын жок дегенде бирден жемиш жесеңиз, анда теринин картайышынын, бырыштын жана карылык тактарынын пайда болушунун алдын аласыз.

Пайдасы айдан ачык болгон Питая тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын иштешине оң таасирин тийгизет. Андыктан ашказан, ичеги-карын, жүрөк өнөкөт ооруларынан жабыркаган улгайган адамдар үчүн аны диетага киргизүү сунушталат. Ажыдаардын мөмөсү көрүүнү чыңдайт, эгер менюга кошулса, анда оорунун деңгээлин көтөрүп, визуалдык дисфункцияга байланыштуу көз ооруларынын алдын алууга болот.

Dragon Fruit Эркектерге

Мөмө антиоксидант касиеттери менен белгилүү, анын аркасында токсиндер, токсиндер, жалпы интоксикацияга алып келет, организмден тезирээк чыгарылат. Мына ошондуктан ажыдаардын мөмөсү аялдарга караганда жаман адаттарды - майлуу тамактарды, тамеки чегүүнү, спирт ичимдиктерин кыянат пайдаланган күчтүү жыныстагы адамдар үчүн абдан пайдалуу. Мындан тышкары, антиоксиданттар простата безинин сезгенүүсүн алдын алган эң сонун профилактикалык каражаттар.

Ошондой эле, эркектер аялдарга караганда жүрөк -кан тамыр ооруларына көбүрөөк чалдыгышат. Инфаркт, инсульт, атеросклероз сыяктуу патологиялардын өнүгүшүн алдын алуу үчүн диетаңызды кальцийге же калийге бай питахая менен диверсификациялоо максатка ылайыктуу. Дал ушул микроэлементтер кан тамырларынын жана жүрөк булчуңдарынын дубалын бекемдейт, ал тургай дени сак адамдарда мезгил -мезгили менен витамин колдоосуна муктаж.

Dragon Fruit аялдар үчүн

Калориясы өтө төмөн Питая диета кармаган жана дене салмагын көзөмөлдөгөн аялдардын диетасына көп кошулат. мөмө чындыгында арыктоого жардам берет, ал эми организмди керектүү заттар жана элементтер менен каныктырат.

Питахая антиоксиданттык касиети менен белгилүү, ошондуктан аны күн сайын колдонуп, картаюу процессин жайлатууга болот, майда экспрессия сызыктарынын пайда болушуна, теринин өңү жана ийкемдүүлүгү төмөндөйт. Целлюлозада камтылган аскорбин кислотасы коллаген синтезин стимулдайт, ансыз тери нымдуулукту, ийкемдүүлүктү жоготот жана тез картайат.

Бышкан жемиштерде кальций көп, бул остеопороздун эң сонун алдын алат. Сөөк ткандарынын бул илдети аялдарда метаболизм өзгөрүп, организмде микро- жана макроэлементтердин, азык элементтеринин жетишсиздиги башталганда, менопауза мезгилинде көп кездешет.

Мөмөнүн курамында темир жетишсиздик аз кандуулуктун алдын алуу үчүн зарыл болгон темир бар. Ошондуктан, питахаяны кош бойлуу аялдардын рационуна кошсо болот, алар физиологиялык кайра түзүмдөшүүнүн натыйжасында гемоглобиндин төмөндөшүнө көп учурайт. Целлюлозага бай була тамак сиңирүүнү нормалдаштырууга, ич катууну жана шишикти жоюуга жардам берет - кош бойлууларды ар кайсы убакта түйшөлткөн оорулар.

Балдар үчүн Dragon Fruit

Орточо колдонулган ажыдаардын мөмөсү балдар үчүн абдан пайдалуу. Бирок питахая башка экзотикалык мөмөлөр сыяктуу эле, курч аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн экендигин унутпаңыз. Ошондуктан, 5 жашка чейинки балдарга жемиштерди диетага киргизүү сунушталбайт. Жети жаштагы балдарга мөмө-жемиштин даамын татып көрүүнү сунуштаса болот, бирок тамак-ашка аллергия байкалбаса.

Мөмө жемиш целлюлозасынын бир бөлүгү болгон В1 витамини баланын вирустарга жана инфекцияларга туруктуулугун жогорулатат, бул сезон мезгилинде, курч респиратордук инфекциялар жана курч респиратордук вирустук инфекциялар күчөп турган мезгилде өзгөчө мааниге ээ. Питая көрүү системасына пайдалуу таасир этет, ошондуктан бул миопия менен гипермопиядан, заманбап балдарда көп диагноз коюлган оорулардан сактайт.

Бышкан жемиштерди тамак сиңирүү органдарынан жабыркаган балдарга бере аласыз. Мөмө ичеги-карын перистальтикасын нормалдаштырат, уйку безинин ишине жакшы таасир берет. Медициналык изилдөөлөр диабетте питахаянын пайдасын тастыктайт. Продукция кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт, углевод алмашууну нормалдаштырат. Ошондой эле, целлюлоза темирди көп камтыйт - бул эритроциттердин пайда болушуна жана темирдин жетишсиздигинен пайда болгон аз кандуулуктун алдын алуучу өтө маанилүү элемент.

Зыян жана каршы көрсөтмөлөр

Мөмө Европада жашаган адамдар үчүн экзотикалык, андыктан организм аны начар көтөрүп, төмөнкүдөй терс кесепеттерге алып келет:

• зарна;
• метеоризм;
• ичегинин бузулушу;
• диспепсия;
• ичтин оорушу.

Ошондуктан, биринчи жолугушууда чакан чыгарманы сынап көрүү жана жалпы жыргалчылыкты байкоо сунушталат. Эгерде реакция болбосо, анда бөлүктү акырындык менен көбөйтсө болот. Педиатрлар мектепке чейинки курактагы балдарды ажыдаардын мөмөсү менен дарылоого кеңеш бербейт, анткени алардын иммундук системасы толук калыптанып, бышып жетиле элек. Питахаянын кичинекей бөлүгү да курч аллергиялык реакцияны жана диатезди пайда кылышы мүмкүн.

Питаядан тамактануу боюнча сунуштар

Питаяны көбүнчө чийки түрүндө жешет, анткени мөмөнү термиялык жол менен дарылоо кыйынга турат. Бышкан, бышкан жемиштерди бычак болбосо дагы, кол менен оңой тазалап салса болот. Кабыгы алардан эч кандай көйгөйсүз алынып, назик, таттуу целлюлозаны ачат. Питахаяны муздатылган түрүндө жеш сунушталат, анткени анын өзгөчө даамы жакшыраак жана жаркырайт.

Кивидей кесилген мөмөнү бере аласыз. Ал үчүн мөмө-жемиш 2 бөлүккө, андан кийин жарым шакекче болуп кесилет. Кабыгы жебейт, ошондуктан аны ичкенден кийин таштандыга ыргытышат. Жемиштерден экзотикалык десерттерди жасасаңыз болот, бирок питахая курч даамы жана ачуу жыты бар тамактарга туура келбесин унутпаңыз.

Шире жана шарап суусундуктары бышкан жемиштерден жасалат, аларды өз алдынча ичүүгө же алкоголдук жана алкоголсуз коктейлдерди түзүүчү башка компоненттер менен айкалыштырууга болот. Мисалы, Испанияда питая ширеси акиташ же лимон ширеси менен аралаштырылган. Натыйжада адаттан тыш жагымдуу даамга ээ болгон салттуу сергитүүчү жайкы суусундук.

Питаянын уруктары сиңбейт, бирок курамында пайдалуу липиддер бар. Липиддердин организмге сиңиши үчүн, уруктарды жакшылап чайнап алуу керек. Ажыдаардын мөмө үрөнүнүн пайдалуу касиеттери индеецтер тарабынан жогору бааланып, микроскопиялык данды целлюлозадан бөлүп, майдалап, анын негизинде аш болумдуу тамактарды даярдашкан.