Lychee

баяндоо

Lychee - кытай тилинен которулган "кытай өрүгү". Кичинекей таттуу жана кычкыл жемиш, ичинде сөөгү бар кабык кабык менен капталган. Жашыл тропикалык дарактарда өсөт.

Lychee окуясы

Аты айтып тургандай, личи Кытайдын мекени, ал жерде кескин көрүнүшү үчүн "ажыдаардын көзү" деп да аталат. Жемиштин желе сымал целлюлозасы гана тамак-ашка колдонулат.

Личи жөнүндө биринчи эскерүү биздин заманга чейинки 2 -кылымга таандык. Мөмө Европа өлкөлөрүнө биринчи жолу 17 -кылымдын ортосунда алынып келинген. Lychee Түштүк -Чыгыш Азиянын субтропикалык аймагында өсөт.

Курамы жана калориялуулугу

• Калориялуулугу 66 ккал
• Белоктор 0.83 г.
• Май 0.44 г.
• Углеводдор 15.23 г.

Личинин химиялык курамына төмөнкүлөр кирет: бета-каротин, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H витаминдери жана көп өлчөмдөгү PP (ниацин), ошондой эле негизги пайдалуу минералдар: калий , кальций, магний, йод, хром, цинк, селен, жез жана марганец, темир, фосфор жана натрий.

Личинин пайдасы

Личиде көп сандагы витаминдер бар: C, E, K, B тобу, PP, N. Ошондой эле, Личиде көптөгөн минералдар бар: кальций, темир, магний, калий, фосфор, цинк, натрий, йод жана башкалар.

Личи жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары бар адамдар үчүн, атеросклероздун алдын алуу үчүн пайдалуу. Бул жемиштин курамындагы калий, магний жана ниациндин жогорку концентрациясы жүрөккө жакшы таасирин тийгизип, холестерол көлөмүн төмөндөтөт.

Личинин курамындагы пектиндер ашказандагы жана ичегилердеги сезгенүүнү басат, анткени алар конверттөөчү касиетке ээ.

Инду медицинасында личи жыныстык функцияларга жана жыныстык каалоолорго таасир этүүчү афродизиак деп эсептелет.

Lychee зыян

Lychee биз үчүн экзотикалык жана адаттан тыш мөмө-жемиш, ошондуктан аны кылдаттык менен жана аз санда көрүп көрүү керек. Аллергиялык реакцияны, ошондой эле ашыкча тамактанууну жана диареяны пайда кылышы мүмкүн. Курамында кант бар болгондуктан кант диабети менен ооруган адамдар үчүн лишалар менен жүрбөңүз. Балдарга мөмө-жемиш берүү айрыкча аллергиялык бөртпөлөрдөн сак болот. Личини диетага акырындык менен киргизип, бир кесимден баштап, күнүнө 10 - 20га чейин жеткирүү керек

Личинин медицинада колдонулушу

Личи тамак-аш талчаларына жана пайдалуу заттарга бай, ал эми калориясы төмөн жана курамында май жок. Бул аны диеталык тамак үчүн эң сонун жемишке айландырат. Тамак-аш клеткасынын жардамы менен токчулук сезими көпкө чейин пайда болуп, дагы бир жеңил тамак ичүүнү каалабайт. Личи тамак сиңирүү тутумун нормалдаштырат жана ичеги-карын ооруларынын сезгенүү оорулары бар адамдарга сунушталат.

Кытайда бул жемиш табигый афродизиак деп эсептелет, ал эми Индия эли личини сүйүүнүн жемиши деп аташат. Бул либидо - сексуалдык каалоого оң таасирин тийгизет.

Калий менен магний жүрөк жана кан тамыр оорулары үчүн пайдалуу. Жана С витамини жана полифенолдор холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жана вазодилатацияга жардам берет.

Личи косметологияда дагы колдонулат. Антиоксидант касиети теринин картаюу процессин жайлатууга жана чачтын абалын жакшыртууга жардам берет. Шире териге сүртүлүп, чачтын тамырына сүйкөлөт.

Личинин ракка каршы касиеттери далилденген, анткени анын курамында көптөгөн заттар - антиоксиданттар бар.

Тамак жасоодо личинин колдонулушу

Lychees негизинен тамак катары жаңы колдонулат. Десерттер целлюлозадан даярдалат: желе, балмуздак, коктейлдер жана ар кандай тамактарга кошулат. Lychee шарап жана соустарды жасоодо колдонулат. Кээде мөмө -жемиштер кургайт, кабыгы катып калат жана ичиндеги кургак заттар тоголонуп кетет. Ошентип, ал личи жаңгагы деп аталат. Колдонуунун алдында тери кесилет, анан чоң сөөк алынат.

Экзотикалык тоок жана личи салаты

Бул өзгөчө тамак ден-соолукка пайдалуу. Курамында калориясы аз жана витаминдүү курамы мыкты диетикалык азык болуп саналат. Өзүңүздүн табитиңизге жараша каалаган жашылчаларды тандай аласыз.

• Тоок эти - 300 гр
• Личи (жаңы же консерваланган) - 300 гр
• Шалот - 100 гр
• Жашылдар: кинза, айсберг, руккула же суу кашык - салат - тутам
• Имбирь - мыктан жасалган кесим
• Лайм ширеси - шынаадан
• Даамына жараша зайтун майы
• Туз, кара мурч - татымына жараша

Тооктун эмчегин сууга кайнатыңыз. Муздап, кубиктерге бөлүңүз. Сарымсактын кабыгын тазалап, жука туурайбыз. Чөптөрдү кесек майдалап туурайсыз. Жаңы имбирдин тамырын майдалап теркадан өткөрүп алыңыз. Салат идишине майдаланган ингредиенттерди жана лишаларды (жаңы тазаланган) аралаштырыңыз. Идишке май, туз, калемпир, майдаланган имбирь жана акиташ ширесин аралаштырыңыз. Салатты мезгилге бөлүңүз.

Личини кантип тандаса болот

Личини узагыраак кармоо үчүн, мөмө-жемиштерди адатта, бутак менен кошо терип алышат. Жемиш тандап жатканда кабыгына көңүл буруу керек. Ак же жашыл тактарсыз кызгылт же кызыл түстө болушу керек. Саргыч тактардын болушу алгылыктуу деп эсептелет.

Кургак тери - сапатсыз өнүмдүн белгиси. Ал бекем жана бир аз ийкемдүү болушу керек. Жаңы жемиштерди бөлмө температурасында 3 күн гана сактоого болот. Муздаткычта мөмө-жемиштер бир ай бою даамын сактай алат.

Личи жөнүндө 5 кызыктуу фактылар

1. Кытайдын жашоочулары мөмө-жемиштер сыйкырдуу жандыктын таразасына визуалдык окшош болгондуктан, аларды ажыдаардын көзү деп аташат.
2. Личи кан айлануу системасынын иштешин жакшырткан ниациндин жогорку курамы менен белгилүү.
3. Личи жөтөлгө каршы дары катары натыйжалуу экени аныкталды.
4. Lychee курамында аскорбин кислотасы, калий жана магний сыяктуу микроэлементтер бар.
5. Lychee десерт катары гана колдонулбайт. Мөмө-жемиштерге эт жана балык берилет, андан алкоголдук ичимдиктер жасалат.