Диетологдор буурчак өсүмдүктөрүнүн биздин тамактануубуздагы пайдасы жөнүндө дайыма айтып келишет. Буурчак, жасмык жана башка төө буурчактын курамында клетчатка жана азык заттар көп болот; алар холестеринди, триглицериддерди жана басымды төмөндөтүүгө жардам берет жана жүрөктүн ишемиялык оорулары, диабет жана остеопороз рискин төмөндөтөт. Буурчак өсүмдүктөрү абдан канааттандырат, бирок белиңизге ашыкча фунт салбайт. Кандай төө буурчак адам денеси үчүн эң пайдалуу деп эсептелет?
Peas
Буурчак - А, В1, В6, С витаминдеринин булагы, Жашыл буурчак кандын уюшун жакшыртат, сөөктөрдү бекемдейт жана холестерол жок. Буурчакта май дээрлик жок, бирок клетчатканын курамы укмуштуудай жогору. Бул өсүмдүк белок булагы этти алмаштыра алат; ашказанга оорчулук келтирбестен жакшы сиңип, сиңип калат.
Буурчактын курамында көптөгөн антиоксиданттар бар, демек териңиз жана чачыңыз ден соолук менен жаркырап, сиңирүүнү жана ичегинин иштешин жакшыртат. Нокотту үзгүлтүксүз колдонуу рак оорусуна чалдыгуу коркунучун азайтат.
Бышыруудан мурун бүт буурчакты сууга бир нече саатка салып коюу керек. Бышыруудан мурун сууну төгүп, жаңы куюп салыңыз. 1-1 чейин бышырыңыз. 5 саат. Бөлүнгөн буурчакты 45 мүнөттөн 1 саатка чейин түз бышырууга болот.
буурчак
Төө буурчак - диеталык буланын булагы, холестерол менен кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн колдонсо болот. Төө буурчак организмди майы аз, сапаттуу протеин менен камсыз кылат, ал оңой сиңет.
Төө буурчакта микроэлементтер, эрий турган жана эрибей турган жипчелер көп. Эрибеген була тамак сиңирүү органдарынын бузулушун жана ичеги-карын ооруларынын алдын алат, жүрөк пристубу коркунучун төмөндөтөт.
Буурчак - фолий кислотасынын булагы, марганец, диеталык була, белок, фосфор, жез, магний, темир жана В1 витамини. Төө буурчак жеп, сизге энергия жарылып, кандагы кантты турукташтырып, организмди антиоксиданттар менен камсыздап, эс тутумду жакшыртууга жардам берет.
Бышырардан мурун төө буурчакты муздак сууга 6-12 саат салып коюшат. Андан кийин сууну агызып, таза сууга бир саат бышырыңыз.
жасмык
Темирдин курамындагы бардык буурчак өсүмдүктөрүнүн арасында жашымыктардын лидери. Ошондой эле, ал В1 витаминине жана керектүү аминокислоталарга бай. Бул маданиятта көп магний идиштер жана нерв системасы үчүн маанилүү элемент болуп саналат. Магний денедеги кандын, кычкылтектин жана азык заттардын агымын жакшыртат.
Жасымак тамак сиңирүүгө жакшы жардам берет, кандагы канттын нормалдуу болушуна алып келет.
Жасымактар кайнак сууга малып, түрүнө жараша 10-40 мүнөткө чейин кайнатылды.
Түрк буурчагы
Нокот - кемчиликсиз өздөштүрүлгөн лецитин, рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), никотиндик жана пантотен кислоталарынын, холиндин, белоктун жана углеводдордун маанилүү булагы. Калий менен магнийдин курамында чоң мазмун. Нокот адам денесиндеги холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, кальций менен фосфордун эсебинен сөөк ткандарын бекемдей алат.
Нохут марганецке бай болгондуктан, организмге энергия берет. Ал аз калориялуу жана диетада колдонуу үчүн сонун.
Бышыруунун алдында нооту 4 саатка чылап, андан кийин 2 саат кайнатышат.
Mash
Маш – баалуу була, витаминдер, минералдар, калий, кальций, натрий, магний, темир, фосфор камтылган кичинекей жашыл буурчак. Маш канды тазалайт, жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу, токсиндерди жана калдыктарды активдүү чыгарат.
Маш мээнин иштешине өбөлгө түзөт, астма, аллергия жана артрит сыяктуу ооруларды дарылоого жардам берет, клетчатканын мазмуну жана булалар көп болгондуктан тамак сиңирүүнү нормалдаштырат. В тобундагы витаминдер нерв системасын нормалдаштырат, булчуңдардын тонусун төмөндөтөт жана муундарга ийкемдүүлүк тартуулайт.
Машканы кайнак суу менен куюп, 1 стакан Маша 2.5 стакан суунун катышында куюп, жай отто 30 мүнөт кайнатыңыз.
Буга чейин биз сизге дан эгиндерин жебеген адамдардан айрылып жатканыбызды айтып, буурчак өсүмдүктөрүн кантип туура даярдоону кеңеш бердик.