Калина

Ден-соолукка пайдалуу тамактануу адистери ушунчалык суктанган калбыр сыяктуу мөмө-жемиштер жок. Мунун себеби витаминдер менен микроэлементтердин Viburnum концентрациясы өтө жогору.

Viburnum мөмөлөрү A, C, E, P, K сыяктуу эң маанилүү витаминдерди камтыйт. Ошондой эле аларда калий, магний, цинк, темир жана эфир майлары бар. Ошентип, бул бардык витаминдердин жана антиоксиданттардын чыныгы булагы; ошол эле учурда, калориянын калориялуулугу 28 граммга болгону 100 ккал.

Калина - көп жылдык бадалдардын үй-бүлөсү же кадимки кичинекей дарак, бийиктиги 4 мге жетет. "Калина" - славянча аталыш; адамдар өсүмдүктү ысык темир түсүнө окшош мөмөлөрдүн ачык түсү үчүн ушундай деп аташкан. Өсүмдүктүн латынча аталышы вимен, башкача айтканда, жүзүм же бутак деген сөздөн алынган.

тарыхында бир үзүм

Viburnum ачуу келип чыгышы жөнүндө бир уламыш бар. Бир кезде вибурн мөмөсү малинадан да таттуу болгон. Сыймыктанган темир уста, айылдын эң келишимдүү адамы, өзүнүн келбетине кирчү. Ал кызга көңүл бурган жок; аны атайылап этибарга албады жана өзүнүн кайдыгерлиги менен ыйлатты. Бул жигит токойдо отурганды жакшы көрчү - анын күчүнүн орду; ал бардык бош убактысын ошол жерде өткөрдү.

Бир жолу ал өз ордуна келди - жана ал жерде эч нерсе жок болчу. Баары күйүп кетти. Ал жанында "калбыр бадалын" жана көздөн жаш агызган кызды гана көргөн. Темирчи оттон улам көзү ачылгандай болуп, бардыгын түшүнүп, эмне кылганын түшүндү. Ал ага дароо чуркап келип, аны кучактады, бирок кеч болуп калды - кыздын дээрлик бардык сулуулугу көз жаш менен кошо жок болду.

Бирок, ошол мезгилден бери темир уста бардык айылдаштарынын сүйүктүү адамына айланды - ар дайым боорукер жана шайыр. Өсүмдүккө келсек, анын мөмөлөрү эрмендин даамын татыптыр - кыздын көз жашынан улам. Ошондон бери, адамдар мээримдүү жүрөккө сүйкөлгөн вибрум гүлдестеси сүйгөн адам башынан өткөргөн азапты басаңдатат деп ишенишкен.

Илимий далилдер

Илимий далилдерге караганда, бадал ар кандай аба ырайына жакшы ылайыкташат. Көлөкөлүү жерде жарык жерлерди жакшы көрөт, анча-мынча түшүм берет. Суукка жана катуу кургакчылыкка оңой туруштук берет. Калина бүткүл Европага географиялык жактан тараган. Жогорку нымдуулукка туруштук бере алат. Ал Түндүк Африканын, Кичи Азиянын жана Ыраакы Түндүктүн климаттык шарттарында жакшы тамыр албайт.

Эмне үчүн калина ден-соолукка пайдалуу

Калина жемиштери - бул даамдуу деп айтууга болбой турган мөмөлөр. Алардын ачуу-кычкыл-таттуу даамы бар, мөмө-жемиштер үшүктөн кийин гана ачуусунан арылат, андан кийин мөмөлөрү дарылык максатта жыйналат.

Анын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар:

• витамин жетишсиздигинин алдын алуу жана дарылоо;
• рак клеткаларынын өнүгүшүн алдын алуу;
• аллергиялык реакциянын өнүгүшүн алдын алуу;
• организмди токсиндерден тазалоо;
• иммунитетти чыңдоо;
• суук тийүүнү дарылоо;
• боордун иштешин жакшыртуу;
• ичеги-карын жолунун нормалдашуусу;
• басымды төмөндөтүү;
• кандагы холестерол деңгээлин төмөндөтүү;
• нерв системасын сактоо;
• тамырдын нормалдашуусу.

Дарылык кайнатма жана настойкалар өсүмдүктөн жасалат. Жаңы мөмө ички органдардын ооруларына дарылык таасир берет. Шире сырткы агент катары тери ооруларында колдонулат.

Viburnumдун пайдасы

Өсүмдүктүн бай курамы ачытуучу, сезгенүүгө каршы, анальгетиктер, гемостатикалык, витаминдештирүүчү, антибактериалдык жана какыртуучу таасир берет. Өсүмдүктүн кабыгы, жемиштери же жалбырактары катышкан чечимдер аялдын генитурардык системасынын ооруларына жардам берет. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• жатындан кан кетүү;
• оор жана оор айыз;
• миома;
• нефрит жана пиелонефрит;
• цистит; бактериялык инфекциялар.

Вибурум ширесинен алынган ар кандай компресстер маститти мыкты айыктырат - бул кош бойлуу аялдар үчүн өзгөчө актуалдуу маселе. Менопауза мезгилинде вибрум аялдардагы ысык ысыктарга, тердөө күчөп, ушул мезгилдеги гормоналдык деңгээлдин өзгөрүшүнө байланыштуу кыжырданууга каршы күрөшүүгө жардам берет.

Калина: аялдар үчүн артыкчылыктар

Репродуктивдик курактагы аялдар үчүн Viburnum жатындын булчуң тонусун нормалдаштырат. Жалпы ден-соолук, жаш тери, чачтын ден-соолугу жөнүндө айтуунун кажети жок. Өсүмдүктөрдүн ар кандай колдонулушу көп: отвар катары кабыл алыңыз, компресс жасаңыз, чачка, денеңизге ар кандай ванналарды жана маскаларды даярдаңыз, кандай гана болбосун, калибр өз продуктунда уникалдуу жана уникалдуу.

Калпты тамак-аш менен жесе, организмди керектүү витаминдер жана минералдар менен каныктырат, бактериялар менен вирустар үчүн коргоочу тоскоолдук жаратат, нерв системасын нормалдаштырат, уйкуну нормалдаштырат жана натыйжалуулугун жогорулатат.

Калина: эркектер үчүн пайдалуу жана зыяндуу

Калина жүрөккө пайдалуу: жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу үчүн колдонуу жакшы. Жүрөк жана кан тамыр оорулары эрекцияга терс таасирин тийгизет (адамзат тукумун улантуучу маанилүү компонент); ошондуктан, убагында көйгөйлөрдүн пайда болушуна жол бербөө керек.

Эркектердин иммундук системасы, аялдар сыяктуу, туруктуу колдоону талап кылат. Калина витамининин курамы денени курчап, патогендик дененин денеге терең сиңишинен сактайт.

Гипертония менен күрөшүү. Калбырдын негизинде жасалган ар кандай рецепттерди системалуу колдонуу кан басымын нормалдаштырууга жардам берет. Калина ичеги-карын ооруларынын алдын алууну да жүзөгө ашырат. Пайдалуу касиеттери метеоризм, ич катуу, шишик менен күрөшүүгө жардам берет.

Мөмө -жемиштердеги уникалдуу микроэлементтер майлуу зыяндуу тамак -аштардын, алкоголдун жана тамекинин терс таасирин жарым -жартылай нейтралдаштырууга жардам берет.

Menpower

Простатиттин алдын алуу - бул калина сорполорунун дагы бир артыкчылыгы. Кызыл кластерлер патогендик бактериялардын ишин токтотот жана шишикти басаңдатууга жооп берет.

Viburnumдун эркектер үчүн пайдалуу касиеттери аны салттуу медицинада ооруларга, анын ичинде чыныгы эркектерге "дары-дармектерди" даярдоонун баалуу компоненти болуп саналат.

Калина ден-соолукка зыян келтирет

Кызык, бирок бул мөмө ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Калина: зыян

Бул өсүмдүк көп жылдардан бери мода болуп келсе дагы, ар кандай ооруларды дарылап, адамдын организмин калыбына келтирсе дагы, эгер ал туура эмес колдонулса, мисалы, айрым ооруларга терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Каршы көрсөтмөлөргө төмөнкүлөр кирет:

• кан басымынын төмөндүгү - бышкан мөмө-жемиштер аны андан дагы төмөндөтөт, терс кесепеттери, мындай учурда алдын алууга болбойт;
• кош бойлуулук - Viburnum курамында аялдардын гормондоруна окшош элементтер бар. Көрсө, кош бойлуулук учурунда эненин организминде гормондордун саны көбөйүп, ичинде вибрумумду колдонбош керек;
• муун оорулары - көп сандагы органикалык кислоталар кемирчектерге жана муундарга терс таасирин тийгизет. Ошондуктан, подагра, артрит жана башка оорулар Вибрум мөмөсүн колдонууга түздөн-түз каршы көрсөтмө болуп саналат.
• Аллергиялык реакция - териде ар кандай бүдүрлөр. Бул бышкан viburnum жемиштеринде камтылган С витамининин ашыкча дозасынан улам пайда болот;
• тромбофлебит - калина кандын тез уюп калышына көмөктөшөт;
• вибрумдагы кээ бир элементтерге болгон жеке чыдамсыздык (адатта, ысытма, жүрөк айлануу же баш оору түрүндө көрүнөт);
• боордун, бөйрөктүн оорулары жана алардын күчөшү - Вибрумдун курамында аскорбин кислотасы бар, ал сезгенген органдарды дүүлүктүрөт.

жыйынтыктоо

Viburnumдун эбегейсиз пайдалуу жактарына карабастан, аны акылсыздык менен колдонууга болбойт. Негизинен, ар кандай дары-дармектер көп зыян келтирет. Көрүнүп тургандай, тизме чакан, бирок маанилүү. Баса, вибурумду туура пайдалансаңыз, денеңизге көп пайда алып келишиңиз мүмкүн.

Кальцийдин калориясы

Калина бир аз ачуу даамга ээ, бирок биринчи үшүктөн кийин ал ачуу сезим басылып чыгат. 100 г азыктык баалуулугу:

• белоктор - 0 г;
• майлар - 0 г;
• углеводдор - 7 г.
• Калориялуулугу: 26.3 ккал.

Калинанын аз калориялуулугу аны диета кармаганда жана семиргенде колдонууга мүмкүндүк берет. Калинаны тоңдурулган, кургатылган, сыгылган, кайнатылган, ар кандай нан азыктарына кошуп колдонсо болот. Калинанын негизинде алкоголдук ичимдиктерди же калинадан чай даярдаса болот – дени сак диетаны кармануучулар үчүн.

дарылык касиеттери

Эгерде Вибрумн менен дары-дармектерди салыштырсак, анда парацетамол сыяктуу мааниси жана иш-аракеттеринин спектри сыяктуу.

Калина: витаминдер

Дестелер ар кандай витаминдерге бай, бирок орундун көпчүлүгү С жана А топторуна берилет. Ошондой эле, бул кыска бадалдын курамында таниндер жана пектиндер бар. Алар ашказан-ичеги-карын жолунун кадимки функционалдык ишин дарылоодо жана калыбына келтирүүдө алмаштыргыс.

Калина ээ:

Стресстен арылтат, невроздорду дарылайт, уйкусуздук жана истерия менен күрөшүүгө жардам берет.

• Варикоздук веналарды дарылоо - Вибрумдан сүртүү дары эмес, бирок натыйжалуу ыкма. Аны башка дары-дармектер менен бирге колдонуу керек.
• Жүрөк-кан тамыр системасын дарылоо. Калина мөмөлөрүн колдонгон элдик рецепттер эффективдүү, бирок алардын пайдалуу касиеттери дагы, каршы көрсөтмөлөрү дагы бар. Жогоруда айтылгандай, кандын уюшу жогорулаганда, калина бейтаптын денесине терс таасирин тийгизип, ал тургай кандын уюп калышына алып келет.
• Жашартуучу эффект - териге пайдалуу таасирин тийгизет жана аны тегиздейт, бырыштарды кетирет. Бирок бул Viburnum сорполорун үзгүлтүксүз колдонуу менен гана мүмкүн болот.

Калина бутактары жана жыгач. Алар курамында салицин бар эфир майларына жана курамында көп танин бар таниндерге бай. Алар антисептикалык, чырмоочу, конверттөөчү таасирге ээ. Калина жалбырактары диафоретикалык, карминативдик, антиоксиданттык жана тоник касиеттери бар ар кандай химиялык бирикмелерге бай. Ошондой эле жалбырактар ​​табитти көтөрүп, тамак сиңирүүнү жакшырта алат. Жалпысынан алганда, бул өсүмдүк которулгус продукт болуп саналат; бардык компоненттер пайдалуу натыйжага ээ.

Вибрумдан эмне бышыруу керек

Калян менен пирог

Бул тамакты даярдоо кыйынга турат. Пирог үчүн бизге:

• 600 г буудай уну;
• 200 г кара буудай уну;
• Май 100 г;
• 450 г кум шекер;
• 200 мл айран;
• 50 мл май;
• жарым чай кашык сода;
• 1.5 кг калина;
• 400 мл суу:
• татымына жараша туз.

Бышыруу үчүн, мөмөлөрдү жакшылап чайкап, бышыруучу табакка салып, 100 градус температурада бир жарым саатка духовкага салып коюу керек. Бул бир аз кыям болуп чыгышы керек; бууланган калина ден-соолукка пайдалуу. Калина даярдалып жатканда, камырды жасай аласыз:

1. Электен өткөн ун, кумшекер, сода жана өчүрүлгөн уксус идишке биригет.
2. Бир тектүү масса алгандан кийин майдын жумшартылган бөлүктөрүн кошуңуз. Жана камырды күкүм кылып майдалайбыз.
3. Муздак сууга куюп, колуңуз менен аралаштырыңыз; камыр ийкемдүү болушу керек. Аны ашкере кылбоо маанилүү - катуу пирогдон майнап чыкпайт.
4. Камырды желимге ороп, муздаткычка 40-50 мүнөт коёбуз.
5. Баардыгы кадимки пирог даярдагандай - камырды эки бөлүккө бөлүп, жарымын калыңдыгы жарым сантиметрге чейин жайабыз.
6. Пайда болгон камырды май жана ун кошулган бышыруучу табакка салыңыз.
7. Камырдын үстүнө калина кийгизип, кумшекер себелеп, камырдын экинчи катмарын жаап коюңуз. Торттун четин акырын чымчыңыз.
8. Печеньени 180 градуска чейин ысытылган духовкага 30 мүнөткө салыңыз.
9. Даамдуу, эң башкысы ден-соолукка пайдалуу азыктар бышырууга даяр. Чай менен кызмат кылган жакшы. Эң башкысы, торт муздаганча күтүү керек.

Настойкалар

Настойка - ачуу же таттуу алкоголдук суусундук. Бул суук тийүү жана башка оорулар менен күрөшүүнүн жана укмуштай даамдан ырахат алуунун сонун жолу. Ингредиент курамы минималдуу:

• 250 мл спирт;
• 500 г калина;
• 2 стакан суу.

Даамдуу суусундукту даярдоо үчүн вибрумду сорттоп, кабыгын тазалап, бутактарын алып, мөмөлөрүн бузуу керек. Даярдалган мөмөлөрдү чайкап, кайра colanderге салып, кургатат. Жыйынтыгын айнек идиштерге өткөрүп, мөмөлөрдү суюктук менен толук жабуу үчүн спирт менен толтуруу керек. Андан кийин банкалар капрон капкагы менен жабылып, караңгы жерге бир сутка коюлат. Бул убакыттан кийин банкаларга таза кайнатылган суу куюп, дагы 14 күнгө калтыруу керек. Эми алынган чыпканы сүзүп, бөтөлкөлөргө куюу гана калды.

Калина, шекер менен майдаланган

Бышыруу үчүн жарым килограмм вибрум жана бирдей көлөмдөгү шекер талап кылынат. Алгоритм:

• Калина жемиштерин жакшы чайкаңыз; муну бутактар ​​менен бирге жасаган жакшы, бир аз демдеңиз (бардык кирлер отуруш үчүн).
• Мөмөлөрдү таза сүлгүгө жайыңыз (үй тиричилиги же кагаз) жана толук кургаганча күтө туруңуз.
• Кургак, таза мөмөлөрдү бутактардан чогултуп, кычкылдандырбай турган идишке салыңыз; бийик идишти тандап алган оң.
• Даамын бузуу үчүн бузулган мөмөлөрдүн бардыгын алып салуу керек.
• Шекердин бир бөлүгүн калтырып, калганын мөмөлөргө кошуп, мөмөлөрдү жыгач эритме же тоголок менен жакшылап жууруп алыңыз. Эгерде жок болсо, анда кашык же вилканы колдонсоңуз болот.
• Андан көрө идишке желим баштык же полиэтилен ороп, тешик жасап, мөмөлөрдү майдалап эзген жакшы.
• Бардык мөмөлөрдү майдалап, андан кийин кант эригенче аралаштырыңыз. Бул кандайдыр бир желе болуп чыгат. Вибрумду 30-40 мүнөт коё берсеңиз болот, анда кант тез эрип кетет.
• Viburnumду таза, кургак, стерилденген банкаларга куюп, боштукту эң жогорку чегинде калган шекер менен толтуруңуз.
• Банктарды таза капкагы менен жаап, талап кылынганга чейин муздаткычка же погребге салыңыз.
• Аны тыкан жесеңиз болот же кайнак суу куюп койсоңуз болот - мыкты чеп.

Бал менен калина

Классикалык дары үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• кургатылган мөмө-жемиш;
• ар кандай түрдөгү аарыдан чыккан таттуу шире.

Бышыруу үчүн ингредиенттерди 1: 1 катышында аралаштыруу керек. Рецепт колдонулушу мүмкүн көптөгөн оорулар организмдин, анын ичинде даяр продуктунун курамында колдонулат комплекстүү терапияда онкология. Бал менен коштолгон калина бүтүндөй организм үчүн көптөгөн пайдалуу нерселерди камтыйт.

Калина ичимдик

Ал үчүн мөмөлөрдү алгач эритип, жууп, сабактан алып салуу керек. Бул мезгилде табаны отко коюп, сууну кайнатуу керек. Кайнатылгандан кийин, мөмөлөр казанга ыргытылып, мүнөздүү кызгылт түс пайда болгонго чейин кайнатылат. Ушундан кийин, аны бир аз муздатып, коландер аркылуу чыпкалап алышыңыз керек. Баары болду. Суусундукту банкаларга куюп, бурап же дароо ичүү керек.

Калина ичимдиги: артыкчылыктары

Бул өсүмдүктөгү бардык витамин кошулмаларынын кампасы. Суюк формага байланыштуу элементтер жакшы сиңип, денеге сиңип кетет. Препарат өзгөчө кыш мезгилинде, адамдын иммунитети тышкы факторлор менен күрөшө албаган учурда пайдалуу.

Калина уругун жыйноо жана сактоо

Жыл бою ушул мөмө-жемиш менен кубануу үчүн - сактоо эрежелерин унутпаңыз.

Жаңы карап

Үйдө мөмөлөрдү түздөн-түз щётка ичинде сактасаңыз болот: аларды эркин жабык идишке салып, муздаткычка салыңыз. Аны каалаган бөлмөгө илип койсоңуз болот; кургатылган вибрум өзүнүн сапаттарын жоготпойт. Продукт начарлап, дарылык касиетин жоготот деп чочулоонун кажети жок - бир нече ай бою продукт микроэлементтерди туура сактап турат. Эгерде мөмөлөрдү төмөн температурада сактоо мүмкүн болбосо, анда аларды кайра иштетүү туура болот.

Таштанды

Сиз Viburnumду мурда айтылгандай джем, компот же тундурма түрүндө сактай аласыз. Бардык рецепттер жогоруда. Макалада классикалык рецепттер берилген; башка көптөгөн бар - кырдаалга жана мүмкүнчүлүктөргө ылайыктуусун танда.

Нөшөрлөгөн

Мөмө-жемиштер үшүккө чыдамдуулук менен турушат, анткени жаратылышта кышкысын ачык үшүккө турушат.

Балкондо илинип турган вибурум щеткалары да көпкө чейин үшүккө туруштук бере алат жана эриткенден кийин даамын пайдалуу касиеттери менен сактап калат. Дары-дармек мөмөлөрүн колдонуу мөөнөтүн узартуу үчүн, аларды сабагы менен кошо щёткадан бөлүп, тоңдурса болот.

Төмөндөгү видеодо Viburnum саатын кантип отургузуу керек: