мазмуну
Француздар шпинатты жашылчалардын падышасы деп эсептешет жана ал жеткиликтүү жердин баарында өстүрүлөт. Бул өлкөнүн эли шпинаттын пайдалуу курамы жана денесин тазалоо үчүн жашылчаларды урматташат.
Шпинат нейтралдуу даамга ээ, бирок ушундан улам - аны башка ингредиенттер менен идиштерге бириктирүү абдан жөнөкөй. Шпинаттын курамында углеводдор, белоктор жана майлар, май кислоталары - каныккан, каныкпаган жана органикалык, була, крахмал жана кант көп. Шпинаттын курамында A, E, C, H, K, PP, b group жана бета-каротин витаминдери көп. Ошондой эле, бул жашылчанын курамында кальций, магний, натрий, калий, фосфор, темир, цинк, жез, марганец жана селен бар.
Шпинаттын жалбырактарындагы протеиндин өлчөмү, мисалы, буурчак же буурчактан алда канча көп. Витаминдердин жылуулук менен иштетилишине карабай сакталуусу абдан маанилүү.
Шпинаттын артыкчылыктары
- Шпинат организмди азыктандырат, аны токсиндерден жана аралашмалардан арылтууга жардам берет. Шпинаттын курамында оңой сиңүүчү темир көп болгондуктан, бардык клеткаларды кычкылтек менен азыктандырып, зат алмашууну жакшыртып, энергиялуу сезүүгө жардам берет.
- Шпинаттын калориясы аз болгондуктан диетада кеңири колдонулат.
- Шпинатты колдонуу тиштин жана тиштин абалына пайдалуу, кан тамырларды жана уйку безди чыңдайт. Шпинаттын жардамы менен керексиз шишиктердин жана ден-соолукка пайдалуу ичегилердин өнүгүшү токтойт.
- Кош бойлуу аялдар жана жаш балдар үчүн шпинат баалуу гармониялык айкалышы жана витаминдер менен минералдардын иштелип чыгуусуна керектүү нерселердин бардыгы.
- Шпинаттын заара чыгаруучу, ич алдыруучу, сезгенүүгө каршы касиеттери аз кандуулукта, кант диабетинде, гипертонияда, тамак сиңирүү органдарынын ооруларында көрсөтүлөт.
- Шпинат углевод метаболизмин жана гормоналдык жана нерв системаларынын ишин жөнгө салат, маанилүү маселелерге көңүл топтоого жардам берет жана натыйжалуулугун жогорулатат.
- Калкан сымал бездин бузулушунда йоддун шпинаты көп болгондуктан, негизги дары терапиясынын арасында сунушталат.
- Шпинаттын курамында лютеин, көздүн ден соолугу үчүн пайдалуу зат. Бул нерв клеткаларын коргойт жана клетчатканын бузулушунан сактайт. Ал эми лютеин организмде топтолуп, көрүү жөндөмүн жакшыртат.
Шпинатты колдонуу
Шпинатты жаңы, кайнатылган, бышырылган жана жегичтер, соустар, закускалар же салаттар үчүн негиз катары колдонсо болот. Шпинат тоңдурулган же консерваланган түрүндө мыкты сакталат.
Шпинаттын пайдасы жана зыяны жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн биздин шилтемени окуп чыгыңыз чоң макала.
Шпинатты кантип бышырууну көрүңүз - төмөндөгү видеодон көрүңүз:
