Илимпоздор кызыл эттин узак мөөнөттүү колдонулушун кээ бир рак ооруларынын, атап айтканда, ректал рагынын көбөйүү коркунучу менен бир нече жолу байланыштырышкан.
Азыр Сан-Диегодогу Калифорния Университетинин (UC) изилдөөчүлөрү кызыл эт сезгенүүгө жана рактын күчөшүнө өбөлгө боло турган шекердин белгилүү бир түрүн камтыйт деген далилдерди алышты.
Бирок, бардык эксперименттер чычкандарга жүргүзүлүп, анын натыйжаларын адамдарга чагылдыруу дагы деле кыйын - илимпоздор өздөрү муну интернет булагына жарыяланган макаласында моюнга алышат сот иштерин жүргүзүү of The улуттук академия of илим.
Изилдөөчүлөр “адам эмес” сиал кислотасы - N-гликолинейрамин кислотасы (жаңы5Gc), табигый түрдө көпчүлүк сүт эмүүчүлөрдүн организмдеринде бар, бирок адамдарда жок. Бул кант эттин көптөгөн түрлөрүндө, айрыкча эт жегичтер арасында популярдуу болгондордо-уйдун, чочконун, койдун этинде кездешет.
Изилдөөчүлөрдүн айтымында, адам денесинин иммундук тутуму керектелген жаныбарларга каршы антителолорду жаратып турса, кызыл эт жесе сезгенүүгө алып келиши мүмкүн. жаңы5Gc, башкача айтканда, чет элдик молекула.
Бул гипотезаны текшерүү үчүн, топ адамга окшоп өндүрбөй турган жаныбарлардын моделин талап кылган жаңы5Gc.
Алар гендик инженерия аркылуу керектүү чычкан моделин түзүүгө жетишти: бул чычкандар пайда болгон жок жаңы5Gc демек, ага каршы антителолор өндүрүлүп, ал адам денесиндеги кырдаалды туураган.
Бул чычкандар качан берилген жаңы5Gc, системалуу сезгенүү алардын денесинде өнүккөн жана боордо өзүнөн өзү пайда болгон шишиктер пайда боло баштаган жаңы5Gc... Изилдөөчүлөр айткандай, мындай чычкандар боордогу шишиктердин пайда болушуна жакын, бул болсо эмне үчүн ал жерде зыяндуу шишиктер пайда болгонун түшүндүрөт.
“Биз адам денесинде болуп жаткан кырдаалга окшош кырдаалды биринчи жолу түздөн-түз демонстрациялап, адамгерчиликке жатпаган нерселерди колдонууну көрсөттүк. жаңы5Gc денеге антитело өндүрүшү жаңы5Gc чычкандарда өзүнөн-өзү рак оорусунун пайда болуу тобокелдигин жогорулатат ”, - деп билдирди коргошун изилдөөнүн автору Ажит Варки, Университеттин онкологиялык изилдөө борборунун доктору, пресс-релизинде.UC олуя Диего Мур рак борбор).
«Азырынча, рак менен оорунун байланышы жөнүндө биздин бардык далилдер жаңы5Gc кокустан же кыйыр болгон, анткени алар жандыктарга эксперимент жүргүзбөй эле алынган, деп кошумчалады ал. "Адамдарга жасалган эксперименттер менен акыркы тастыктоону алуу бир топ кыйыныраак болот" деп түшүндүрөт А.Варки.
Бирок, бул жаңы маалыматтар кызыл эт керектөө менен атеросклероз жана II типтеги диабет сыяктуу өнөкөт сезгенүү күч алган башка оорулардын өнүгүшүнүн ортосундагы байланышты түшүндүрүүгө жардам берет.
Жаңы изилдөө кызыл этти керектөө жана рактын пайда болушу жөнүндө буга чейин пайда болгон идеялардын өнүгүшүнө чоң салым кошууда. Буга чейин бул көрүнүштөрдүн ортосундагы байланыш биротоло тастыкталган эмес.
Consumsi daging merah berlebihan bisa meningkatkan risiko inflamasi usus seperti penyakit Crohn dan kolitis ulseratif.
Konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan рисико пенякит аутоиммун сеперти синдромы Neu5Gc, пенякит Крон, колит ульсератив, ревматоиддик артрит, пенякит Аддисон, пенякит лупус жана пенякит Graves; дан жуга биса меныебапкан пенякит канкер сеперти канкер колоректал.
Консумси дагы менин каткан рисико пенякит аутоиммун сеперти синдрому Neu5Gc, пенякит Крон, колит ульсератив, ревматоиддик артрит, пенякит Аддисон, витилиго, пенякит лупус, псориаз, пенякит Graves жана vaskulitis; дан жуга биса менинкаткан рисико пенякит канкер сеперти канкер колоректал.