Италиянын түндүгүндө жайгашкан Турин автоунаалар, футбол, Кышкы Олимпиада оюндары жана азыр…вегетарианчылыгы менен белгилүү! Жаңы мэр Кьяра Аппенино Туринди 2017-жылы Италиянын “биринчи вегетариандык шаарына” айландыруу планын жарыялады. Жума сайын этсиз күн, мектеп окуучуларына жаныбарлардын жыргалчылыгы жана экология темасында лекциялары жергиликтүү касапчыларды таң калтырды.
, дейт Стефания Джаннузци, демилгенин орун басары жана жооптуу. Чынында эле, италиялык шаардын көчөлөрү вегетариандык туристти түшкү тамакка ылайыктуу жер издөөгө мажбурлабайт. Пьемонттун өзгөчө эт ашканасы үчүн атак-даңкка ээ болгонуна карабастан, өсүмдүктөн жасалган тамактардын сунушу чынында эле таасирдүү.
Клаудио Виано айтымында, 20 жылдан бери иштеп келе жаткан биринчи вегетариандык ресторан "Mezzaluna" ээси:. Тофу жана фалафель сыяктуу стандарттуу вегетариандык сунуштардан тышкары, Туринде италиялык классиктердин чыгармачыл адаптацияларын таба аласыз. Il Gusto di Carmilla'да оор соуссуз сарымсак-козу карын лазаньясы. Mondello дүкөнүндө күрүч сүтүнүн негизинде жасалган вегетариандык мисте балмуздактарын токтотуу мүмкүн эмес.
Джаннузци белгилегендей, бийлик эт өндүрүүчүлөр жана айыл чарба бирикмелери менен кагылышууну каалабайт, демек, өткөн жылдын май айында сатуунун төмөндөшүнө нааразылык иретинде барбекю уюштурушкан. Анын ордуна Стефания БУУнун принциптерин жана Париж келишимин (2015) шаардын эт керектөөсүн азайтуу үчүн күчтүү аргументтер катары келтирип, вегетарианчылыктын экологиялык пайдасына көңүл бурат.
мындай дейт: 30 жаштардагы вегетариандык активист Моника Шилячи,
Мэр мындай дейт: