Кандайдыр бир дүрбөлөңгө түшкөндө эмнегедир бул продукт текчелерден агызылып кетип жаткандыгын байкадыңызбы? Гречка эмне үчүн?
Кыязы, себеби бир нече факторлорго кызмат кылат.
Адамдар акчадан кутулуп, өз баасын сактап кала турган айрым товарларга алмаштырууга аракет кылышат.
Экинчиден, гречка узак убакыт сакталат. Эң жогорку чеги 2 жыл. Бирок, оптималдуу сактоо мөөнөтү бир жылга барабар болочоктогу дан эгиндери өзүнүн пайдалуу сапаттарын жана даамын жоготуп баштайт.
Үчүнчүдөн, гречка баардык белгилүү дан эгиндеринин ичинен энергетикалык баалуулугу жана пайдалуу сапаттары боюнча биринчи орунда турат.
Гречканын кандай пайдалуу касиеттери бар?
- Гречка табигый антиоксиданттардын башка дан эгиндерине караганда бай.
- Денедеги теринин жана ички органдардын бузулган ткандарын калыбына келтирүүчү курулуш материалы болгон коллагендин пайда болушуна катышкан гречка аминокислотасынын лизининде камтылган.
- Гречкада сулу, күрүч же арпадан беш эсе көп витаминдер жана минералдар бар.
- Гречканын белогу курамында глютен азык-түлүк аллергиясынын себебин камтыбайт.
- Гречкада күчтүү табигый антиоксидант бар - Р витамини (рутин), ал кан айланууну жакшыртып, капиллярлардын морттуулугун төмөндөтөт.
- Гречка - бул өтө жогору калория - 100 г продукт үчүн болжол менен ккал 307-313. Бирок ал зат алмашуунун жалпы деңгээлин жакшыртууга да жардам берет.
- Ал эми дан эгиндери ар кандай минералдык элементтерге бай, анын курамында темир, йод, жез, фосфор, комплекстүү витаминдер В, Е, РР бар.
- Өнүмдүн курамындагы майдын көпчүлүгү поли-каныкпагандыктан, зат алмашуу процесстерине жакшы таасирин тийгизип, кандагы холестерол деңгээлин натыйжалуу төмөндөтөт.
Гречка менен бышырганда кандай даамдуу
Ар бир жаран помидор соусундагы мантыдан ооз тийиши керек. Түшкү же кечки тамак үчүн даамдуу тамак - тооктун сандары менен "кожоюн" гречкасы. Гречкадан сиз боткону эле бышыра албайсыз, ресторандын тамагы - рисотто, эгер кичине спаржа кошсоңуз.
Гречканын ден-соолукка тийгизген пайдасы жана зыяны жөнүндө көбүрөөк маалыматты биздин чоң макаладан окуй аласыз:
Гречка - дан өсүмдүктөрүнүн сүрөттөлүшү. Адамдын ден-соолугуна пайдасы жана зыяны