мазмуну
Аз FODMAP диета деген эмне жана ал кимге ылайыктуу?
Жашоо
Тамактануу планынан фруктозаны жана лактозаны жок кылган бул диета дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому бар адамдарга арналган.
Эгерде сиз диетаны арыктагыңыз келгендиктен же этикалык себептерден улам (мисалы, климакс же вегетариандык диета сыяктуу) көп жолу кармасаңыз, башка учурларда ден соолук үчүн диетаны кабыл алуу. Глютени бар тамактарды рационунан чыгарып салууга аргасыз болгондор, мисалы, сүттүн бардык түрүн жегендер жана "FODMAP" диетасын кабыл алгандар бар.
Жана эмне кылат диета "FODMAP"? Доктор Доминго Каррерма, тамак сиңирүү оорулары боюнча медициналык-хирургиялык борбордун (CMED) диетологу, биз фруктанидди камтыган, башкача айтканда, фруктоза, лактоза, галактоза, ксилит же малтитолду камтыган тамактануу планына туш болуп жатканыбызды түшүндүрөт. мисал. "Мөмө-жемиштердин, жашылчалардын, таттуулардын, жаңгактардын, буурчак өсүмдүктөрүнүн жана нан жана макарон сыяктуу ундардын курамы өтө чектелген" дейт кесипкөй.
Бул диета фруктозаны чыдамсыздык же мальабсорбциясы бар адамдар үчүн көрсөтүлгөн, дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому, бактериялык өсүү синдрому жана жалпысынан бардык дисбактериоз же ичеги микробиотасынын дисбаланстары. Мирея Кабрера, Джулиа Фарре борборунун диетолог-диетологу, аны бактериялардын көбөйүшү сыяктуу учурларда колдонсо болот, деп кошумчалайт: ачуусу гастрит«.
FODMAP диетасы кантип иштейт
Диета кандай иштээри жөнүндө, ал турат деп доктор Carrerma түшүндүрөт төрттөн алты жумага чейин өтө чектөөчү фазасы минималдуу узактыгы, андан кийин фруктоза бар азыктар акырындык менен азыраак сандан жогорураак санга кайра киргизилүүчү ошол эле мөөнөттөгү башка үч фаза. Мирея Кабрера бул диетаны ар бир учурдун белгилерине ылайыкташтыруу гана эмес, өмүр бою диета эмес экенин да эске алуу маанилүү экенин белгилейт.
Эгер бул азыктар жөнүндө көбүрөөк айта турган болсок, ал баш тартуу керек болгон азыктарга алма, алмурут, шабдалы, ананас, киви, кулпунай, банан сыяктуу мөмө-жемиштер кирет дейт. мисалы, помидор, калемпир, пияз, сарымсак, сабиз, ашкабак, салат же брокколи сыяктуу көптөгөн жашылчалар. «Ошондой эле буурчак жана нокот чектелген; десерттердин жана шоколаддын бардык түрлөрү; Кешью, мейиз, кара өрүк, фундук, жержаңгак сыяктуу жаңгактар. Ал эми нан, макарон жана печеньелерди колдонуу өтө орточо”, - деп кошумчалайт дарыгер.
Кантип диетаны үйдөн алыс кармоо керек
Бул өтө чектөөчү диета болсо да, аны үй шартында кармоо чоң көйгөй эмес. Кыйынчылыктар келет, мисалы, бир күнү тамактанганы чыксаң. «Официанттардан тамак-аштын курамына ынануу үчүн анын ингредиенттеринин чоо-жайын суроо абдан маанилүү. Оңой вариант, адатта, бышырылган эт же балык куурулган картошка же кээ бир ылайыктуу жашылча менен ", диетолог сунуш кылат. Өз кезегинде, доктор Каррерма кошумчалайт, бул «ылайлуу жашылчалар», мисалы, козу карындар, козу карындар, суу кресс, козу салат жалбырагы, шпинат, кабак же бадыраң болушу мүмкүн.
"FODMAP" диетасынын көрсөтмөлөрүнөн тышкары, доктор Доминго Каррерна түшүндүрөт, эгерде сиз, мисалы, дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому менен оорусаңыз, анда бул каныккан май чектөө үчүн артыкчылыктуу, мисалы, фастфуд, уй эти, арык эмес колбасалар, эски сырлар, каймак же майлар, ошондой эле нан бышырылган жана бышырылган. "Сиз кондитердик азыктарды колдонбошуңуз керек жана сүт менен йогуртту лактозасыз, нан менен макаронду глютенсиз алган жакшы, ошондой эле грильде, меште же бышырылган бышырылган жакшы", - деп жыйынтыктады ал.