мазмуну
Климаттык диета: таштандыларды азайтуу үчүн дүкөнгө кантип баруу керек
Туура тамактануу
Эт керектөөнү азайтуу жана бир жолу колдонулуучу пластмассадан алыс болуу-планетага терс таасирибизди азайтуунун эки ачкычы.
"Климатардын" диетасында туруктуу тамак -аш жок: ал планетанын жылдын ар бир мезгилине жана регионуна ылайыкташат. Бул биз диета жөнүндө айта турган болсок, анда биз жашообузду пландоо ыкмасына кайрылабыз. «Бул диета аракет кылат биздин табактагы нерселер аркылуу айлана -чөйрөгө тийгизген таасирибизди азайтуу, биз эмне жейбиз. Башкача айтканда, климаттык өзгөрүүнү ооздуктоо үчүн эң кичинекей тамакка гана ээ болгон азыктарды тандап алуу ", - деп түшүндүрөт" Дүйнөнү өзгөртүү "китебинин автору, туруктуулуктун промоутери жана COCO CONCCO негиздөөчүсү Мария Негро.
Ушул себептен улам, биз вегетариандык же вегетариандык диетага окшоп, "климатардык" диетага түшөбүз деп айта албайбыз. Күйүк
Бул учурда, алар кошумча болушу мүмкүн, анткени "климаттык" диетада өсүмдүк тектүү азыктар басымдуулук кылат. «Бул диетада жашылчалар, жемиштер, буурчак өсүмдүктөрү жана жаңгактар басымдуу. Бул диетанын уникалдуу түрү эмес, бирок биз жашаган аймакка, биздин маданиятка жана жеткиликтүү тамак -ашка ылайыкташтырылган ”, - деп кайталады ProVeg Spain директору Кристина Родриго.
Эң аз мүмкүн болгон таасирди жаратыңыз
Туруктуу түрдө тамактануу үчүн сөзсүз түрдө вегетариандык же вегетариандык диетаны карманышыбыз керек болбосо да, диетанын эки түрүнүн тең байланышы бар. Мариа Негро түшүндүрөт, Гринпистин изилдөөлөрү боюнча, Европа Биримдигиндеги айыл чарба жерлеринин 71% дан ашыгы мал багуу үчүн колдонулат. Ошондуктан, ал "этти жана жаныбарлардын протеиндерин керектөөнү кескин азайтуу менен биз алда канча туруктуу жана эффективдүү болобуз" деп белгилейт. «Биз суу, убакыт, акча, айдоо аянты жана СО2 чыгарылышы сыяктуу ресурстарды үнөмдөйбүз; Биз жаратылыш коруктарынын кыйылышынан жана топурактын, абанын жана суунун булганышынан, ошондой эле миллиондогон жаныбарлардын курмандыгынан сактанабыз », - деп ишендирет ал.
Кристина Родриго кошумчалайт, ProVeg компаниясынын "Beyond meat" баяндамасы Испанияда 100% жашылча диетасы кабыл алынса, "36% суу үнөмдөлүп, 62% топурак бөлүнүп чыкмак" деп кошумчалайт. 71% аз килограмм CO2 ». «Жаныбарлардан алынган азыктарды керектөөнү эки эсе кыскартуу менен да биз айлана-чөйрөгө чоң салым кошо алабыз: сууну 17%, топуракты 30% үнөмдөйбүз жана 36% аз килограмм CO2 бөлүп чыгарабыз», - деп кошумчалайт ал.
Пластмассадан алыс болуңуз жана жапырт комментарий бериңиз
Эт керектөөнү азайтуудан тышкары, биздин диетаны мүмкүн болушунча туруктуу кылуу үчүн башка факторлор да эске алынышы керек. Кристина Родриго бул маанилүү экенин айтат бир жолу колдонулуучу пластмассадан алыс болуңузошондой эле жапырт сатып алууга аракет кылып жатышат. "Ошондой эле кайра иштетилген продукцияга караганда жаңысын тандоо маанилүү, анткени аларды өндүрүүдө алардын таасири азыраак болот жана адатта таңгак азыраак жана аларды дүңүнөн табуу оңой", - деп түшүндүрөт ал. Экинчи жагынан, жергиликтүү тамак-ашты тандоо маанилүү. «Силерге да керек башка кичинекей жаңсоолорду биздин соода адаттарыбызга кошуңуз, өзүбүздүн баштыктарды алуу сыяктуу; Бул экологиялык изибизди азайтууга жана калдыктарыбызды азайтууга жардам берет », - дейт ал.
Башка жагынан алганда, Мария Негро "климактерикалык" диетанын маанилүү фактору болгон тамак -ашты текке кетирбөө үчүн соодабызды жана тамактануубузду жакшы уюштуруунун маанилүүлүгү жөнүндө айтат. "Бул бизге керектүү нерселерди сатып алуу үчүн дүкөндөрдүн тизмесин түзүүгө, жумалык меню аркылуу тамактануубузду уюштурууга же пакеттеп бышырууга жардам берет" дейт ал жана кошумчалайт: "Биз дагы бир күндүн ичинде тамак бышыруу менен эффективдүү болуп, энергияны үнөмдөйбүз. бүт жума
Туура тамактануу - туруктуу тамактануу
Туура тамактануу менен "туруктуу тамактануунун" ортосундагы байланыш ички. Мариа Негро буга ынандырат туруктуу тамак -ашка, башкача айтканда, жакындыкка коюңуз, жаңы, азыраак таңгак менен, адатта дени сак болот. Демек, ден соолугубузга эң көп зыян келтирүүчү азыктар дагы планетага эң чоң таасирин тийгизет: ультра иштетилген азыктар, кызыл эттер, канттуу азыктар, өндүрүштүк токочтор ж. Б. ден соолугубузду жакшыртуу жана планетаны коргоо үчүн ”, - деп кошумчалайт Кристина Родриго.
Аяктоо үчүн, ProVeg диетологу Патрисия Ортега, тамак -аш менен туруктуулуктун ортосундагы тыгыз байланышты кайталайт. "Биздин тамак -аш үлгүбүз CO2 чыгарылышына, сууну керектөөгө жана жерди пайдаланууга тоскоолдук кылат. Сунуш а кыйла туруктуу тамак же "климатар", ал дагы дени сак жана биздин тамактануу жана энергия талаптарына жооп берет, мөмө -жемиштер, жашылчалар, сапаттуу майлар (жаңгактар, зайтун майы, үрөн ж. б.) жана буурчак өсүмдүктөрү негизделген азыктарга негизделиши керек ", жыйынтыктоо.