Күзүндө кандай мөмө-жемиштерди жеш керек

инжир 

Күз инжир мезгили. Бул укмуштуудай дени сак жана даамдуу мөмө август айында бышып, сентябрдан ноябрга чейин гана сатылат, андыктан анжирдин кичинекей себеттерин сатып алып, эртеден кечке ырахаттанып турган учур. Инжирдин көптөгөн пайдалуу касиеттери бар: аларда көп пектин, В, А, РР жана С топторунун витаминдери, ошондой эле калий, магний жана темир сыяктуу көптөгөн маанилүү микроэлементтер бар. Инжир омега-3 жана омега-6 май кислоталарынын эсебинен теринин ден соолугун колдойт. Инжирдин курамындагы өсүмдүк жипчелери организмди тазалоого жана токсиндерди чыгарууга жардам берет. Эң даамдуу жана эң таттуу инжир бир аз жумшак, кабыгы таза, бүтүн эмес. 

ашкабак 

Ашкабактар ​​көптөгөн сорттордо, формаларда жана өлчөмдөрдө болот, бирок күзүндө алардын баары дайыма жаңы жана таттуу болот. Ашкабактын ачык кызгылт сары целлюлозасында каротин көп (сабизге караганда көбүрөөк), сейрек кездешүүчү К жана Т витаминдери, ошондой эле организмди көпкө каныктыруучу табигый кант бар. Ашкабак менен сиз күзгү жылытуучу ар кандай тамактарды жасай аласыз: карри, шишкебек, жашылча идиштери жана ал тургай ашкабак пирогу. Даамдуу даамдуу гарнир же бүт тамак үчүн корица жана жыпар жыттуу чөптөр менен кесилген ашкабакты бышырып алыңыз. 

жүзүм 

Ар кандай сорттогу таттуу жүзүм текчелерде сентябрдын башында пайда болот. Кишмиш дайыма эң даамдуу болуп эсептелинет – анда уруктар жок, кабыгы жука, кабыгы ширелүү жана таттуу. Бышкан жүзүм сары же терең караңгы болушу керек. Жүзүм табигый канттардын көптүгүнө байланыштуу стресстин жогорулашына, ошондой эле иммунитеттин төмөндөшүнө жана тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө пайдалуу. Ашказанда ачытуу процесстери болбошу үчүн жүзүмдү башка тамактардан өзүнчө жеген жакшы. 

коон 

Таттуу ширелүү коондорду суук түшкөнгө чейин жесе болот. Чоң жана жыпар жыттуу коондор укмуштуудай даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу: коон холестеролду азайтып, бөйрөк ооруларына каршы күрөшүп, ал тургай маанайды жакшыртат. А, Е, РР жана Н витаминдери организмди ар тараптан бекемдеп, суук аба ырайына эң сонун даярдайт. Коондун эң даамдуу жана ширелүү сорттору торпедо, колхозчу жана ромашка болуп саналат. 

Zucchini 

Бакчадан жаңы үзүлгөн жаңы жана арзан жашылчаларды күзүндө каалаган базардан тапса болот. Күзгү кабак эң таттуу жана эң назик, ошондуктан биз бул кочкул жашыл узун жемиштерге көңүл бурууну сунуштайбыз. Клетчатка аркасында кабак ичегилерди тазалап, тамак сиңирүүнү стимулдайт. Теридеги хлорофилл антиоксидант жана ракка каршы таасирге ээ. Кабакты чийки жеген эң пайдалуу: алардан спираль кескичтин же жашылча тазалагычтын жардамы менен спагетти бышырып алсаңыз болот, же жөн эле тегерекчелерге кесип, чипсы сыяктуу сүйүктүү соустарыңыз менен кызмат кылсаңыз болот. 

Apples 

Алманын буму башталды! Өлкөнүн бардык базарларында кутулардан кызыл, жашыл жана сары бочкалары бар кызыл алмалар көзгө урунат. Алма – ден соолуктун негизи: анын курамында бардык микроэлементтер, көп сандагы темир, фосфор, магний жана кальций, ошондой эле пектин жана өсүмдүк жипчелери бар. Алма аз кандуулукка жана ич катууга пайдалуу, алар дененин жалпы тонусун жогорулатат, теринин абалын жакшыртат, табитти жөнгө салат жана иммундук системаны бекемдейт. Алманы чийки же шире кылып же бышырылган түрүндө жесе болот. 

Tomatoes 

Узун кыштын алдында помидорду көп жеш керек, анткени суук мезгилде табигый даамдуу помидорлорду табуу өтө кыйын. Помидор пайдалуу, анткени анын курамында табигый туздар бар жана ашкана тузуна болгон көз карандылык менен күрөшүүгө жардам берет. Помидор ошондой эле кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөктүн иштешин жакшыртат, сөөк ткандарын бекемдеп, рак менен күрөшөт. Помидор жаңы жегенге, пицца менен рататуйди бышырганга, же кабак жана цуккини менен бышырганга даамдуу.