Майонез - дүйнөдөгү эң белгилүү соус, ал абдан даамдуу болгону менен, калориясы абдан жогору. Дүкөндөн сатылып алынган майонездин варианттары сапат жагынан аксап, аны үй шартында жасоо эң жакшы. Бирок кээде майонезди бир нерсеге алмаштыруу керек болгон учурлар болот: мисалы, кимдир бирөөнүн жумурткага аллергиясы бар же сиз орозо кармап жатасыз, сиз вегетарианчысыз ж.б.у.с.
грек йогурту
Бул бир аз кычкыл, өтө тыгыз жана коюу, бирок калориясы төмөн. Албетте, бул баарына эле ылайыктуу эмес, бирок аны жашылча жана картошка салаттарын кооздоо үчүн колдонсоңуз болот. Грек йогуртун эле колдонбостон, ага ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошуп аралаштырууну колдонуу алда канча даамдуу.
каймак
Каймакка кычы жана уксус же соя соусун кошкондон кийин, сиз майонезге абдан окшош даамга ээ болосуз. Бул кийимди эң популярдуу салаттар үчүн да колдонсо болот: Оливье салаты, краб таякчасы салаты, мех тонунун астында сельдка.
Майсыз сыр
Майлуулугу төмөн быштакты чөптөр менен аралаштырып, калемпир, лимон ширесин кошуп, аралашманы тегиз болгонго чейин чайкап, сиз сонун соус менен салаттын соусун аласыз.
Нургүл
Эт жана жумуртка кошулган салаттарда гумус өзгөчө гармониялуу болот. Анда жумуртка жок, бирок зайтун майы, тахини жана нокот аны өзгөчө даамдуу, аш болумдуу жана кызыктуу кылат.
Эсиңизде болсун, ошол эле жашылча салаттарын көбүнчө зайтун же күн карама майы менен аралаштырып, лимон ширесин кошуп, майонезди колдонбой эле коюңуз.