Кыш мезгилинде ден соолук үчүн эң маанилүү витаминдер: А, В тобундагы витаминдер, ошондой эле Е, С жана Р витаминдери.
1. Кышында алуу керек деп уккандар көп витамин С, бирок көбү аны "биринчи суук түшкөнгө чейин" унутуп коюшат. Ал эми С витамининин “ат” дозасы бутуна тез турууга жардам бергени менен, бул тез айыгып кеткенден алда канча жагымдуу – жөн гана оорубай! Бүгүнкү күндө "антиоксидант" деген сөз мода болуп саналат, бирок эмнегедир кээде ал кээ бир экзотикалык жана кымбат баалуу мөмө-жемиштердин жана жашылчалардын курамына киргендей сезилет. Бирок, жок, витамин С да күчтүү антиоксидант, башкалардан жаман эмес, ошондой эле иммуномодулятор: ал суук тийүүдөн жана организмди эрте картаюудан сактайт. Ушунчалык айкын, тааныш - жана абдан натыйжалуу!
КАЙДАН ТАБУУ КЕРЕК:
Таблетка же пастилка түрүндө С витамининин фондо дозаларын күн сайын кабыл алуу (көбүнчө 75-90 мг сунушталат) кадимки көрүнүш, бирок бүтүндөй кыш үчүн 100% туура кеңеш! Эгерде сиз кандайдыр бир себептерден улам "таблеткаларга каршы" болсоңуз, анда эч ким күн сайын ижништи ичип же бул витаминге бай жаңы мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жеп койбойт.
1. Rosehip (кургатылган) – 1200 мг;
2. Таттуу калемпир (кызыл), жаңы – 470 мг;
3. Брюссель багы (жаңы) – 120 мг;
4. Укроп, черемша (жашыл) – 100 мг;
5. Киви (жаңы мөмөлөр, целлюлоза) – 71-92 мг.
С витамининин белгилүү булагы болгон апельсиндерде 60 г продуктусунда 100 мг витамин бар. Анчалык көп эмес, бирок суткасына 200 г апельсин чоң адамдын бул маанилүү витаминге болгон күнүмдүк керектөөсүнө жооп берерин эсептөө оңой! Бул жөнөкөй, тез жана сиз аны төлөй аласыз.
Витамин С ушул күндөрү таблетка же чайналуучу пастилкалар түрүндө жеткиликтүү, бирок “пробиркадан” эмес, жашылча-жемиштерден алынат.
2. В тобундагы витаминдер жардам гана эмес, "муздак" эриндер, бирок ошондой эле пайдалуу таасири нерв системасына жана зат алмашуу процесстерине, сактоого мужскую потенции жакшы абалда жана өзгөчө пайдалуу кышында – анткени. суук тийбесин! Бул үчүн В витаминдерин С витамининен кийин экинчи орунда деп атаса болот. Мындан тышкары, бул көптөн бери белгилүү болгон факты болсо да, биз В12 витамини вегетариандар жана вегетарианчылар үчүн кандын ден соолугун сактоо үчүн өтө маанилүү экенин унутпайбыз.
КАЙДАН ТАБУУ КЕРЕК:
В витаминдери бар кошумчаларды “оптом жана чекене” алуу оңой, башкача айтканда, жекече да, топ менен да. В1, В6, В9 витаминдери (ошондой эле РР, С жана башка пайдалуу заттар) жаңгактын курамында кездешет, норма чоңдор үчүн күнүнө 3 даана бүтүндөй жаңгак (кабыгы жок, кабыгында сатып алуу жакшы: коопсуз жана көбүрөөк гигиеналык). Имбирдин курамында В9 витамини гана болбостон, кышында да жылыйт: жаңы тамырды сатып алып, суусундуктарга сүртсөңүз болот (алкоголсуз глинозем, чай, лимон кошулган имбир ж.б.), ошондой эле тамакка (үчүн мисалы, "sabzhi" жана "карри" сыяктуу тамактарда).
3. Заманбап жарнамалардан туура эмес жыйынтык чыгарууга болот витамин E (токоферол) териге атайын пайдалуу, т.к. имиш, анын "картаюунун алдын алат" жана башкалар жана башкалар. Бул чындыктан алыс эмес, бирок кышында эң башкысы Е витамини бүт организмди суук тийүүдөн жана инфекциялардан сактайт! Бул анын клетка мембраналарына антиоксиданттык таасири менен шартталган: ал клеткалар тарабынан кычкылтектин кабыл алынышын жакшыртат, клеткаларды жакшыраак "дем" кылат.
1. Бадам – 24.6 мг;
2. Фундук * – 24 мг;
3. Жержаңгак* – 10.1 мг;
4. Мисте* – 6 мг;
5. Кешью* – 5.6 мг.
*Жаңгакты (бадамдан башкасын) жакшы сиңирүү үчүн бир түнгө чылап, андан соң блендер менен паста кылып тартса болот. Смоузилерге кошсо болот!
Айтмакчы, балык жана деңиз азыктары жаңгактарга караганда Е витаминин бир топ аз (2 мг100 г кем) камтыйт.
4. витамин П (ал ошондой эле "рутин" деп аталат, же жалпы аты "биофлавоноиддер" деп аталат) - ошондой эле абдан пайдалуу, ошондой эле клеткалардын кычкылдануу жана калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Мындан тышкары, кышында мурундан кан агып турса, Р витамининин нормалдуу дозасын үзгүлтүксүз кабыл алуу бул жагымсыз маселенин туура чечими болуп саналат.
1. Жаңы цитрус жемиштери (өзгөчө кабыгынын ак катмары жана интерлобулярдык бөлүктөр. Цитрус кабыгынын көп экенине көптөгөн далилдер бар, бирок үй ээси жемиштерди сактоо учурунда көбүнчө уулуу химикаттар менен дарыланарын да эстен чыгарбоо керек!);
2. Көк бүлдүркөн, малина, карагат, карагат, алча, chokeberries (мөмөлөрдү кышында кургатып алуу керек, же "шок өнөр жайлык" тоңдургуч. Тилекке каршы, тиричиликте "үй" тоңдурганда да, Р витамини мөмөдөн толугу менен жоголот);
3. Иттин кайнатмасы;
4. Көк чай (жана табигый кофе);
5. Жашыл жалбырактуу салат.
Р витамининин так өлчөмүн аныктоо кээде кыйынга турат жана анын нормасы формалдуу түрдө белгиленбейт (бирок ал чоң кишилер үчүн маңызы боюнча 25-50 мг чегинде деп эсептелет).
Жашылчалардан капустада, помидордо жана петрушкада Р витамини көп. Жана ошондой эле бир кыйла саны анын камтылган гречка (жакшы керектөөгө жашыл "чийки тамак-аш - жөн гана прочить аны сууга түнү). Жылуулук менен дарылоодо Р витамининин олуттуу бөлүгү жоголот, ошондуктан чийки тамактануучуларга жана жаңы мөмө-жемиштерди жегендерге "достук" болот. цитрус.
Бул материалдан сиз буга чейин эле түшүнгөнүңүздөй, кышында жакшы кийинип, жылуу сууну, чөптөрдүн инфузиясын, роза жана ысык (бирок күчтүү эмес!) суусундуктарды ичүү гана эмес, ошондой эле витаминдерге бай тамактарды жеш керек. Ал эми бул эч кандай бышырылган картошка күрүч жашылчалар эмес, бирок көпчүлүк учурда – баары бир биздин сүйүктүү жаңы мөмө-жемиштер, чөптөр жана жашылчалар. Ден соолукта бол!