Америкадагы чоңдордун үчтөн экисинен ашыгы ашыкча салмактан жана өлүмдүн негизги себептеринин бири - кант диабети. Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлору 2030-жылга чейин бул ооруга чалдыккандардын саны эки эсеге көбөйөт деп болжолдоодо.
Бэрд Толедолук 72 жаштагы инженер. Ал вегетариандык же вегетариандык жашоо образын өнөкөт жана пайда болгон тамактануу ооруларын дарылоо үчүн тандап алган аз, бирок өсүп бараткан адамдардын санына кирет.
Норм ага рак диагнозу коюлгандан кийин өзгөртүүнү чечти. Дарылоо учурунда ал кандагы кантты жөнгө салуу үчүн алып жаткан стероиддик дарыга каршы инсулин сайып баштаган. Бирок, химиотерапиядан кийин, Бэрд инсулин ичип бүткөндөн кийин, ал жаңы ооруга - XNUMX типтеги диабетке кабылган.
"Сиз улгайган сайын дарыгерлердин эки гана ден соолук тилкеси бар окшойт" дейт ал. "Жыл сайын мүмкүн болгондордун тизмесиндеги оорулар сизде бар болгондор менен катарга активдүү өтүп жаткандай сезилет."
2016-жылы онколог Роберт Эллис Бэрдге вегетариандык диетаны колдонууну сунуштаган. Доктур өзүнүн маегинде Кошмо Штаттардагы эң популярдуу ооруларды - рак, жүрөк оорулары жана семирүүнүн алдын алууга жана туура тамактануу менен дарылоого болорун белгиледи.
"Мен бейтаптар менен караган биринчи нерселердин бири - алардын диетасы" деди ал. "Эгерде сизде жогорку сапаттагы күйүүчү май керек болгон кымбат баалуу унааңыз болсо, аны арзан бензинге толтурат белеңиз?"
2013-жылы Америка Кошмо Штаттарынын дарыгерлери бейтаптарга өсүмдүк диетасын сунуштоого чакырылган. Азыр басылма бул тема боюнча жарыяланган эң көп цитаталанган илимий эмгектердин бири болуп калды.
Доктор Эллис бейтаптарынын 80% үчүн өсүмдүк диетасын сунуштайт. Алардын жарымы диетаны карап чыгууга макул болушат, бирок чындыгында бейтаптардын 10% гана чара көрүшөт. Өсүмдүктөрдү жана бүт тамактарды жеп, эт жана башка жогорку майлуу жаныбарлардан баш тартуу менен адам кандагы кантты кескин төмөндөтөт.
Диетаны өзгөртүүгө эң чоң тоскоолдуктардын бири – бул социалдык-экономикалык. Адамдар вегетариандык диета башка диетага караганда кымбатыраак деп ойлошот. Ошондой эле жогорку сапаттагы продукция бардык жерден алыс сатылып, бир топ каражатты талап кылат.
Бэрд тамактануу программасы менен баштоону чечти. Диетолог Андреа Феррейро менен бирге алар эт азыктарынан баш тартуунун бардык этаптарын ойлонушту.
"Норм кемчиликсиз чыдамдуу болгон" деди Феррейро. "Ал инженер, аналитик, ошондуктан биз ага эмне кылууну жана кантип кылууну айттык, ал баарын ишке ашырды."
Бэрд акырындык менен диетадан бардык жаныбарлардан алынган азыктарды алып салган. Беш жуманын ичинде кандагы канттын деңгээли алты бирдикке чейин төмөндөдү, бул адамды кант диабети катары классификациялоону токтотот. Ал колдонууга туура келген инсулинди өзүнө сайууну токтото алган
Дарыгерлер Берддин тамактануу системасын өзгөрткөндөн кийин денесинде болуп жаткан химиялык өзгөрүүлөргө көз салуу үчүн анын абалын такай көзөмөлдөп турушкан. Азыр бейтап жумасына бир жолу дарыгерге кайрылып, баары жакшы болуп жатканын кабарлайт. Ал дээрлик 30 килограмм ашыкча салмактан арылтып, кандагы кантты өлчөөнү улантып, абалы жакшырып баратканын белгилейт.
Екатерина Романова
Булак: tdn.com