Картошкадагы аш болумдуу заттар негизинен териде жана анын астында, айрыкча жаш картошкада топтолгон.
баяндоо
Картошка - крахмалдуу түтүкчөлөр тукумунан. Алар жогорку азыктык баалуулугу жана укмуштуудай кулинардык ар тараптуулугу үчүн дүйнө жүзү боюнча кеңири өстүрүлөт. Бирок картошканын дарылык жана косметикалык касиеттери да бар жана аны ар кандай ооруларды дарылоодо колдонсо болот.
Картошка сортуна жараша ар кандай өлчөмдө, түстө жана текстурада болот. Жетилген картошканын көлөмү чоңураак, ал эми жаш картошканын түйүндөрү кичине.
Жука тери сары, күрөң же кызгылт түстө болушу мүмкүн, ал эми крахмалдуу мазмуну адатта ак же сары болуп, текстурасы мом сымалдан майдага чейин өзгөрүшү мүмкүн. Картошка көбүнчө бышырылган түрдө жешет.
Картошканы чийки түрүндө жебесек да, андан шире жасаса болот, бул көптөгөн ооруларга пайдалуу. Картошканын ширеси шире сыггыч менен эң жакшы чыгарылат. Аш болумдуулук
Картошка негизинен крахмал, татаал карбонгидрат жана май менен холестеролдон дээрлик жок. Ошондой эле анын курамында бета-каротин, витаминдер А, С, В витаминдери (B1, B2, B6, фолий кислотасы), калий, кальций, темир, магний, фосфор, күкүрт жана жез, ошондой эле аз өлчөмдөгү клетчатка бар. жана протеин (орто чоңдуктагы 2,5 гга жакын).
Пайдалуу заттардын көбү теринин ичинде жана астында болгондуктан, ширесин алгыңыз келгенде картошканын кабыгын тазалабоо маанилүү. Жаш картөшкө бул пайдалуу заттардын бардыгына өзгөчө бай.
Ден-соолукка пайда
Картошка оңой сиңирет, ошондуктан бардык курактагы адамдарга тамак катары ылайыктуу. Заара айдагыч, тынчтандыруучу, сезгенүүгө каршы таасири бар жана тамак сиңирүүнү жакшыртат. Төмөндө картошканын кээ бир дарылык касиеттери бар.
Анемия. Картошка кызыл кан клеткаларын өндүрүү үчүн зарыл болгон темир жана фолий кислотасынын эң сонун булагы. Ушул себептен улам, картошка аз кандуулуктун ар кандай түрлөрүн алдын алууда же дарылоодо колдонсо болот.
Артрит. Ревматизм сыяктуу артрит да сезгенүү оорусу болуп саналат. Минералдардын, калийдин жана органикалык туздун жогорку мазмуну картошканы сезгенүүгө каршы эң мыкты азыктардын бири кылат. Картошканы тери менен кесип, бир стакан дистилденген сууга чылап коюңуз. Эртең менен тамактын алдында ичиңиз.
исиркектер жана башка теринин кыжырдануусу. териге сүйкөп, чийки картошка, кесилген же майдаланган, тынчтандыруучу таасирге ээ. Аны күйүк, исиркектер, ошондой эле теринин кызаруусу, кычышуусу жана теринин суусуздануусу сыяктуу ар кандай дүүлүктүрүүнү дарылоо үчүн колдонсо болот.
Ич катуу жана геморрой. Бышырылган жана бышырылган картошка жумшак заңдын пайда болушуна өбөлгө түзөт, демек, ич катууну дарылоодо жана геморройдун алдын алууда табигый каражат катары натыйжалуу колдонсо болот.
Гастрит жана ашказан жарасы. Балким, чийки картошка ширесин көбүнчө гастрит, колит, ашказан жана ичеги жараларын дарылоодо колдонуу болуп саналат. Мындай учурларда, картошка ширесин максималдуу пайда алуу үчүн, кеминде бир ай бою жарым стакан ширени күнүнө 3-4 жолу ичүү максатка ылайыктуу.
Жогорку кан басымы. Картошка калийдин эң сонун булагы болуп саналат, ал кан басымды төмөндөтүүгө жана турукташтырууга жардам берет.
Pain. Чийки картошка ширесин үзгүлтүксүз колдонуу артрит, подагра, ал тургай баш оору менен байланышкан ооруну басаңдатууда натыйжалуу.
Ревматизм. Чийки картошкадан алынган шире ревматизмге эң сонун даба. Ал ошондой эле абдан жакшы detoxifier болуп саналат. Эң жакшы таасир алуу үчүн тамактын алдында эки чай кашык ширени ичиңиз.
Чарчаган көздөрү. Чийки картошка чарчаган көзгө жардам берет. Күнүнө эки жолудан кем эмес ичке кесимче чийки картошканы көзүңүзгө сүйкөп турсаңыз, кара чөйрөлөр кереметтүү түрдө жок болот!
арыктоо. Картошка семиртет деген жомок. Куурулган картошканын курамындагы бул май салмак кошууга себеп болот. Чийки картошка аз калориялуулугунан улам дан жана үрөн үчүн мыкты альтернатива болуп саналат.
Tips
Картошканы тандоодо өнүп чыккан тамырлардан, ошондой эле жашыл түстөгү картошкадан алыс болуңуз. Анын ордуна, толук бышканга чейин жыйналган жаш картошканы (кичинекейлерин) тандаңыз. Анын курамында көбүрөөк аш болумдуу заттар бар.
Картошканын эрте өнүп кетүүсүнө жана суусузданышына жол бербөө үчүн салкын (муздак эмес), караңгы жана кургак жерде сактаңыз. Ошондой эле муздаткычка сактоодон алыс болуңуз, анткени бул крахмалдын керексиз кантка айланып кетишине алып келет.
Акыр-аягы, картошканы пияздын жанында сактоого болбойт. Картошканы үзгүлтүксүз текшерип, жакшыларын бузуп албаш үчүн өнүп чыккан жана чириген тамырларды алып салыңыз. көңүл
Картошка көп учурда пестициддерди камтыйт. Мүмкүн болсо органикалык болуңуз. Болбосо, химиялык заттарды кетирүү үчүн аларды алма сиркеси жана деңиз тузу кошулган сууга чылап коюңуз. Андан кийин картошканы тамакка колдонуудан мурун терисин жакшылап сүртүңүз.
Өнүп чыккан, жашылданып же куурап калган картошканы жегенден алыс болуңуз. Бул картошканын курамында жагымсыз даамы бар уулуу алкалоид соланин бар жана жүрөк айлануу, диарея, ашказан кысылуу, баш оору жана баш айлануу сыяктуу кан айлануу жана дем алуу органдарынын көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн.