Клюква ширесинин пайдасы уникалдуу, анткени анын курамында табигый антибиотиктер жана пробиотиктер бар, алар ооруну пайда кылуучу бактериялар менен күрөшүүдө өзгөчө эффективдүү. баяндоо
Клюква - тоо токойлорунда өсүүчү жапыз бадалдын мөмөсү. Бүгүнкү күндө клюква негизинен өстүрүлөт жана коммерциялык максатта механикалык түрдө жыйналат. Клюква, черниканын бир тууганы, өтө ачуу жана кычкыл даамы бар кичинекей, тегерек жемиш. Түсү клюква качан жыйналганына жараша актан ачык кызылга чейин өзгөрөт. Ак клюква бирдей кызыл, бирок бышпаган мөмөлөр. Клюкваны жаңы же тоңдурулган бойдон жесе болот. Чынында, тоңдурулган жана эриген клюква даамы, аш болумдуулугу жана ширесинин көлөмү жагынан алда канча жакшы. Мөмөлөрдү чийки түрүндө жесе да, кыям, желе, сироп, шире жасоо үчүн колдонсо болот. Аш болумдуулук
Бир катар изилдөөлөргө ылайык, клюква антиоксиданттарга бай азыктардын бири жана клюквага көк, кызгылт көк жана кызыл пигменттерди берген антоцианиндер, проантоцианидиндер, ресвератрол жана таниндердин эң сонун булагы болуп саналат. Клюква А, С жана Е витаминдерине бай, ошондой эле органикалык кислоталардын (мисалы, алма жана лимон кислоталары), селендин, марганецтин жана жездин жакшы булагы болуп саналат. Ошондой эле анын курамында башка витаминдер, фолий кислотасы жана темир бар. Ден-соолукка пайда
Азыктандыруучу жана муздатуу касиеттеринен жана антиоксиданттык потенциалдан тышкары, клюква сиңирүү, сезгенүүгө каршы, антисептик, диуретикалык жана детоксикациялоочу касиеттерге ээ.
Cranberries төмөнкү учурларда жана шарттарда сунушталат:
Картаюуга каршы эффект. Көптөгөн органдардын жана ткандардын дегенеративдик бузулушу жана рактын кээ бир түрлөрү сыяктуу карылык менен коштолгон бир нече оорулар клеткаларга эркин радикалдын зыяны менен байланыштуу. Клюквадагы антиоксиданттардын көптүгүнөн улам, алар эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет, демек, организмди жаш куракка байланыштуу оорулардын жана шарттардын пайда болуу коркунучунан коргойт.
Анемия. Клюква С витамининин эң сонун булагы (темирдин ичегиден сиңүүсүн жогорулатат), ошондой эле гемоглобиндин синтези жана эритроциттердин жетилиши үчүн зарыл болгон орточо өлчөмдө темир жана фолий кислотасын камтыйт. Ошондуктан, клюква ширеси аз кандуулуктун ар кандай түрлөрүн алдын алууда жана дарылоодо эң сонун жардамчы боло алат.
Атеросклероз жана жүрөк-кан тамыр оорулары. Клюква ширесинде табылган антиоксиданттар атеросклеротикалык бляшкалардын пайда болушуна катышкан жаман холестеролдун кычкылданышын алдын алууга жардам берет. Белгилүү болгондой, атеросклероз жүрөк-кан тамыр ооруларынын, инсульттун жана инфаркттын негизги себептеринин бири болуп саналат. Ошондуктан, клюква ширесин бул ооруларга каршы натыйжалуу профилактика катары колдонсо болот.
Ич өтүү. Клюква ич өткөктүн ар кандай түрлөрүн, айрыкча ичеги флорасынын өзгөрүүсүнөн келип чыккан ич өткөктүн алдын алат жана дарылайт, мында ооруну козгогуч микробдор ичегилерде суунун топтолушуна жооптуу токсиндерди бөлүп чыгарат, демек ич өткөк. Клюква ширесинин диареяга каршы таасири анын антисептикалык касиетине, ошондой эле курамындагы таниндер менен антоцианиндерине байланыштуу, алар бактериялардын ичеги дубалына жабышып, андан кийин өсүп, көбөйүшүнө жол бербейт.
Тамак сиңирүү оорулары. Курамында органикалык кислоталар болгондуктан, клюква ширеси крахмалды жана белокторду сиңирүү үчүн жооптуу ферменттерди камтыган шилекейдин жана ашказан ширесинин бөлүнүп чыгышын стимулдай алат.
Көрүнүш. Клюква көз ооруларын алдын алууда жана дарылоодо көк бөрүгө караганда азыраак эффективдүү болгону менен, анын пайдасы да бар. Кошумчалай кетсек, антоцианиндер көздүн капиллярларына таасир этип, торчого кандын агымын жакшыртат, ошону менен көрүүнүн жакшырышына жана көздүн тор челинин дегенерациясынын кээ бир түрлөрүн дарылоого жардам берет.
Бөйрөктөгү таштар. Клюква ширеси бөйрөктөн кычкыл кислотасын жана заара кислотасын организмден чыгарууга жардам берет. Анын курамында бөйрөктөгү таштын пайда болушуна тоскоол болгон хиник кислотасы бар.
Пробиотик. Cranberry антибиотик, ошондой эле пробиотик болуп саналат. Ал кээ бир вирустарды, жаман бактерияларды өлтүрүү жөндөмүнө ээ жана жакшы бактерияларды көбөйтүүгө жардам берүүчү табигый пробиотик катары иштейт. Бул дени сак ичеги флорасын өбөлгө түзөт.
Тери оорулары жана бузулуулар. Клюкваны лосьон же крем түрүндө колдонуу теринин кыжырдануусун, экземаны жана алсыз капиллярлар менен байланышкан көптөгөн башка тери ооруларын алдын алууга жана дарылоого жардам берет.
Веноздук бузулуулар. Антоцианиндер, черникте жана азыраак даражада клюквада кездешет, тамырлардын жана капиллярлардын дубалдарын коргоп, бекемдейт, ошону менен варикоздук тамырлардын жана буттун шишигинин симптомдорун азайтат.
Заара жолдорунун инфекциялары. Жаңы клюква ширеси заара чыгаруу жолдорунун инфекцияларын, өзгөчө циститти (табарсыктын сезгенүүсү) жок кылуу жана алдын алуу үчүн өзгөчө пайдалуу.
Tips
Клюкваны узак мөөнөткө сактоо үчүн мөмөлөрдү жуубай муздаткычка салуу керек. Туура тоңдурулган клюква көп жылдар бою сакталат, бирок эригенден кийин дароо жеш керек.
Клюква ширеси өзүнүн кычкыл, кычкыл даамы менен өзгөчө даамдуу, мисалы, сабиз, алмурут, алма же апельсин ширеси сыяктуу башка даамдуу ширелер менен аралаштырылган. көңүл
Клюквада оксалаттар аз, ошондуктан бөйрөктө кальций оксалаты бар адамдар үчүн ылайыктуу эмес. Көпчүлүк коммерциялык клюква ширесинде кант жана кошумчалар бар, ошондуктан ден-соолукка керектүү пайдаларды бере албайт.