Текила коктейлдери: 6 текила кууган

Кутмандуу күн, бул коктейлдерди тандоо жума күнгө пландаштырылган, бирок менде кечээ убакыт болгон жок, ошондуктан мен аны ишемби-жума деп коюну чечтим, кечээтен бери бул коктейлдердин басымдуу бөлүгү тандалып алынган 🙂 абдан коктейлдер, жок дегенде классикалык коктейлдерде. сөздүн өкүлчүлүгү. Кеп куугунчулар жөнүндө болуп жатат - мексикалыктар дагы эле текила менен ичкен адаттан тыш суусундуктар.

Куугунчулар деген эмне жана алардын рецепттери

Чазер (котормодо куугандар) - алкоголсуз же аз алкоголдук ичимдик, ал көбүнчө таза күчтүү спирттин бир бөлүгү менен жуулат. Биздин учурда, биз текила жөнүндө сөз болуп жатат. Эгерде бул сөз түшүнүксүз болсо, анда мен агабызга которо берейин – мен арак менен пиво менен жуудум – бул пиво жана бул баягы куугунчу салттуу акиташ жана туз үчүн идеалдуу альтернатива. Бул суусундуктар текила даам татуучулардын эл аралык клубунун кезектеги конференциясында чыныгы эмоциянын бороон-чапкынына себепкер болуп, айрым куугандар ар кандай номинациялар боюнча сыйлыктарга татыктуу болушту.

Ошентип, төмөндө ар кандай ингредиенттерден турган 6 куугун бар.

Ceviche Chaser (шарттуу түрдө куруу)

Иннинг:

  • түштүк;
  • сенаж.

Курамы:

  • Алтын текила - 1 литр;
  • помидор ширеси - 750 мл;
  • Лимон - 150 г;
  • Kinza - 5 г;
  • кызыл табаско - 10 мл;
  • Вустер - 15 мл;
  • Устрица соусу - 100 мл;
  • Туз - 5 г;
  • майдаланган кара мурч - 5 г.

даярдоо:

  • 1 литрлик кумуралар текила 20 жолу ичүү үчүн жетиштүү;
  • Томат ширесин, устрица соусун, Вустершир ширесин, кызыл табаскону куюлган идишке куюңуз;
  • бир эле лимонду сыгып алыңыз (болжол менен бүтүндөй);
  • Бир чымчым майдаланган кинза жана 1 чай кашык ыргытыңыз. туз жана калемпир;
  • Кылдат бар кашык менен кууган аралаштырып;
  • Текила менен даяр кууганды үймөккө куюп, анан текила ичип - куугун ичип - жашоодон ырахат ал 🙂

Палома Чейзер (шарттуу куруу)

Иннинг:

  • түштүк;
  • сенаж.

Курамы:

  • алтын текила - 1 л;
  • бал сиропу -200 мл (мисалы, Monin miel);
  • Грейпфрут ширеси - 0,6 л;
  • лайм - 175 г;
  • Туз - 1

даярдоо:

  • 1 литрлик кумуралар текила 20 жолу ичүү үчүн жетиштүү;
  • Шире менен сиропту кумурага куюп, ага лайм сыгып, 1 чай кашык кошобуз. туз;
  • Баарын бар кашык менен кылдат аралаштырыңыз, андан кийин Ceviche Chaser сыяктуу улантыңыз.

бул куугун жеңди "Жылдыздуу суусундук" номинациясында.

Ginger Chaser (шарттуу куруу)

Иннинг:

  • түштүк;
  • сенаж.

Курамы:

  • алтын текила - 1 л;
  • помидор ширеси - 600 мл;
  • Лимон - 375 г;
  • Имбирь тамыры - 400 г;
  • Бадыраң - 80 г;
  • рукола (гарчица-жаңгак даамы бар татымал) – 50 г;
  • Туз - 2 г;
  • майдаланган кара мурч - 2 г.

даярдоо:

  • 1 литрлик кумуралар текила 20 жолу ичүү үчүн жетиштүү;
  • Имбирь тамырынан шире сыгып алыңыз;
  • Томат ширесин, имбирь ширесин кумурага куюп, 2,5 лимонду сыгып, майда тууралган бадыраңды (жарымына жакынын) кошобуз;
  • Бар кашык менен аралаштырып, анан классикага ылайык…

Имбирь куугунчу «Уулуу даам» номинациясынын лауреаты болду.

Сабиз Chaser (шарттуу куруу)

Иннинг:

  • түштүк;
  • сенаж.

Курамы:

  • алтын текила - 1 л;
  • кант сиропу - 75 мл;
  • Сабиз - 750 г;
  • Сарымсак - 25 г;
  • Вустер - 25 мл;
  • соя соусу - 25 мл;
  • кызыл табаско - 15 мл;
  • дасторкон уксусу - 50 мл;
  • Туз - 10

даярдоо:

  • 1 литрлик кумуралар текила 20 жолу ичүү үчүн жетиштүү;
  • Сабизден жаңы шире жасап, аны кумурага куюңуз;
  • Ал жерде кант сиропу, уксус, Табаско, Вустершир жана соя соусун куюңуз;
  • 1 чай кашык кошуңуз. туз жана майда тууралган сарымсак (2 тиштери);
  • Аралаштырыңыз, куюп ичиңиз.

Tom yum chaser (шарттуу түрдө куруу, mudl)

Иннинг:

  • түштүк;
  • сенаж.

Курамы:

  • алтын текила - 1 л;
  • кокос сүтү - 500 мл;
  • лайм - 50 г;
  • Имбирь тамыры - 50 г;
  • лимон чөп - 50 г;
  • кызыл табаско - 15 мл;
  • Вустер - 25 мл;
  • соя соусу - 75 мл;
  • Туз - 15

даярдоо:

  • 1 литрлик кумуралар текила 20 жолу ичүү үчүн жетиштүү;
  • Кумурада майда тууралган имбирь менен лимон чөптү аралаштырыңыз;
  • Кокос сүтүн, Табаско, Вустершир жана соя соусун куюп, андан кийин 1 ст. туз жана сыгып ¾ лайм;
  • Аралаштырыңыз, куюңуз, ичиңиз.

Кызылча куугунчу (шарттуу түрдө куруу)

Иннинг:

  • түштүк;
  • сенаж.

Курамы:

  • алтын текила - 1 л;
  • кант сиропу - 75 мл;
  • газсыз суу - 500 мл;
  • каймак (10%) - 75 г;
  • лайм - 100 г;
  • Сарымсак - 25 г;
  • кызылча - 750 г;
  • соя соусу - 75 мл;
  • кызыл табаско - 15 мл;
  • Туз - 5

даярдоо:

  • 1 литрлик кумуралар текила 20 жолу ичүү үчүн жетиштүү;
  • кызылчадан жаңы сыгыңыз;
  • Кумурага майда тууралган сарымсак (2 тиш) жана каймакты (5 аш кашык) салабыз;
  • Кызылча ширесин, сууну, кант сиропун, соя соусун жана кызыл Табаско куюңуз;
  • акиташ сыгып (1,5 даана) жана 1 чай кашык кошуу. туз;
  • Аралаштырылган, төгүлгөн, ичкен.

Мен макулмун, бул адаттан тыш 🙂 Мындай текила коктейлдерин үй шартында жасоо кыйын болот, бирок мүмкүн, өзгөчө куугандар кечелерге жана ар кандай кечелерге ылайыктуу экенин эске алганда. Кээ бир ингредиенттерди өз алдынча даярдаса болот, мисалы, соустар – мен сизге кантип кийинки макалаларда айтып берем. Кээ бир ингредиенттерди алмаштырса болот, кокос сүтү, мисалы, Пина Коладада көбүнчө каймак жана кокос ликери же сироп менен алмаштырылат. Жалпысынан, кыялдан!

Таштап Жооп