Адамга суу керекпи?
Адам үчүн мааниси боюнча суу кычкылтектен кийинки экинчи орунда турат. Бул организмдин бардык ички процесстеринин жана системаларынын ишинде негизги звено болуп саналат: тамак-ашты сиңирүү процессине активдүү катышат, терморегуляцияга, ички органдардын ден соолугуна жана алардын нормалдуу иштешине, теринин абалына жана жакшы- болуу. Башка нерселер менен катар, суу антидепрессант катары иштейт: эгерде сизде бош күн болсо же жумушта өзгөчө кырдаал болсо, ваннага түшүү же контрасттык душ алуу сизди эсиңизге ийгиликтүү алып келип, энергия берип, дискомфортту басат.
денеге суунун таасири көз карашынан алганда, баары аздыр-көптүр ачык-айкын болсо, анда анын сыйкырдуу аспектилери иш жүзүндө белгисиз бойдон калууда. Ырас, бул суунун медицина алсыз болгон учурда адамдарды айыктырууга, ооруну басаңдатууга, аны программалоо аркылуу эңсеген каалоолорун ишке ашырууга тоскоол болбойт. "Ыйык суу" кубулушу жана жалпы тешикте Epiphany жуунуу илимий түшүндүрүү кыйын.
Эртеби-кечпи, ден соолугуна кам көргөн ар бир адам суу жөнүндө окуй баштайт: аны кантип туура ичүү керек, качан, канча, кантип тандоо керек. Бул жерде төмөнкү коркунуч күтүшү мүмкүн: алдамчылыктын курмандыгы болуу жана туура эмес иш-аракеттер боюнча көрсөтмөлөрдү алуу абдан оңой. Мындай болбош үчүн биз саякатыбызды эң “сакалчан” мифтен баштайбыз.
"Адам күнүнө жок дегенде 2,5 литр таза суу ичиши керек" – китептен китепке кадам таштаган курактагы миф сергек жашоо боюнча адистердин оозунан чыккан. Аны ийгиликтүү ишке ашыруу үчүн кээ бир өндүрүүчүлөр “2,5 литр” белгиси бар графиндерди же 8 стакандын топтомун чыгарышат, аларды күн сайын эртең менен сууга толтуруп, батирдин ичине коюп, кааласа да, каалабаса да ичип туруу керек. күн. Аткарылган эмгектин акыбети катары түбөлүк жаштык, чың ден соолук камсыздалганын айтышат. Ошол эле маалда күнүнө 2 литрден ашык сууну зордоп ичкендердин көбү «суу туура келбейт» деп даттанышат жана аны өздөрүнө күч менен куюуга туура келет.
Жана ким айтты канча ичүү керек? Буга так жооп алуу кыйын, бирок Америка Кошмо Штаттары дагы эле "сакалчан мифтин" мекени болуп саналат. 1945-жылы Америка Кошмо Штаттарынын Улуттук Изилдөө Кеңеши өзүнүн догмасында мындай деген: "Чоң адам тамактын ар бир калориясы үчүн 1 мл суу ичиши керек", ал бардыгы болуп күнүнө 2,5 литрге чейин суу берет. эркектер үчүн жана аялдар үчүн 2 литрге чейин. Ошол күндөн баштап шаарлар жана өлкөлөр аркылуу “ден соолук формуласынын” салтанаттуу жүрүшү башталып, көптөгөн авторлор ушул жөнөкөй принципти негиз кылып алып, өзүнүн уникалдуу айыктыруу ыкмаларын курушкан.
Бул теориянын чындыгын түшүнүү үчүн урпактары жаныбарлар, өсүмдүктөр жана адамдар болгон Жаратылыш дүйнөсүнө мүмкүн болушунча жакындоо жетиштүү. Көп жагынан алганда, адамзаттын бактысыздыгы 21-кылымдын шартында жашап, ден-соолукка кам көрүү аракети менен Жаратылыштын мыйзамдарын унутуп калганыбызда. Жаныбарларды карагыла: алар суусаганда гана суу ичишет. Алар “күнүмдүк пособие” же “күнүнө 2,5 литр суу” деген түшүнүктөрдү билишпейт. Өсүмдүк дүйнөсү жөнүндө да ушуну айтууга болот: эгер сиз гүл идишке сууну күн сайын жана көп толтурсаңыз, анда сиз ага пайда бергенден көрө аны өлтүрөсүз, анткени өсүмдүк өзүнө керектүү көлөмдөгү сууну сиңирип алат, калганы аны жок кылуу. Ошондуктан, суроого жооп "ичүүгө же ичпөө үчүн?" денеңиз суусаганыңызды же сезбегениңизди айтып берет.
Бул маселеде кээ бир диетологдор активдүү болууга кеңеш беришет: суусаганга чейин суу ичиңиз. Бул олуттуу суусуздануу үчүн күтө тургандыгы менен шартталган. Адамга жана анын жашоосуна кам көргөн Жаратылышка кайрадан кайрылып, талдап көрөлү. Чаңкоо сезими денедеги суунун жалпы көлөмүнүн 0-2% жоготуусу менен пайда болот, ал эми 2% сиз көп ичүүнү каалайсыз! Ошентип, биз дароо бир стакан сууга чуркайбыз. Денедеги суунун 4% же андан ашык азайышы менен суусуздануунун симптомдору (алсыздык, чарчоо, апатия, аппетиттин жоголушу, физикалык көнүгүүлөрдү аткарууда кыйынчылык) пайда болот. Бул учурда, адам суюктуктун ар кандай резервуарына сокку урууга даяр. Сиз жөн гана бул көз ирмемди өткөрүп жиберип, денени критикалык абалга келтире албайсыз.
Адеп-ахлак мындай: жаратылыш бардыгына кам көргөн. Ал сенин денеңе эмне керек экенин эң жакшы билет. Ал сиз менен инстинкт, рефлекстер менен сүйлөшүп, учурда денеге керектүү нерселердин баарын мээге жөнөтөт. Бул ичүүгө гана эмес, тамактанууга, өнүмдөрдү тандоого да тиешелүү. Табиятка каршы аракет жакшылыкка алып келбейт. Ар бир адамдын милдети өзүн угуу жана жөн гана ошол муктаждыктарын канааттандыруу.
Америка Кошмо Штаттарында суунун сарамжалдуу керектөө модели сунушталганда, 2,5 литр арстандын үлүшү адам тамак-аш жана башка суусундуктар (болжол менен бир жарым литр) менен кабыл алган суюктук экенин түшүндүрүү логикалуу болмок. Жөнөкөй математикалык эсептөөлөр менен 8 стаканды өзүнө күч менен куюунун кереги жок экен. Мындан тышкары, ашыкча суюктуктарды кабыл алуу терс реакцияга алып келиши мүмкүн - заара чыгаруучу жана жүрөк-кан тамыр системасына чоң жүк. Суу менен уулануу толук мүмкүн, бул тууралуу аз гана адамдар айтышат.
Суюктукту көп ичүү (чаңкоодон тышкары) өмүрдү узартат же анын сапатын өзгөртөт деген илимий далилдер жок. 10 жыл бою Голландияда 120 адам катышкан изилдөө жүргүзүлдү. Жыйынтыктары жарыяланды : Жазуучулар суюктуктун кабыл алынышы менен өлүмдүн себептеринин ортосунда эч кандай байланыш табылган жок. Башкача айтканда, сууну көп, аз ичкен адамдар ошол эле оорулардан каза болушкан.
Бирок, мен тактап айткым келет: жогоруда айтылгандардын баары орточо физикалык активдүүлүгү бар жана мелүүн климаты бар өлкөлөрдө жашаган дени сак адамдарга тиешелүү. Бала эмизген энелер, кош бойлуу аялдар, балдар, спортчулар, оорунун ар кандай стадиясындагы адамдар өзгөчө категорияны түзөт, мында ичүү маселеси чындап эле өзүнчө турат – бирок бул башка окуя.
Кайдан жакшыраак ойлонуш керек кантип суусунду кандыруу керек, анткени бул суу балансын оптималдуу сактоонун ийгилиги. Көпчүлүгүбүздүн эң негизги жаңылыштыгы – суусаганыбызда ашканага чай кайнатуу же бир чыны кофе менен сыйлоо үчүн барабыз. Тилекке каршы, мындай суусундуктар, ошондой эле ширелер же смузилер регидратация менен жакшы туруштук бере албайт. Аркасында канттын болушуна, алар андан ары кырдаалды курчутат, ооздун былжыр челинин клеткаларында суунун жоголушуна алып келет («кургак»), ого бетер суусоо сезимин козгойт. Анын сапатына көңүл буруп, кадимки таза сууну колдонуу эң жакшы.
Организмге бардык жагынан эң жакшысы бул чоң шаарлардан алыс жайгашкан булактан алынган суу. Ал "тирүү", пайдалуу, даамы бар (ооба, суунун даамы бар), анын курамын жакшыртуунун кереги жок. Бирок булак суусу люкс деп эсептелген мегаполистердин жашоочулары альтернативалуу жолдорду издөөгө мажбур.
Эң жеткиликтүү суу крандагы суу. Аны бактериялардан арылтып, ичүүгө жарактуу кылуу үчүн улуу муун кайнатышкан. Ооба, чынында, кээ бир микробдор өлөт, бирок кальций туздары калат. Буга электр чайнектерине жасалган рейд далил. Мындан тышкары, мындай суунун даамы жок, аны ичүү жагымсыз, кайнагандан кийин бетинде пленка пайда болот. Мындай суу, албетте, ден соолук кошпойт. Ал тургай, ички муктаждыктар үчүн, ал ылайыктуу эмес деп эсептелет. Үйгө чыпкаларды орнотуу же бөтөлкөдөгү сууну сатып алуу компромисстик вариант болот. Кээ бир компаниялар булактан алынган суу алардын бөтөлкөлөрүндө болот деп убада кылышат, демек ал ичүүгө эң ылайыктуу. Ар кандай жарнамалык ураандарды сиз бир сөздү кабыл алышыңыз мүмкүн.
адаттар жөнүндө бир нече сөз. Мурда дасторкондон турганда ачкачылыктын жышааны болбошу үчүн, чын жүрөктөн, кылдат тамактандыруу салт болгон. «Биринчи, экинчи, учунчу жана компот» — бул СССРдеги стандарттуу кечки тамактын программасы. Компот ашказандагы калган мейкиндикти толтурган жана өзү жөнүндө ачкачылыкка ишарат кылуу мүмкүнчүлүгүн калтырган дал ушул шилтеме. Советтик жылдардагы жумуштун шарттары жана өзгөчөлүгү көп учурда бөлчөк тамактанууга жол берчү эмес, ал эми көбү бул жөнүндө эч кандай түшүнүшкөн эмес. Убакыт өттү, бирок адаттар калды. Көптөгөн адамдар дагы эле тамакты бир стакан шире, суу же бир чыны чай менен бүтүрүшөт. Туура тамактануу жагынан бул эң жакшы вариант эмес. Тамак-ашты жегенден кийин, жок эле дегенде, 30 мүнөттөн кийин, ал эми эң туурасы - бир жарым-эки сааттан кийин ичүү сунушталат. Антпесе ашказан ширеси суюлтулуп, алардын бактерициддик касиети жоголот (бул жалпы сиңирүү начарлоосуна алып келет), ашказандын дубалдары чоюлат. Белгилей кетчү нерсе, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды көп жегенде, адатта, ичүү каалоосу жок болот. Бирок, бир-эки кургак тосттордон кийин дене суусап жөнүндө айтып берсе, балким, диетаны кайра карап чыгып, ага ачык жашылча түстөрүн кошуу керекпи?
Акыр-аягы, жакшылык жөнүндө. Тагыраак, жакшы адаттар жөнүндө:
– эгерде организм оң жолго коюлган болсо, анда күндү бир стакан таза суу менен баштоо абдан пайдалуу жана ага бир нече тамчы лимон ширесин кошсоңуз, анда ал да даамдуу болот;
– үйдөн чыгып баратканда, өзгөчө ысык мезгилде же жаныңызда балалуу болсоңуз (көбүнчө балдар көп ичет) бир бөтөлкө сууну ала кетиңиз. Айнек бөтөлкөлөргө артыкчылык бериңиз: айнек пластикке караганда экологиялык жактан таза жана коопсуз материал;
– ооруп жатканда же өзүңүздү жаман сезгениңизде сууну сейрек эмес, бирок чоң өлчөмдө ичкен жакшы. Суунун температурасы мүмкүн болушунча дене температурасына жакын болушу керек: бул учурда суюктук тез сиңет, организм аны жылытууга же муздатууга энергияны коротпойт;
– эсиңизде болсун, ширелер, чай, кофе, компот – бул ырахат үчүн суусундуктар, ал эми суу – турмуштук зарылчылык. Суусаганыңызда ага артыкчылык бериңиз.
Маалыматтын ызы-чуу агымында сүзүп, адашууга алдырбооңузду каалайбыз.