Курамы Буу чыгы
Ак негизги соус | 900.0 (грамм) |
кургак Ак шарап | 100.0 (грамм) |
лимон кислотасы | 1.0 (грамм) |
маргарин | 70.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Эт сорпосундагы бууга бышырылган соус сыяктуу эле даярдаңыз (No538 рецепт). Бышырылган жана бышырылган балык менен соусту берсеңиз болот
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 213.5 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 789 г |
белоктор | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 9.4% | 497 г |
майлар | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.9% | 394 г |
Көмүрсуулар | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3369 г |
органикалык кислоталар | 0.02 г | ~ | |||
Алиментардык була | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
суу | 209.2 г | 2273 г | 9.2% | 4.3% | 1087 г |
күл | 0.3 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
Ретинол | 0.06 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.02 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.02 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
В4 витамини, холин | 4 мг-дан | 500 мг-дан | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.03 мг-дан | 5 мг-дан | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.4% | 3333 г |
В9 витамини, фолий | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10256 г |
Витамин С, аскорбин | 1.1 мг-дан | 90 мг-дан | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 4 мг-дан | 15 мг-дан | 26.7% | 12.5% | 375 г |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
Витамин PP, ЖОК | 2.7398 мг-дан | 20 мг-дан | 13.7% | 6.4% | 730 г |
РР | 0.2 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 47.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 1.9% | 0.9% | 5285 г |
Кальций, Ca | 9.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
Кремний, Si | 0.3 мг-дан | 30 мг-дан | 1% | 0.5% | 10000 г |
Магний, Mg | 3.7 мг-дан | 400 мг-дан | 0.9% | 0.4% | 10811 г |
Натрий, Na | 27.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.1% | 1% | 4727 г |
Күкүрт, С. | 9.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 0.5% | 10204 г |
Фосфор, П | 15.9 мг-дан | 800 мг-дан | 2% | 0.9% | 5031 г |
Хлор, Cl | 85.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 3.7% | 1.7% | 2703 г |
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 17.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 6.2 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 0.2 мг-дан | 18 мг-дан | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
Йод, мен | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
Cobalt, Co. | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.3% | 2000 г |
Марганец, Mn | 0.0569 мг-дан | 2 мг-дан | 2.8% | 1.3% | 3515 г |
Жез, Cu | 13.4 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
Molibdenum, Mo. | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 1.9% | 2500 г |
Никель, Ни | 3.4 мкг | ~ | |||
Олово, Сн | 0.4 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13750 г |
Титан, сен | 0.8 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 217.1 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.5% | 1842 г |
Chrome, Cr | 27.6 мкг | 50 мкг | 55.2% | 25.9% | 181 г |
Цинк, Zn | 0.4604 мг-дан | 12 мг-дан | 3.8% | 1.8% | 2606 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 4.9 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.1 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 213,5 ккал.
Буу чыгы витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 26,7%, РР витамини - 13,7%, хром - 55,2%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.га буу соусу
- 64 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 213,5 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Буу чыгы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар