В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на вегетарианство.
Бул бекем медициналык негизге ээ: 60 жылдан кийин эт жана эт азыктарынан баш тартуу далилденген:
Жашоонун узактыгын жогорулатат
Инфаркттан статистикалык жактан маанилүү коргоо
инсульттан
· от ожирения и диабета,
ошондой эле өнүккөн жылдардагы бир катар башка өлүмгө алып келген жана олуттуу оорулардан.
Ошондой эле улгайган адамдардын организми үчүн эт жаштарга караганда дагы кыйын экени далилденген: аларда өзгөчө начар сиңилет. Ошондуктан, көптөгөн улгайган адамдар эттен баш тартып, өнөкөт ич катуу жана газдын пайда болушунун көбөйүшү сыяктуу кайгылуу көйгөйлөрдү унутуп коюшат.
Америкалык дарыгерлердин айтымында, дени сак тамактануу маселелерин түшүнбөгөндүктөн, улгайган калктын көп пайызы (ал эми бул “бай” өлкөлөрдө!) Патологиялык жактан төмөнкүдөй керектүү азыктар жетишсиз:
витаминдер, айрыкча С жана Д витаминдери,
· темир,
· калий,
· фолий қышқылы,
· рибофлавин,
· целлюлоза.
Бул заттардын балансталган өсүмдүк рационунда ашыкча кездешет деп божомолдоого болот: жашылча-жемиштерге бай! Башкача айтканда, вегетариандык же вегетариандык.
Көрүнүп тургандай, ден соолук абалы ар кандай, ал эми кескин, "дүйшөмбүдөн тартып", карыганда кандайдыр бир жаңы диетага өтүү - бул кандайдыр бир стресс. Тескерисинче, дене үчүн эмес, акыл үчүн көбүрөөк болсун. Бирок ошентсе да, батыш диетологдорунун кеңештерин угуп, эттен акырындап баш тартуу мүмкүнчүлүгүн карап көрүңүз – эгерде сиз 50 жаштан ашсаңыз же 60тан ашсаңыз!
Мындай чечимдин мүмкүн болуучу коркунучтарын дароо белгилеп кетүү зарыл. Алар. Бирок, кабатыр болбоңуз: бул ар бир адам ар кандай диетаны кармаган коркунучтар: витаминдердин жана пайдалуу заттардын кабыл алынышын көзөмөлдөө керек, андан башка эч нерсе жок. Биз төмөндөгү абзацта бул маселени майда-чүйдөсүнө чейин талдап чыгабыз.
Карыганда эттен баш тартуунун катуу жана логикалык эрежелери:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физические активности, и хорошее состояние пищеварительной системы. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника керек принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов жана башкалар. – этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови используейте не информацию. Бул касается и здровых, и тем более – идеальный здоровых адамдар.
· Жашы өткөн вегетариандар В12 витаминин тамактан араң ала алышаарын эске алыңыз. В12 витаминин (100% вегетариандык бар!) же витамин B12 менен байытылган дан же соя сүтүн алыңыз. Эч кандай укол жасоонун кереги жок.
Организмге тамак гана эмес, суу да керек экенин унутпаңыз. Бирок, H2O эч кандай түрдө керектелбеши керек! Жылуу сууну ичүү эң пайдалуу (дене температурасынан бир аз жогору), анткени. ал ассимиляция үчүн минималдуу энергияны талап кылат жана денени чындап каныктырат, ошондой эле аны алкализациялайт, бул пайдалуу. Муздак сууну ичүү көбүнчө дени сак жана жаштар үчүн, өзгөчө көп санда зыяндуу. Муздак жана өзгөчө муздак суу тамак сиңирүү системасын алсыратат – демек, карылар үчүн кам көрүү керек... Ал эми чай, таттуу “ширелер”, “нектар” жана даяр суусундуктар, ошондой эле өтө ысык ичүү. суу менен чай да чектелүү болушу керек: Бул суусундук ден соолук үчүн эмес, даамы үчүн. Пайдалуу караганда чай кофе – чөптөрдүн настой жана чай, мисалы, фармацевтикалык чөптөр сыяктуу ромашка жана зверь. Идеалында, чөптөрдүн коллекциясын ден соолук көрсөткүчтөрүнө ылайык жасап, чай менен кофенин ордуна керектүү өлчөмдө ичиңиз.
· Вегетариандык диета эт менен балыктын ордуна макарон жана картошка жеүүнү билдирбейт. Вегетариандар жана вегетариандар күн сайын жок дегенде 5 порция (болжол менен 2 кг л) жашылча-жемиш жешет. Идеалында, эгерде бул өсүмдүк продуктулары "органикалык", башкача айтканда, нитраттардын жана башка химиялык кошулмалардын көп санын камтыбайт. Продукцияны термикалык түрдө туура иштетүү жана кайра иштетүүгө болбой тургандарын (жемиштер, мөмө-жемиштер, чөптөр) тазалап же чылап коюу маанилүү – бул зыяндуу “химиядан” арылууга жардам берет. жана жемиштер.
Үзгүлтүксүз, жетиштүү физикалык көнүгүү ажырагыс бөлүгү катары вегетариандык же вегетариандык диетаны камтыган жашоо образынын бир бөлүгү болуп саналат. "Үзгүлтүксүз" - күнүмдүк, ал эми "жетиштүү" - күнүнө 30 мүнөттөн кем эмес. Таза абада сейилдөө, чуркоо, салмаксыз жеңил көнүгүүлөр – «физикалык. көнүгүү "- ошондой эле" болуп эсептелет "мындай машыгуу учурунда. Күнүнө 15 мүнөт үйдү айланып чуркоо жана 15 мүнөт көнүгүү эч кандай оор эмес экенине кошулуңуз! Карылар муундарга жана омурткага туура мамиле жасалган атайын топто йога менен машыгышат.
Бүгүнкү күндө бүткүл дүйнө жүзүндөгү дарыгерлер ар кандай туура тамактануунун эң маанилүү пункту күн сайын кеминде 5 порция мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды колдонуу экенин далилдешти. Мындан тышкары, жалпы эреже болуп саналат керектөө бүт дан жана алардан жасалган азыктарды, ошондой эле жашыл жалбырактуу жашылчалар – жана бул, эсимде, күн сайын!
Эмес, унутпагыла жана – өзгөчө, эгерде сиз буга чейин эле улгайган курак – питают организмге пайдалуу өсүмдүк майлары: эспарцет, күн карама, зайтун, рапс жана башка майлар өзгөчө пайдалуу. Майларды тамак-аш менен кабыл алууга жана же алар менен денеге сүртсө болот: алар тери аркылуу сиңип, ошол эле учурда анын абалын жакшыртат.
Сөөктөрдүн морт болушу карылыктын эң жаман азаптарынын бири. Ошол эле учурда кээ бир адамдар 80, 90 жашта болсо да спорт менен активдүү машыгып, башын көтөрүп, лыжа тээп, тоого чыгууда – сөөктөрү менен баары жакшы... Мунун сыры эмнеде?! Балким, витамин D жана анын сиңирүү. Сөөктүн ден соолугу үчүн өтө маанилүү болгон D витаминин колдонуунун тегерегинде көптөгөн талаш-тартыштар бар! – карылар тарабынан. Кээ бирлери «кээде күнгө отуруу» жетиштүү деп эсептешет. Бирок биздин климатыбызда бул аздык кылат – күнөстүү күндөр аз! Ошондуктан, кээде D витамини бар азыктарды сатып алуу пайдалуу: мисалы, бул вегетариандык маргариндин же эртең мененки дандын өзгөчө сорттору болушу мүмкүн. Эскерте кетсек, батыш азыктарында "D3" белгиси бул Д витамини жаныбарлардан алынганын билдирет. Бирок "D2" бул таза вегетариандык D витамини. Эгер сиз абада көп убакыт өткөрбөсөңүз, демек, күндүн нурунда болсоңуз, мисалы, улгайган адам ооруканага жаткырылган болсо, денени курчоого өзгөчө этият болуу керек: анда Д витаминин тамак-аш жана витаминдик кошумчалар менен кабыл алууну көбөйтүү керек.
Көптөгөн улгайган адамдар чай ичкенди жакшы көрүшөт. Тилекке каршы, кара да, көк чай да темирдин организмге сиңүүсүн азайтат, ал эми даамдуу, өзүнчө тандалып алынган чөп препараттарына жана чөп чайларына өтүү жакшы. Пайдалуу чайлар эмес, тоскоолдук сиңирүү пайдалуу заттар, бирок, тескерисинче, пайдалуу – мате, лопачо, лимонграсс, Иван-чай, фармацевтикалык чөптөр. Ушул эле себептен улам, мүмкүн болсо, диетадан күчтүү кофени алып салыңыз. Жаңы цитрус ширелери өз алдынча ден соолук үчүн гана эмес (курамында С витамини жана башка заттар бар), бирок алар вегетариандык вегетариандык диетанын бир бөлүгү катары гем эмес (жаныбар эмес) темирди сиңирүү үчүн да жакшы – улгайган адамдар үчүн дагы бир сонун суусундук!
Акыр-аягы, анча байкалбаган (темирден айырмаланып) металл - цинк жөнүндө айтуу керек. Организмде цинктин жетишсиздиги тажатма даамга жана карыларда жарааттын жай айыгышына алып келет, жашоо сапатын бир топ төмөндөтөт. Ушул себептен улам, карыганда цинк кошулган витаминди кабыл алуу, же (алдын ала чыланган) жаңгак жана дандарга таянуу, ошондой эле нан же кытырак нан жеш керек.
Вегетариандар жана вегетариандар узак жашашат! Бирок, 75 жаштан кийин, биз жогоруда саналып өткөн бардык логикалык эрежелерди ого бетер катуу сактоого тийиш болгон өзгөчө куракты баштайбыз. Ал эми дарыгердин көзөмөлү жана жакшы диетологдун жеке кеңеши (сиздин анализдериңиздин негизинде) оптималдуу ден соолукту сактоо үчүн абдан маанилүү болуп калат.