Жашылча менен жаңы козу карындардан Солянка

Күз мезгилинде ар кандай козу карындардын абдан чоң ассортименти бар.

Шампиньондор, устрица козу карындары, болетус жана порцини козу карындары - мунун баары абдан арзан жана тез бышырылган. Үй чарбасын багуунун эң жакшы жолу - бул эч кимди кайдыгер калтырбай турган жаңы жыпар жыттуу козу карындар менен хаджа жасоо.

Болгону бир сааттын ичинде сиз толук кандуу кечки тамак бышырып же кышкыга даамдуу кийимдерди камдасаңыз болот. Процедура абдан жөнөкөй, анткени жаңы козу карындарды кайнатып же кууруу жетиштүү (эгерде токой козу карындары колдонулса, анда аларды кууруудан мурун кайнатыңыз). Аларды чылап, шишип кеткенче көпкө күтүүнүн кереги жок.

жаңы козу карындар жана ак капуста менен Solyanka

Капуста бул рецептте өзгөчө ингредиент болуп саналат. жаңы жыпар жыттуу шампиньондор урматында, жашылча тамак жаркыраган даамга ээ болот. жаңы козу карындар жана ак капуста менен ходжеподж үчүн, сизге керек:

• 1 кг шампиньондор;
• 400 г капуста;
• пияз - 2 даана;
• туздалган бадыраң - 2 даана;
• 500 мл ачуу томат соусу;
• 20 г туз;
• 40 грамм шекер;
• татымына жараша райхон жана калемпир;
• петрушка - 3 бутактары;
• кууруу үчүн 50 мл күн карама майы.

Козу карындардын жаңы порцини козу карындары жана тоок филеси

Тамактын жогорку калориялуулугу жана бай даамы үчүн эт ингредиенттерин кошуу жакшы.

Козу карындардын жаңы порцини козу карындары жана тоок филеси үй ээсинин өзүнө гана эмес, бардык үй чарбаларына жагат. Керектүү компоненттер:

• 1 кг шампиньондор;
• Xnumx тоок филеси;
• 2 даана пияз;
• туз жана татымалдар (жер калемпири жана калемпир) татымына жараша;
• 250 мл томат пюреси;
• каалаган болсо, петрушка;
• кууруу үчүн 100 мл күн карама майы;
• майдаланган Мускат жаңгагы.

Козу карындарды жууп тазалап, жука тилкелерге кесип. Филени чайкап, пленкаларды тазалап, диаметри 1-1,5 см болгон кубиктерге кесиңиз. Пиязды тазалап, анан тилкелерге кесип. Бул ингредиенттердин баарын алтын кызарганча майга кезектешип кууруп, аралаштырып, помидордун үстүнө куябыз, туз, мурч, ашкөк жана мускат жаңгагын кошобуз. Жай отто кеминде 20 мүнөт кайнатыңыз.

ышталган эт менен козу карын ходжеподж

Ачуу даамы жана жыты үчүн тамакка ышталган этти кошуңуз (мисалы, ышталган тооктун төшү, чочконун кабыргасы же ветчина). Жаңы порчини козу карындарынан ышталган эт менен козу карын ходжеподжунун рецепти үчүн сизге керек:

• май 1 кг;
• пияз - 2 даана;
• 300 г ышталган ветчина;
• 250 мл Краснодар соусу;
• татымына жараша туз;
• укроптун 5 бутактары кошумча;
• кууруу үчүн 100 мл өсүмдүк майы;
• 1 чымчым кызыл ачуу калемпир (жер).

Сарымсак жана пияздын кабыгын тазалап, тилкелерге кесип. Ветчина жука тилкелерге кесип. Пиязды майга 5 мүнөт кууруп, анан сары майды кошуп, араң кызарганча кууруп алабыз. Ветчина кошуп, дагы 3 мүнөт бышырыңыз. жыпар жыттуу заттарды жана туз менен соус куюп. 20 мүнөт кайнатыңыз. Кызматка берерден мурун майда тууралган петрушка себелеп коюңуз.

сельдерей, буурчак жана жаңы козу карындар менен Solyanka

Эгерде сиз тамакты муздак закуска же салат катары жесеңиз, анда сельдерей жана кайнатылган салат буурчак кошуу жакшы вариант болмок. Сельдерей, буурчак жана жаңы козу карындар менен ходжеподж үчүн сизге керек:

• ар кандай жаңы козу карындын 1 кг;
• буурчак 300 г (жарым бышырылган чейин кайнатылган);
• 200 г сельдерей;
• 2 лампа;
• 250 мл ачуу томат соусу;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• кууруу үчүн 50 мл зайтун майы.

Козу карындардын кабыгын тазалап, тилимдерге бөлүп, майга кызарганча кууруп алабыз. Ошол эле көмөч казанга тууралган пиязды куурабыз. Куурулган ингредиенттерди буурчак жана соус менен бириктириңиз. Аралаштыргандан кийин сельдерейди, тилкелерге кесип, татымалдарды кошобуз. Туз жана жаап 20 мүнөт кайнатабыз.

Жаңы козу карын, капуста жана таттуу калемпирден Солянка

Жашылчаларды сүйүүчүлөрү үчүн таттуу болгар калемпири жана капуста кошуу жакшы чечим болмок. Жаңы козу карындар, капуста жана таттуу калемпирден жасалган тамактын рецептин даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:

• 1 кг жаңы устрица козу карын;
• 3 даана болгар калемпири;
• 2 лампа;
• 200 г капуста;
• 250 мл томат соусу;
• кууруу үчүн 50 мл күн карама майы;
• туз, кант жана жер кара мурч татымына жараша;
• укроптун 3 бутактары.

Устрица козу карындарын, калемпирди жана пиязды тазалап, жука тилкелерге кесип, майга кызарганча төмөнкү ырааттуулукта кууруп алабыз: пияз, козу карын, салат калемпири. Соустун үстүнө куюп, ага туз, шекер жана майдаланган кара мурч кошуп. Аралаштыргандан кийин духовка үчүн идишке куюп, жай отто 20 мүнөт кайнатабыз. Дасторкондо майда тууралган укропту себелеп коюңуз.

Кыш үчүн жаңы козу карындардан хаджаларды даярдоо

Кышында жаңы жашылчалардын даамынан артык эч нерсе жок.

Кышка май куюучу жайды жабуу үчүн консервациялоонун классикалык ыкмаларын колдонуу жетиштүү. Кышка жаңы козу карындар, капуста жана болгар калемпиринен жасалган ходжеподду даярдоо үчүн сизге керек:

• жаңы козу карындар 1 кг;
• 200 г капуста;
• 2 даана таттуу калемпир;
• целлюлоза менен томат ширеси 250 мл;
• 40 г туз;
• 60 грамм шекер;
• 3 сарымсак тиши;
• кууруу үчүн 100 мл өсүмдүк майы;
• 3 даана лавр жалбырагы;
• татымына жараша кара мурч;
• 40 мл алма уксусу.

Тазаланган шампиньондорду жука тилимдерге кесип, капустаны майда туурайбыз, таттуу калемпирди тилке кылып туурайбыз. Fry козу карындар жана калемпир алтын күрөң чейин, 15 мүнөт. Капуста, майдаланган сарымсак, шекер, туз, калемпир жана лавр жалбырагын кошуп помидорду куябыз. 20 мүнөт кайнатып, уксус куюп, тынымсыз аралаштырып, дагы 5 мүнөт кайнатабыз.

Банкаларды жана капкактарды буу менен стерилизациялаңыз, аларга кайнап жаткан өсүмдүк аралашмасын куюңуз. Мөөр жана коюу сүлгү менен ороп. Караңгы жерде муздаганга калтырыңыз.

Капустадан, калемпирден жана жаңы козу карындан кышка ходжеподжду кантип даярдоо төмөнкү видеодо көрсөтүлгөн. Аны кылдаттык менен карап чыккандан кийин, үйдү сактоонун жөнөкөй жана даамдуу ыкмаларын үйрөнүңүз.