Соустагы козу карын менен тоок этинин рецепттери

Дээрлик күн сайын көптөгөн адамдарда кечки тамакка кандай даамдуу тамак жасоого болот, эмне менен мамиле кылуу керек деген суроолор пайда болот. Кээде сиз даамдуу, кызыктуу тамактын даамын татууну каалайсыз, бирок аз убакыт жана күч-аракет жумшайсыз. Бул учурда, козу карын соусунда бышырылган тоок филеси сонун чечим болушу мүмкүн. Анткени, бул продуктылар жылдын каалаган мезгилинде оңой жеткиликтүү, өздөрү кымбат эмес жана бири-бири менен жакшы шайкеш келет.

Ал эми туура соус калган ингредиенттердин аппетиттүүлүгүн баса белгилейт.

 Каймак соусунда козу карын менен бышырылган тоок эти

козу карын менен тоок үчүн классикалык Recipes бири каймак соусу менен толуктоо болуп саналат. Бул талап кылат:

• Xnumx тоок филеси;
• 350 г жаңы шампиньондор;
• 200 г аз майлуу каймак;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 ст. л ун;
• туз жана жер калемпир - татымына жараша.

Каймак соусунда козу карын менен бышырылган, жогоруда сүрөттөлгөн тоок филеси, атүгүл үйрөнчүк ашпозчу үчүн оңой ийгиликке жетет деп так айтууга болот.

Каймак соуста бышырылган козу карындар менен тоок эти

Бул рецепт тамак жасоодо кээ бир кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн, анткени тооктун этин толтуруу керек болот, бул үчүн аны туура кесип алуу керек.

Бирок кылдаттык менен тамак-аш даярдоо технологиясын изилдеп - жана баары ушунчалык татаал эмес көрүнөт. Адегенде ингредиенттерди даярдоо керек:

• тоок эти - 4 даана;
• жаңы шампиньондор - 500 г;
• пияз - 1 даана ;.
• майлуу каймак - 400 мл;
• күн карама майы - 2 ст. л .;
• май - 30 г;
• бир чымчым туз;
• жыпар жыттуу заттар - жеке каалоосуна жараша.

Бышыруу козу карын менен пиязды майда бөлүктөргө бөлүп, сары майга жана күн карама майына кууруп, суюктук толугу менен бууланып, кабык пайда болгонго чейин башталат. Бул калемпир жана татымына жараша туздалган болушу керек толтуруу, болот. Эмки учурда этке салма үчүн чөнтөк кесип жатат. Сиз тооктун филесин алып, капталынан кесүү керек. Пайда болгон чөнтөк начинка менен толтурулушу керек, андан кийин четтерин тиш чукугуч менен бекитиңиз.

Гриль көмөч казаныңыз болсо, анда аны ысытып, өсүмдүк майы менен майлап, төштү начинка менен кызарганча кууруңуз. Кадимки көмөч казан да иштейт.

Калган козу карындар пияз менен филеге туура келбей, каймакты куюп, кайнатып, сүйүктүү татымалыңызды кошуп, аларга куурулган фарш тоок этин жөнөтүңүз. Бышыруу процесси капкактын астында жай отто 10 мүнөткө созулушу керек. Андан кийин тамактын даамын татып көрүүгө болот. Бул рецепт боюнча каймак соуста бышырылган козу карын кошулган тоок филеси сиздин сүйүктүү тамактарыңыздын бири болорунан шектенбеңиз.

Ак бешамель соусунда козу карын менен тоок эти

Төмөнкү рецепт бешамель соусун өзүнчө даярдоо керек экендиги менен айырмаланат. Бирок ага чейин, эт жана козу карындарды даярдоого түздөн-түз киришүү керек. Көмөч казанга 2 аш кашык куябыз. л. өсүмдүк майы, аны ысытып, бир пиязды кууруп баштайт, кичинекей кубиктерге кесип. Үстүндө кабык пайда болгондон кийин кесимдерге кесилген жарым килограмм тооктун филесин кошуп, орто отто кууруп алабыз. Даяр болгонго чейин 7 мүнөт мурун, 300 г өлчөмүндө жаңы шампиньондорду киргизүү керек, тарелкаларга майда тууралган жана суюктук толугу менен бууланганга чейин отто кармаңыз. Аягында татымына жараша туз жана майдаланган калемпир кошобуз. Масса муздагандан кийин, 200 г сырды майда сүзгүчтөн өткөрүп, көк чөптөрдү кошуңуз, сиздин оюңузча, бул тамакка эң ылайыктуу (мисалы, райхон).

Эң маанилүү кадам - ​​бешамель соусун даярдоо.

Ал төмөнкүдөй жүргүзүлөт:

1. Кастрюльде жай отто, 3 ст. л. май, 3 аш кашык кошуу. л. буудай унун жана жакшылап аралаштырып, бул аралашманы жылытуу.
2. Андан кийин акырындык менен көмөч казанга 300 мл сүт куюп, массаны жыгач шпатель менен тынымсыз аралаштыруу керек.
3. Соусту жылмакай болгонго чейин аралаштырып, тынымсыз аралаштыруу менен дагы 200 мл сүт кошосуз.
4. Андан кийин татымына жараша туз, мурч жана 30 г сары май кошо аласыз. Андан кийин, көмөч капкак менен жаап.

Соус даяр, эми тамакты бүтүрсөңүз болот. Сыр, эт жана козу карындын массасын калыпка салып, үстүнө соус куюп, 10 мүнөткө чейин бышырабыз. Козу карындар кошулган ак бешамель соусунда тоок эти даяр. Дасторконго коюп жатканда майдаланган сырдан себелеп коюңуз.

Сыр соусунда козу карын менен бышырылган тоок эти

Бул козу карын жана сыр менен тоок жөнүндө. Бул тамак абдан жөнөкөй даярдалган:

1. Майда майда тууралган бир пияз, майдаланган сарымсак тиштери жана тимьяндын бутактары менен 300 г тооктун этин кууруңуз.
2. Даяр болгонго 10 мүнөт калганда, калган ингредиенттерге 200 г майдаланган жаңы шампиньондорду кошуп, суюктук бууланганга чейин кууруңуз.
3. 100 мл шарап куюп, көмөч казандын капкагын 10 мүнөткө жаап коюңуз.
4. 150 г сыр жана 3 ст. л. каймак. Тамакты дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз.

Сыр соусунда козу карын менен бышырылган тоок эти даяр. Туз жана калемпир татымына жараша табак.

Томат соусуна бышырылган козу карындар менен тоок эти

Бул рецептте даамдардын адаттан тыш айкалышы бар. Өсүмдүк майына 2 тууралган пиязды тунук болгонго чейин кууруп алабыз. Көмөч казанга 500 г майда тууралган тоок этин кошуп, 5 мүнөт кууруу. 2 тиш сарымсакты жана 100 г жаңы шампиньондорду майдалап, бул ингредиенттерди көмөч казанга да жөнөтүңүз. Андан кийин 1 ст. л. ун, 2 аш кашык. л. томат пастасы жана 3 помидор, майда тууралган. Бул аралашманы аралаштыргандан кийин, аны капкактын астында 15 мүнөткө калтыруу керек. Аягында туздап, өз каалооңузга жараша чөптөрдү кошуңуз. Томат соусуна бышырылган козу карын менен тоок этинин филесин дасторконго берсе болот.