Эгерде сиз өмүр бою мал сырын жеп келе жаткан болсоңуз, анда өсүмдүк негизиндеги альтернативаларга өтүү татаал болушу мүмкүн. Бирок, сиз сүттүү сырды канчалык көп колдонсоңуз, вегетариандык сырды ошончолук жакшы кабыл ала баштайт.

Бул вегетариандык сыр сүт сыры менен бирдей эмес экенин түшүнүү маанилүү. Сүт сырынын даамын так кайра жаратууга аракет кылсаңыз, дароо ийгиликсиз болосуз. Вегетариан сырды бир жолу жегениңиздин ордуна эмес, диетаңызга даамдуу кошумча катары караңыз. Бул макалада сиз үй вегетариандык сырды жасоо боюнча негизги маалыматты, ошондой эле кызыктуу рецепттерди таба аласыз.

текстура

Биринчиден, сырыңыздын текстурасы жөнүндө ойлонушуңуз керек. Сырыңыздын жумшак жана жайылышын каалайсызбы же сэндвичке ылайыктуу бекемби? Сиз каалаган текстураны алуу үчүн көп эксперимент талап кылынат.

жабдуулар

Сыр жасоочу жабдуулардын эң маанилүү бөлүгү - бул сапаттуу тамак-аш процессору же блендер. Бирок, ашканада болушу үчүн пайдалуу башка пайдалуу нерселер бар. Жумшак сырлар үчүн сырдагы ашыкча сууну кетирүү үчүн жука чүпүрөк керек болот. Сырды калыптандыруу үчүн атайын сыр калыбы болушу пайдалуу, ал өзгөчө катуураак сырларды жасоодо пайдалуу. Сыр калыбын сатып алгыңыз келбесе, анын ордуна булочка табасын колдонсоңуз болот.

курамы

Жаңгактар ​​​​дени сак жана аш болумдуу тамак болуп саналат, ал көбүнчө вегетариандык сырды даярдоодо колдонулат. Кешью негизиндеги сүтсүз сыр өзгөчө кеңири таралган, бирок бадам, макадамия жаңгактары, карагай жаңгактары жана башка жаңгактар ​​да колдонулушу мүмкүн. Сырды tofu же нокоттон да жасоого болот. 

Тапиока крахмалы да маанилүү ингредиент болуп саналат, анткени ал сырды коюуга жардам берет. Кээ бир рецепттер пектинди гелдештирүү үчүн колдонсо, башкалары агар агарды колдонууну сунуштайт. 

Азык ачыткысын кошуу вегетариандык сырга даам кошууга жардам берет. Кызыктуу даам үчүн сарымсак, пияз, горчица, лимон ширеси, чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды колдонсо болот.

Recipes

Бул жерде бир нече вегетариан сыр рецепттери бар: