Порчини козу карын менен тоок бышыруу үчүн рецепттер

Порчини козу карындары менен тоок эти бардык органолептикалык касиеттери менен айкалышкан. Тамак белоктордун, майлардын жана углеводдордун тең салмактуу курамы. Бул жеңил жана аш болумдуу, балдардын жана чоңдордун тамак-ашына колдонсо болот. Бул бетте сунушталган рецепттер боюнча тооктун этин порцини козу карындары менен бышыруу абдан оңой, анткени алардын баары этап-этабы менен көрсөтмөлөрдү камтыйт. Тоок этин порцини козу карындары менен бышыруудан мурун, биз сизге бышыруу ыкмасын чечүүнү сунуштайбыз: бышыруу, кууруу, кайнатуу, бышыруу ж.б. Андан кийин бардык керектүү ингредиенттерди чогултуп, рецептти тандап, анын көрсөтмөлөрүнөн баштап даярдашыңыз керек. ашканаңызда даамдуу жана аш болумдуу тамак. Бул жерде бир нече түрдүү тамак-аш даярдоо ыкмалары бар. Меш жана жай меш, таба, казан жана керамикалык казан колдонулат. Даяр тамакты ар кандай соустар менен толтурсаңыз болот, алардын рецепти бышыруу ыкмаларында көрсөтүлгөн.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Казандагы козу карын менен тоок эти

Казанга порцини козу карын менен тоок бышыруу үчүн, сизге керек:

• 1 тоок
• 200 г аз калория майонез
• 50 г жаңы козу карындар
• 1 лампа
• 3 -ст. л. өсүмдүк майы
• туз жана калемпир татып

Тооктун өлүгүн ичегиден чыгарып, муздак сууга жууп, экиге бөлүңүз. Андан кийин пиязды тазалап, жууп, шакекчелерге кесиңиз. Козу карындарды тазалап, жууп, тилимдерге кесип, жакшы ысытылган көмөч казанга өсүмдүк майына даярдалган эт жана пияз менен кууруп алабыз. Чопо идишке салып, аз калориялуу майонез, туз, калемпир (кааласа, майда тууралган жашылчаларды да кошо аласыз). Казанды капкак менен бекем жаап, мешке салыңыз. Бүткүчө кайнатыңыз. Даяр тамакты казанга салып бериңиз.

Духовкада порчини козу карындары менен тоок эти

Курамы:

[ »»]
• 1 тоок
• 1 чыны майдаланган жаңы порцини козу карындары
• ½ чөйчөктү сүзмө
• ½ лимон
• 2 сарымсак тиштери
• туз
• калемпир
• татымына жараша татымал

[ »]

Каймактагы тоок менен порцини козу карындары

Курамы:

• 1 кг тоок эти
• 300 г ак козу карындар
• 70 г маргарин
• 120 г пияз
• 40 г сабиз
• 100 г таттуу калемпир
• кургак ак шарап 100 мл
• Ун 10-15 гр
• 100 г каймак
• 400 г сорпосу
• туз жана татымал татымына жараша

Ичеги кесилген тооктун ичин жана сыртын туз, калемпир жана сарымсак менен сүртүңүз. Козу карындарды майда туурап, пияз жана бир аз суу куюлганга чейин кайнатабыз. Бышырылган тамактын аягында майда тууралган таттуу калемпирди, майдаланган сабизди кошобуз. Тооктун этин козу карын жана жашылча менен толтуруп, тигип, калган майды кызартып коюңуз. Капкактын астындагы мангалга сорпону жана шарапты кошуп кайнатабыз. бышырылган тоокту алып, бөлүктөргө кесип. Бышыргандан калган суюктукка ун, каймак кошуп, тооктун кесиндилерине куюлган соусту 10-11 мүнөт бышырабыз. Майдаланган укроп менен каймакка тоок эти менен порцини козу карындарын себелет.

Каймактагы порчини козу карындары менен тоок эти

Курамы:

[ »»]
• 1 кг тоок эти
• 40 г каймак
• 200 г жаңы козу карындар
• 50 г пияз
• 7 г петрушка
• 15 г сельдерей
• 200 мл кургак шарап
• 40 г маргарин
• 20 г ун
• 100 мл каймак
• 7 г петрушка
• туз
• даамы таттуу калемпир

Тооктун этин порцини козу карындары менен каймакка бышыруу үчүн этти сөөктөрүнөн кесип, бир аз кууруу керек. Тоок сөөктөрүнөн жасалган булон. Козу карындар жука тилимдерге кесип, маргаринге куябыз. Сорпону жана тооктун этин кошуп, бышырылганга чейин жаап кайнатабыз. Бир аз муздак сорпону аралаштырган унду кошуп, бир кайнатып, анан каймакты жана кургак шарапты куябыз. жашылча менен кызмат кылгыла. Гарнир катары күрүчтү сунуштаңыз.

Порчини козу карындары менен бышырылган тоок эти

Курамы:

• 600 гр тоок эти
• 150 г кайнатылган козу карындар
• 2 баш пияз, сарымсак тиштери
• 100 мл өсүмдүк майы
• 1-ст. л. томат пастасы
• укроп
• жер кара мурч
• туз

Тоок этин чайкап, бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Пияздын кабыгын тазалап, жууп, майда туурап, тооктун этине кошобуз. Кууралды, калемпирди туздап, майдаланган козу карындарды, томат пастасын салып, бир аз суу куябыз. Даяр болгонго 5 мүнөт калганда, пресстен өткөн сарымсакты кошуп, порцини козу карынынан бышырылган тооктун этин жакшылап жууп, майда тууралган укропту себебиз.

Порчини козу карындары менен тоок эти

Курамы:

• 600 гр тоок филеси
• 300 г жаңы козу карындар
• 150 г каймак
• 150 мл кетчуп
• 100 г сыр
• 2 баш пияз
• 4 -ст. л. өсүмдүк майы
• укроп
• жер кара мурч
• туз

Тоок эти, чайкап, туздалган сууга кайнатып (сорпону биринчи курсту даярдоо үчүн колдонсо болот), алып салыңыз, муздатып, кубик кылып кесип алыңыз. Козу карындарды жууп, салфеткага кургатып, тилимдерге бөлөбүз. Пиязды тазалап, жууп, майда туурайсыз. Этти козу карын жана пияз кошулган кызган майга кууруп, үстүнө каймак менен кетчуптун аралашмасын куюп, туз, мурч, майдаланган сырды себелеп, духовкага 20 мүнөт бышырабыз. Берердин алдында порцини козу карындары кошулган тооктун филесин табакка салып, жакшылап жууп, майда тууралган укроп менен себиңиз.

Каймак соусунда порчини козу карындары менен тоок эти

Каймак чыгы менен тоок этин бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• тоок (салмагы болжол менен 1-1,5 кг)
• 300 г ар кандай жаңы козу карындар
• 200 г каймак
• 2 баш пияз
• 6 -ст. л. өсүмдүк майы
• 2 ст. л. буудай уну
• укроп
• жер кара мурч
• туз

Тоок этин жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Пияздын кабыгын тазалап, чайкап, майда туурап, өсүмдүк майына тоок, туз жана мурч менен кууруп алабыз. Козу карындарды жууп, бышканга чейин кайнатабыз, салфеткага кургатып, тилимдерге кесип тооктун этине кошуп, дагы 20 мүнөт кууруп алабыз. Унду каймак менен аралаштырып, бир стакан козу карын сорпосу, туз куюп, бул аралашма менен тооктун этин куюп, жумшартылганга чейин кайнатыңыз.

Берүүдө тамакка жакшылап жууп, майда тууралган укропту сээп коюңуз.

Жай мешке порцини козу карындары менен тоок эти

компоненттери:

• тоок эти - 800 г
• ак козу карындар - 400 г
• Май - 2 аш кашык
• Каймак - 0,5 стакан
• Майдаланган петрушка жана укроп – ар бири 1-2 аш кашык
• Татымына жараша туз жана жер калемпири

Козу карын менен тооктун этин жай мешке бышыруудан мурун, аны майда бөлүктөргө бөлүп, сары майга көмөч казанга кууруп алуу керек. Куурулган тоок этин мультиварка идишине салыңыз. Козу карындардын кабыгын тазалап, жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, эмаль табага салып, козу карындарды бир аз жаап тургандай суу куюп, жумшартылганга чейин кайнатабыз. Андан кийин эт, туз жана калемпир үчүн кош казандын табагына сорпосу менен козу карындарды куюп, каймакты куюп, майдаланган чөптөрдү чачып, бир жубайларга тамак бышырып.

тоок жана картошка менен Porcini козу карындар

Курамы:

• тооктун өлүгү
• 120 г каймак
• 100 г каймак
• 500 г картошка
• 30 г укроп жана петрушка жашылча
• 4 г кызыл жер калемпири
• 5 г калемпир буурчак
• туз даамын

Салма үчүн:

• 300 г уй эти (целлюлоза)
• 100 г сабиз
• 200 г маринаддалган порцини козу карындары
• 100 г пияз
• 100 г нан күкүмдөрү
• 120 мл каймак
• туз жана калемпир татып

Порцини козу карындарын тоок эти жана картошка менен бышыруу үчүн, даярдалган өлүктү чайкап, кургатып, туз, майдаланган калемпир менен сүртүп, каймак менен майлаңыз. Фаршты даярдаңыз. Ал үчүн уйду чайкап, эт туурагычтан өткөрүңүз. Сабиз менен пиязды тазалап, жууп, майда теркадан сүртүңүз. Жашылчаларды нан күкүмдөрү менен аралаштырып, каймак, туз, мурч, жууган жана майда тууралган козу карындарды кошобуз. Баарын кылдат эт менен аралаштырыңыз. Тооктун этин фарш менен толтурабыз, аны тигип, эриген май менен майланган бышыруучу баракка өткөрөбүз. Тазаланган, жууган жана экиге бөлгөн картошканы тегерегине салып, татымына жараша туздап, калемпир буурчак кошобуз. Табакты мешке салып, даяр болгонго чейин бышырыңыз. Даяр тоок этинен жиптерди алып, фаршты алып салабыз, өлүктү порцияга бөлүп, бүт эт түрүндө табакка салабыз, жанына картошка жана фарш салабыз.

Баарын жууп, тууралган укроп менен петрушкадан себелейбиз.

Кремдүү соустагы порчини козу карындары менен тоок эти

Курамы:

• 500 гр тоок буттары
• 50 мл зайтун майы
• 100 г пияз
• 250 г ак козу карындар
• 4 г майдаланган сарымсак
• 300 г туздалган помидор
• 120 г майдаланган жаңы помидор
• Xnumx мл кызыл шарап
• 2 г кургатылган эстрагон
• 120 г чукул зайтун
• 200 мл каймак соусу
• 100 г кесме
• 15 г петрушка
• туз жана калемпир татып

Тооктун санын чайкап, терисин, туз жана калемпирди алып салыңыз. Порчини козу карындарын жууп, тилимдерге кесип. Пиязды тазалап, жууп, туурайсыз. Туздалган помидорлорду тазалап, туурайбыз. Зайтун майын отко чыдамдуу чоң казанга ысытып, тооктун буттарын кызарганга чейин катуу отто кууруңуз. Аларды тарелкага которуңуз. Пиязды мискейге кууруп, анан козу карындарды жана сарымсакты салып, баарын чогуу 3 мүнөт кууруп алабыз. Майдаланган помидорду, жууп, электен сүртүлгөн жаңы помидорлорду, эстрагон жана зайтундарды кошуп, шарапка куюп, 3 мүнөт кайнатабыз. Тооктун санын мискейге салып, баарын кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтып, капкактын астында 15 мүнөт кайнатабыз, жарым бышканча өзүнчө кайнатылган кесмени кошобуз. каймак соусун куюп. Тоок этин порцини козу карындары менен каймактуу соуска жай отто дагы 8-10 мүнөт бышырыңыз, татымына жараша туз жана мурч. Дасторконго коюунун алдында жууп, тууралган петрушка себелет.

Кургатылган порчини козу карындары менен тоок эти

6 порцияга арналган азыктар:

• 2 тооктун төшү
• 1 лампа
• 200 г кургатылган порчини козу карындары
• 3 ст. каймактын кашык
• 1 бай жалбырак
• 2 стакан гречка
• 3 чөйчөк суу
• жашыл нур

Даярдоо: 1 ч 20 мүн. Тооктун төш эти кичинекей бөлүктөргө кесип. Пиязды, козу карындарды кесип. Пиязды тоок эти менен жай мешке салып, "Бышыруу" режимине коюңуз (бышыруу убактысы 40 мүнөт). 20 мүнөттөн кийин капкагы ачылып, аралаштырып, тууралган козу карындар кошулат. Ошол эле режимде бышырууну улантыңыз. Андан кийин капкагын ачып, каймак, лавр жалбырагын, тууралган жаңы чөптөрдү кошуп, гречканы кошуп, баарын аралаштырып, суу куюп, капкагын жаап коёбуз. Алар аны «Гречка» же «Плов» режимине коюшат («Гречка» режиминде тамак майдаланган болуп чыгат). Кургатылган порцини козу карындары кошулган тоок этин картошкадан жасалган гарнир же жаңы жашылча салаттары менен беришет.