Аюрведа боюнча, саттвикалык диета оорудан таза, тең салмактуу, бактылуу, бейпил жашоого шарт түзгөн табигый тамактарды камтыйт. Заманбап ыкмаларды кайра иштетүү жана кайра иштетүү азыктары сактоо мөөнөтүн узартат, бирок алардан жандуулугун алып, узак мөөнөттүү сиңирүү терс таасирин тийгизет.
денебиздин ткандарын жаңылоо менен жандуулук берүүчү жана ооруларга туруктуулукту жогорулаткан вегетариандык тамак. Мындай тамак-аш жаңы, бардык алты даамды камтыйт жана эркин атмосферада жана ченеми менен керектелет. Саттвиялык тамактануунун принциптери
- Организмдеги каналдарды тазалоо
- "Прананын" агымын көбөйтүү - жашоо күчү
- Вегетариандык тамак, сиңирүү оңой
- Пестициддер, гербициддер, гормондор, минималдуу туз жана кантсыз органикалык чийки азыктар
- Сүйүү сезими менен бышырылган тамак жогорку энергияга ээ
- Сезондук жашылча-жемиштер биздин организмибиздин биоритмине дал келет
- Табигый тамак-аштар дененин дени сак иштешин жана оорулардын алдын алуу үчүн активдүү ферменттерге ээ
- Sattvic диетасы позитивдүү маанайда болууга жана берешендик, боорукердик, ачыктык, боорукердик жана кечиримдүүлүк сыяктуу сапаттарды өткөрүүгө мүмкүндүк берет.
- Бүтүн дан, жаңы мөмө-жемиштер, жашылчалар, мөмө ширелери, жаңгактар жана уруктар (анын ичинде өнүп чыккан), буурчак, бал, чөп чайлары жана жаңы сүт.
Саттвиктен тышкары, Аюрведа ражасикалык жана тамасикалык тамактарды айырмалайт. ашыкча отко, агрессияга, кумарланууга түрткү берүүчү сапаттарга ээ. Бул топко кургак, ачуу, өтө ачуу, кычкыл же туздуу тамактар кирет. Ачуу калемпир, сарымсак, пияз, помидор, баклажан, уксус, пияз, момпосуй, кофеиндүү суусундуктар. гравитацияга жана инерцияга салым кошот, булар: эт, канаттуулар, балык, жумуртка, козу карындар, муздак, эскирген тамактар, көбүнчө картошка. Төмөндө күнүмдүк керектөө үчүн сунушталган sattvic азыктарынын тизмеси келтирилген: Жемиштер: алма, киви, кара өрүк, өрүк, банан, личи, анар, манго, папайя, мөмө, нектарин, дарбыз, апельсин, грейпфрут, ананас, гуава, шабдалы. жашылча: кызылча, жашыл буурчак, спаржа, брокколи, Брюссель капуста, капуста, кабак, сабиз. Майлар: зайтун, күнжүт, күн карама Төө буурчак: жасмык, нокот Спайс: кориандр, райхон, зире, мускат жаңгагы, петрушка, кардамон, куркума, корица, имбирь, шафран Орехисема: Бразилия жаңгагы, ашкабак, күн карама, зыгыр уруктары, кокос, карагай жана жаңгак Сүт: кара куурай, бадам жана башка жаңгак сүттөрү; табигый уйдун сүтү Таттуулар: камыш канты, чийки бал, жалбырак, жемиш ширелери