Курамы козу карын менен бышырылган картошка
| картошка | 3.0 (даана) |
| кургатылган порчини козу карыны | 50.0 (грамм) |
| пияз | 1.0 (даана) |
| май | 2.0 (стол кашык) |
| каймак | 2.0 (стол кашык) |
| буудай уну, биринчи сорт | 1.0 (чай кашык) |
| аш тузу | 1.0 (чай кашык) |
| жер кара мурч | 0.3 (чай кашык) |
| суу | 150.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Жакшы жуулган козу карындарга (каалаган кургак козу карындарды алса болот) 2 саатка суу куюп, анан майда туурайсыз. Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Картошканы тазалап, туурайбыз. Пияз, картошка, козу карындарды аралаштырып, казанга салабыз. 0.5 стакан суу, май куюп, капкактын астында жай отто картошка жумшаргыча кайнатабыз (зарыл болсо дагы суу кошобуз). Каймакты ун менен аралаштырып, туз, мурч кошобуз. Суюлтулган каймак 1 ст. кашык суу, кылдат аралаштырып, туздалган жашылчаларды алынган соус менен татып, дагы 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Даяр тамакты жаңы чөптөр менен чачыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| белоктор | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.3% | 2533 г |
| майлар | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 14.8% | 394 г |
| Көмүрсуулар | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.2% | 2607 г |
| органикалык кислоталар | 63.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 11.4% | 513 г |
| суу | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3672 г |
| күл | 1.1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 6.5% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 11.1 мг-дан | 500 мг-дан | 2.2% | 1.3% | 4505 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 1.2% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 2.9% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 12.9 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3101 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 16.7 мг-дан | 90 мг-дан | 18.6% | 10.9% | 539 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.298 мг-дан | 20 мг-дан | 16.5% | 9.6% | 606 г |
| РР | 2.8 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 455.1 мг-дан | 2500 мг-дан | 18.2% | 10.6% | 549 г |
| Кальций, Ca | 27.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.8% | 1.6% | 3623 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг-дан | 30 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг-дан | 400 мг-дан | 4.2% | 2.5% | 2410 г |
| Натрий, Na | 14.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.1% | 0.6% | 9155 г |
| Күкүрт, С. | 21.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.2% | 1.3% | 4566 г |
| Фосфор, П | 69.8 мг-дан | 800 мг-дан | 8.7% | 5.1% | 1146 г |
| Хлор, Cl | 1010.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 43.9% | 25.6% | 228 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 359.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 53.8 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Йод, мен | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Cobalt, Co. | 4.9 мкг | 10 мкг | 49% | 28.6% | 204 г |
| Литий, Ли | 27.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1027 мг-дан | 2 мг-дан | 5.1% | 3% | 1947 г |
| Жез, Cu | 66.8 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.9% | 1497 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.3% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 225 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Титан, сен | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26846 г |
| Chrome, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.4% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 0.2697 мг-дан | 12 мг-дан | 2.2% | 1.3% | 4449 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 6.2 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.8 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 171,3 ккал.
Козу карындар менен бышырылган картошка витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини – 22,2%, В2 витамини – 11,1%, С витамини – 18,6%, РР витамини – 16,5%, калий – 18,2%, хлор – 43,9 ,49 , XNUMX%, кобальт – XNUMX%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫГЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ 100 г. козу карын менен бышырылган картошка
- 77 ккал
- 286 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 329 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 171,3 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы козу карын менен бышкан картошка, рецепт, калория, пайдалуу заттар