Курамы Каймакка козу карын менен бышырылган картошка
| картошка | 150.0 (грамм) |
| порчини козу карындары | 154.0 (грамм) |
| май | 10.0 (грамм) |
| каймак | 60.0 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 2.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Чийки тазаланган картошканы кесимчелерге бөлүп, жарым бышканга чейин кууруйбуз. Даярдалган порчини козу карындарынын кесиндилерине кесилип, куурулат. Куурулган картошка менен козу карынды казанга салып, ага электен өткөн жана кургатылган ун кошулган каймак куюп, капкагы менен жаап, бышканга чейин бышырат. Казандагы идишти коё бериңиз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| белоктор | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.7% | 1767 г |
| майлар | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.7% | 554 г |
| Көмүрсуулар | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 3.6% | 1795 г |
| органикалык кислоталар | 0.1 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 10.1% | 645 г |
| суу | 114.8 г | 2273 г | 5.1% | 3.3% | 1980 г |
| күл | 1.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.09 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6% | 3.9% | 1667 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 25.2 мг-дан | 500 мг-дан | 5% | 3.3% | 1984 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 1.7 мг-дан | 5 мг-дан | 34% | 22.1% | 294 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 6.5% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 28.7 мкг | 400 мкг | 7.2% | 4.7% | 1394 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 16.8 мг-дан | 90 мг-дан | 18.7% | 12.2% | 536 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.6 мг-дан | 15 мг-дан | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин PP, ЖОК | 4.3138 мг-дан | 20 мг-дан | 21.6% | 14.1% | 464 г |
| РР | 3.6 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 662.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 26.5% | 17.3% | 377 г |
| Кальций, Ca | 31.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.1% | 2% | 3195 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг-дан | 30 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг-дан | 400 мг-дан | 6.2% | 4% | 1613 г |
| Натрий, Na | 13.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 1% | 0.7% | 9701 г |
| Күкүрт, С. | 47.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.7% | 3.1% | 2114 г |
| Фосфор, П | 98.3 мг-дан | 800 мг-дан | 12.3% | 8% | 814 г |
| Хлор, Cl | 63.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.8% | 1.8% | 3633 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 587.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 77.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 101.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1 мг-дан | 18 мг-дан | 5.6% | 3.6% | 1800 г |
| Йод, мен | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Cobalt, Co. | 6.7 мкг | 10 мкг | 67% | 43.6% | 149 г |
| Литий, Ли | 52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2426 мг-дан | 2 мг-дан | 12.1% | 7.9% | 824 г |
| Жез, Cu | 99.3 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 6.4% | 1007 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.1% | 1077 г |
| Никель, Ни | 3.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 351.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Титан, сен | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 55.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7220 г |
| Chrome, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 13% | 500 г |
| Цинк, Zn | 0.4762 мг-дан | 12 мг-дан | 4% | 2.6% | 2520 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 10.2 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 153,6 ккал.
Каймакка козу карын менен бышырылган картошка сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 11,1%, В2 витамини - 11,1%, В5 витамини - 34%, С витамини - 18,7%, РР витамини - 21,6%, калий - 26,5, 12,3, 67%, фосфор - 12,1%, кобальт - 20%, марганец - XNUMX%, хром - XNUMX%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.га каймакка козу карындар менен бышырылган картошка.
- 77 ккал
- 34 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 334 ккал
Tags: Кантип бышырууга болот, калориялуулугу 153,6 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Каймакка козу карындар менен бышырылган картошка, рецепт, калория, азык.