Курамы итмурундун кайнатмасы
| кургатылган итмурун | 100.0 (грамм) |
| суу | 1000.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Муздак суу менен жууган розанын жамбашын кайнак суу куюп, 5-10 мүнөттөй жай кайнатып, жабык идишке кайнатышат. Андан кийин 22-24 саатка демдеңиз. Андан кийин, сорпону чыпкалоо
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 18.8 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 8957 г |
| белоктор | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 2.1% | 25333 г |
| майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Көмүрсуулар | 4.4 г | 219 г | 2% | 10.6% | 4977 г |
| органикалык кислоталар | 0.5 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 61.2% | 870 г |
| суу | 97.5 г | 2273 г | 4.3% | 22.9% | 2331 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 354.8% | 150 г |
| Ретинол | 0.6 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.006 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.03 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.7% | 9% | 6000 г |
| Витамин С, аскорбин | 38.8 мг-дан | 90 мг-дан | 43.1% | 229.3% | 232 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 14.4% | 3750 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.1498 мг-дан | 20 мг-дан | 0.7% | 3.7% | 13351 г |
| РР | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 4.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 0.2% | 1.1% | 52083 г |
| Кальций, Ca | 5.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.6% | 3.2% | 17857 г |
| Магний, Mg | 1.6 мг-дан | 400 мг-дан | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| Натрий, Na | 1.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.1% | 0.5% | 118182 г |
| Фосфор, П | 1.5 мг-дан | 800 мг-дан | 0.2% | 1.1% | 53333 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 2.4 мг-дан | 18 мг-дан | 13.3% | 70.7% | 750 г |
| Марганец, Mn | 5.085 мг-дан | 2 мг-дан | 254.3% | 1352.7% | 39 г |
| Жез, Cu | 9416.6 мкг | 1000 мкг | 941.7% | 5009% | 11 г |
| Molibdenum, Mo. | 847.5 мкг | 70 мкг | 1210.7% | 6439.9% | 8 г |
| Цинк, Zn | 0.2825 мг-дан | 12 мг-дан | 2.4% | 12.8% | 4248 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.8 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 18,8 ккал.
Rosehip кайнатмасы витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 66,7%, С витамини - 43,1%, темир - 13,3%, марганец - 254,3%, жез - 941,7%, молибден - 1210,7 %
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
РЕЦЕПЦИЯНЫН КАЛОРИЯЛУУЛУГУ ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОЗУ 100 г.
- 284 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 18,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Итмурундун кайнатмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар