Ногай чайы (Карачаево-Черкесски улуттук суусундугу)
| Грузин чайы (плитка менен капталган) | 5.0 (грамм) |
| саан уй | 105.0 (грамм) |
| суу | 50.0 (грамм) |
| каймак | 50.0 (грамм) |
| аш тузу | 0.1 (грамм) |
| калемпир кара буурчак | 1.0 (грамм) |
| калампыр | 0.1 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Грузин чайы кайнак сууга салынып, 2-3 мүнөт кайнатылат жана 5-6 мүнөт талап кылынат. Чайды чыпкалап, ысык кайнатылган сүттү, кайнатууга келген каймакты, тузду, кара мурчту, тиштерди кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин 1-2 мүнөт демделет жана чыпкаланат. Бул ысык чыгарылат.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| белоктор | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.2% | 2923 г |
| майлар | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 15.6% | 609 г |
| Көмүрсуулар | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| органикалык кислоталар | 2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.05 г | 20 г | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| суу | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.9% | 3206 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 10.5% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 1.9% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 5.3% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 42.5 мг-дан | 500 мг-дан | 8.5% | 8.1% | 1176 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 3.8% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.04 мг-дан | 2 мг-дан | 2% | 1.9% | 5000 г |
| В9 витамини, фолий | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8696 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 1 мг-дан | 90 мг-дан | 1.1% | 1% | 9000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.2 мг-дан | 15 мг-дан | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.7316 мг-дан | 20 мг-дан | 3.7% | 3.5% | 2734 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 157.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.3% | 6% | 1587 г |
| Кальций, Ca | 91.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 9.1% | 8.6% | 1098 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Натрий, Na | 34.9 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.7% | 2.6% | 3725 г |
| Күкүрт, С. | 14.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.4% | 1.3% | 7092 г |
| Фосфор, П | 79.7 мг-дан | 800 мг-дан | 10% | 9.5% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 98.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 4.3% | 4.1% | 2345 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 24.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 2.2 мг-дан | 18 мг-дан | 12.2% | 11.6% | 818 г |
| Йод, мен | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.9% | 2459 г |
| Cobalt, Co. | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.0038 мг-дан | 2 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Жез, Cu | 10.9 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1% | 9174 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5% | 1892 г |
| Олово, Сн | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.7% | 5500 г |
| Стронций, сэр. | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 13.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.2538 мг-дан | 12 мг-дан | 2.1% | 2% | 4728 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 105,4 ккал.
Ногай чайы (Къарачай-черкес миллий ичгилиги) витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 11,1%, темир - 12,2%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЙИ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Ногай чайы (Карачаево-Черкес улуттук суусундугу).
- 152 ккал
- 60 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 105,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдык заттар, ногай чайын (Карачаево-Черкес улуттук суусундугу) даярдоо ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар