Биз жеген тамак мээнин иштешине таасир этеби? Ооба, бул таасир күчтүү жана ар тараптуу. Биз ар дайым тамак-аш сиңирүү органдарынын иштешине таасир этээрин билебиз, бирок акыркы убакта илимпоздор тамак көбүнчө мээнин иштешин, айрыкча мээнин боз затын аныктайт деп көбүрөөк айтышууда.
Биздин денебиз кандайдыр бир стрессти жактырбайт, мейли ага караңгы көчөдө уурулук кол салуу болобу же жумуштагы чоң долбоордун стресси болобу. Стресс сезгенүүгө каршы цитокиндердин чыгарылышын шарттайт. Бул химиялык заттар иммундук системаны сезгенүү аркылуу стресске каршы күрөшөт, стресс инфекция сыяктуу. Биз өзүбүздү кесип жатканда сезгенүү бизди коргойт, ал эми, мисалы, өнөкөт сезгенүү башка окуя. Бул склероз, невроз, жогорку кан басымы сыяктуу аутоиммундук ооруларды пайда кылат.
Бирок мунун баары өнүмдөр менен кандай байланышы бар? Чындыгында, ичеги иммундук системага реакциялардын адекваттуулугун сактоого жана сезгенүү процесстерин көзөмөлдөөгө жардам берет. Мындан тышкары, мээге кирген ичеги гормондору ой жүгүртүү жөндөмүнө таасир этет.
Антиоксидантка, пайдалуу майларга, витаминдерге жана минералдарга бай өсүмдүк азыктары энергия менен камсыз кылып, мээни оорулардан коргойт.
1. Авокадо
Бул ден соолукка пайдалуу жемиштердин бири. Анын курамында жалаң "жакшы" майлар бар, анын аркасында кандагы канттын деңгээли нормалдуу бойдон калып, тери жаркырап турат.
К витаминине жана фолий кислотасына бай авокадо мээде бляшканын пайда болушуна жол бербей, инсульттан сактайт, ой жүгүртүү жөндөмүн, эс тутумду жана концентрацияны жакшыртат. Ал В жана С витаминдерине бай, алар организмде сакталбайт жана күн сайын ичүү керек. Авокадо протеиндин максималдуу өлчөмүн жана канттын минималдуу өлчөмүн камтыйт.
2. кызылча
Кызык жери, көптөр кызылчаны жактырбайт. Бул өкүнүчтүү, анткени бул тамыр жашылча пайдалуу заттардын чыныгы кампасы.
Кызылча сезгенүүнү нейтралдаштырат, организмди рактан коргогон антиоксиданттарды камтыйт, канды токсиндерден тазалайт. Кызылчанын курамындагы табигый нитраттар мээге кан агымын жакшыртат жана акыл жөндөмдүүлүктөрүн жакшыртат. Кызылчаны бышырып же салаттарга кошуп койсо болот.
3. Черники
Бул адамга белгилүү болгон эң антиоксидантка бай азыктардын бири. Бул мөмө С жана К витаминдерине жана клетчаткага бай. Blueberries галлик кислотага бай, анын аркасында алар мээни стресстен жана бузулуудан натыйжалуу коргойт.
4. Брокколи
Брокколи (спаржа) түстүү капусталардын эң жакын тууганы. Курамында К витамини жана холин (В4 витамини) көп. Эс тутумду сактоого жардам берет.
Мындан тышкары, анын курамында С витамини бар – бир стакан брокколи бул витаминдин сунушталган суткалык маанисинин 150% камсыз кылат. Брокколи клетчаткага бай, демек ал сизди оңой ток сезет.
5. Сельдерей
Сельдерей аз калориялуу (бир чөйчөккө 16 гана), бул анын артыкчылыгы, бирок антиоксиданттарга жана полисахариддерге бай, алар сезгенүүнүн башталышына каршы жана сезгенүүнүн белгилерин, мисалы, муундардын оорушу жана былжырлуу колитти басаңдатат.
6. Кокос майы
Кокос майы сезгенүүгө каршы таасирге ээ, жаш куракка байланыштуу эс тутумдун жоголушуна жардам берет жана ичегидеги зыяндуу бактерияларды жок кылат.
7. Караңгы шоколад
Шоколаддын бардык түрлөрү бирдей эмес, бирок кара шоколад сөзсүз ден соолукка пайдалуу. Кара шоколад сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиетке ээ флаванолдорго бай. Флавонолдор кан басымын төмөндөтүп, мээге жана жүрөккө кан агымын жакшыртат.
Дүкөндөн сатылып алынган шоколаддын көпчүлүк сорттору кайра иштетилген азыктар экенин эстен чыгарбоо керек. Бул сүт жана ак шоколадды камтыйт.
Пайдалуу минималдуу иштетилген кара шоколад, кеминде 70% какаодан турат.
8. Зайтун майы
Чыныгы таза зайтун майы (кошумча таза, кычкылдуулугу 0% дан ашпаган) чыныгы “мээнин азыгы” болуп саналат. Анын курамында полифенолдор деп аталган күчтүү антиоксиданттар бар. Алар эс тутумду жакшыртат жана картаюуга каршы турушат. Зайтун майы зыяндуу белокторду – эрүүчү лиганддарды, амилоиддердин туундуларын нейтралдаштырат. Булар мээни бузуп, Альцгеймер оорусун пайда кылган уулуу белоктор.
Кошумча таза зайтун майы тамак бышыруу үчүн ылайыктуу эмес экенин эстен чыгарбоо керек, анткени жогорку температурада ал гидрогенацияланып, структурасы бузулат. Зайтун майын муздак же бөлмө температурасында ичүү керек.
9. Розмари
Розмаринин курамында мээни нейродегенерациядан коргогон карнос кислотасы бар. Кислота бул процесске өбөлгө түзгөн эркин радикалдарды нейтралдаштырат, ошондой эле организмге Альцгеймер оорусунун, инсульттун жана мээнин табигый картаюусунун өнүгүшүнө каршы турууга жардам берет. Карнос кислотасы көздүн көрүүсүн натыйжалуу коргойт.
10. Куркума
Куркума - дарылык касиеттери менен байыркы замандан бери белгилүү болгон тамыр. Анын курамында эң күчтүү сезгенүүгө каршы заттардын бири болгон curcumin бар.
Куркума иммундук системанын ден соолугун коргойт, акыл-эстин тазалыгын сактоого жана чоң көлөмдөгү маалыматты иштетүүгө жардам берет.
11. бала асыроого берилген
Акыл-эс жөндөмүн жакшыртуу үчүн күнүнө бир ууч жаңгак жетиштүү. Алар антиоксиданттарга, витаминдерге жана минералдарга бай. Бул жаңгактарга бай Е витамини Альцгеймер оорусуна каршы турат.