Курамы Картошкадан жасалган кастрюль
| картошка | 8.0 (даана) |
| малдын майы | 3.0 (стол кашык) |
| пияз | 2.0 (даана) |
| тооктун жумурткасы | 2.0 (даана) |
| саан уй | 1.0 (дан айнек) |
| петрушка | 1.0 (стол кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Картошканы кабыгынан тазалап, тилкелерге же тилимдерге бөлүп, бир аз сууга салып, майга куюңуз. Майга майдалап тууралган пиязды кууруйбуз. Көк чөптөрдү майдалап туурап, картошканы куурулган пияз менен аралаштырыңыз. Массаны майланган табага салып, жумуртка менен сүттүн аралашмасынын үстүнө куюп, духовкага бышырыңыз. Балык жана канаттуулардын тамактары менен бирге кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| белоктор | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.8% | 2621 г |
| майлар | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| Көмүрсуулар | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2772 г |
| органикалык кислоталар | 0.1 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| суу | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2896 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 5.9% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 7% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 25.7 мг-дан | 500 мг-дан | 5.1% | 6.4% | 1946 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 7.5% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 12.5% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5479 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.3 мг-дан | 90 мг-дан | 4.8% | 6% | 2093 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.3 мг-дан | 15 мг-дан | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.0814 мг-дан | 20 мг-дан | 5.4% | 6.8% | 1849 г |
| РР | 0.6 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 331.1 мг-дан | 2500 мг-дан | 13.2% | 16.5% | 755 г |
| Кальций, Ca | 36.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.7% | 4.6% | 2710 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг-дан | 400 мг-дан | 4.3% | 5.4% | 2312 г |
| Натрий, Na | 23.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.8% | 2.3% | 5485 г |
| Күкүрт, С. | 41.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.2% | 5.3% | 2410 г |
| Фосфор, П | 67.1 мг-дан | 800 мг-дан | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 62.7 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.7% | 3.4% | 3668 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 455.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 71.1 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Йод, мен | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 5% | 2500 г |
| Cobalt, Co. | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 47.6% | 263 г |
| Литий, Ли | 36.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1058 мг-дан | 2 мг-дан | 5.3% | 6.6% | 1890 г |
| Жез, Cu | 83.9 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.3% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 282.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13750 г |
| Стронций, сэр. | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 25.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15748 г |
| Chrome, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 14% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.416 мг-дан | 12 мг-дан | 3.5% | 4.4% | 2885 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 5.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.1 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 46.8 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 79,8 ккал.
Картошка гратин калий сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай - 13,2%, кобальт - 38%, хром - 11,2%
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЙЛЕРИ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Картошкадан жасалган кастрюль
- 77 ккал
- 899 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 49 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 79,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Картошка кастрюль, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар