Вегетариандык спортчулар эт жеген спортчулар менен жакшы тамактанса атаандаша алышат. Бул триатлон, атүгүл бодибилдингди кошкондо, ар кандай атлетикалык дисциплиналарга тиешелүү – бул профессор Доктор Дилип Гош жетектеген Австралиядан келген изилдөөчүлөр тобунун тыянагы.
Изилдөөнүн натыйжалары тамак-аш технологдору институтунда (IFT) Annual Meeting & Expo презентациясы түрүндө коомчулукка сунушталды.
Вегетариандык спортчу үчүн пайдалуу тамактануу спорттун рекорддук натыйжаларына жетишүү үчүн, ал башка спортчулар эттен жана башка жаныбарлардан алынган заттардын жетишсиздигин толтуруучу тамак-аштарды өзүнүн рационуна киргизүү керек дегенди билдирет.
Изилдөөгө түрткү болгон байыркы римдик гладиаторлордун сөөктөрү көмүлгөн жердин жакында эле табылышы, бул каардуу жана талыкпас жоокерлер вегетариандар болгон деп айтууга толук негиз берет. Окумуштуулар ошондой эле вегетарианчылар жөө күлүктөр Барт Джассо жана Скотт Юрек же триатлетчи Брэндон Бразер сыяктуу бүгүнкү күндө рекорд койгон спортчулар экенин эске алышкан.
Чындыгында, доктор Гош изилдөөнүн жыйынтыгынан мындай тыянак чыгарды: спортчунун “вегетариандык” же “эт жегич” экени маанилүү эмес, анткени спорттук тамактануу жана машыгуунун натыйжалары жагынан бир гана нерсе маанилүү: жетиштүү тамактануу жана бир катар маанилүү азыктарды сиңирүү.
Ghosh вегетариандык же вегетариандык же эт жегич болушу мүмкүн болгон жеңил атлетчилер үчүн идеалдуу тамактануу формуласын эсептеп чыккан: тамактын 45-65% углеводдор, 20-25% майлар, 10-35% белок (сандар ар кандай болушу мүмкүн) болушу керек. окутуунун мүнөзүнө жана башка факторлорго жараша).
Гош "спортчулар калориясын сактап, бир катар маанилүү тамак-аштарды үзгүлтүксүз керектесе, таза өсүмдүк диетасында да (б.а. Вегетариандык болсо) тамактануу адекваттуулугуна жете алышат" деп айткан. Гхош темирдин, креатиндин, цинктин, В12 витамининин, D витамининин жана кальцийдин жаныбарлардан башка булактарын маанилүү деп тапты.
Спортчулар үчүн эң маанилүү ийгилик факторлорунун бири - бул темирди жетиштүү өлчөмдө алуу, дейт доктор Гош. Ал белгилегендей, бул көйгөй спортчу аялдар үчүн өтө курч, анткени. дал ушул вегетариандык спортчулардын тобунда, анын байкоолору боюнча, анемиялык эмес темир жетишсиздиги байкалышы мүмкүн. Темирдин жетишсиздиги, биринчи кезекте, чыдамкайлык боюнча машыгуунун натыйжаларынын төмөндөшүнө таасирин тийгизет. Vegans, жалпысынан, Ghosh белгилейт, кыскарган булчуң креатин мазмуну менен мүнөздөлөт, ошондуктан, бул спортчулар тамак-аштын адекваттуулугу маселесин абдан олуттуу карашы керек.
Спортчулар үчүн атайын өнүмдөр жөнүндө сөз кылып жатып, доктор Гхош эң пайдалуу деп эсептейт:
• кызгылт сары жана сары жана жалбырактуу жашылчалар (капуста, жашылчалар) • мөмө-жемиштер • байытылган эртең мененки тамактар • соя суусундуктары • жаңгактар • сүт жана сүт азыктары (сүттү жеген спортчулар үчүн).
Гош белгилегендей, анын изилдөөсү абдан жаш жана вегетариандык вегетариандык шартта спорттук машыгуунун деталдуу сүрөтүн түзүү үчүн спортчулардын илимий байкоолору көп жылдарды талап кылат. Бирок, анын пикири боюнча, вегетариандык спортчулар үчүн прогноз абдан жагымдуу. Г
Ош ошондой эле бодибилдинг менен алектенген вегетарианчылар жана вегетарианчылар үчүн өзүнчө программа тартуулады, башкача айтканда, алар мүмкүн болушунча булчуң массасын түзүүгө умтулушат. Бул спортчулар үчүн карбонгидраттарды, майларды жана белоктун пропорционалдуу таблицасы, албетте, ар кандай болот. Бирок эң негизгиси – этикалык жана жүрөккө пайдалуу тамактануу бул, өзгөчө “жогорку калориялуу” спортто да жеңишке жетүү үчүн тоскоолдук кылбайт, деп ишенет профессор.