Курамы Жашыл пияздын жумурткасы менен эзилген
| жашыл пияз | 825.0 (грамм) |
| маргарин | 70.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 3.0 (даана) |
| петрушка | 15.0 (грамм) |
| аш тузу | 12.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Көк пияздын кабыгын тазалап, жууп, кургатып, майдалап туурап, майдаланган жумуртка, эритилген маргарин, туз, майдаланган чөптөрдү кошуп аралаштырат.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| белоктор | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.6% | 2452 г |
| майлар | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 14.3% | 789 г |
| Көмүрсуулар | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6257 г |
| органикалык кислоталар | 44.8 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.5% | 833 г |
| суу | 104.6 г | 2273 г | 4.6% | 5.2% | 2173 г |
| күл | 1.3 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 2100 мкг | 900 мкг | 233.3% | 261.8% | 43 г |
| Ретинол | 2.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 2.2% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 12.5% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 34.1 мг-дан | 500 мг-дан | 6.8% | 7.6% | 1466 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 6.7% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 11.2% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 20.7 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.8% | 1932 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 32.4 мг-дан | 90 мг-дан | 36% | 40.4% | 278 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 3 мг-дан | 15 мг-дан | 20% | 22.4% | 500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.1% | 1389 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.8146 мг-дан | 20 мг-дан | 4.1% | 4.6% | 2455 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 290.4 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.6% | 13% | 861 г |
| Кальций, Ca | 115.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 11.6% | 13% | 864 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг-дан | 400 мг-дан | 5.3% | 5.9% | 1896 г |
| Натрий, Na | 44.3 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.4% | 3.8% | 2935 г |
| Күкүрт, С. | 49.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 5% | 5.6% | 2016 г |
| Фосфор, П | 53.9 мг-дан | 800 мг-дан | 6.7% | 7.5% | 1484 г |
| Хлор, Cl | 765.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 33.3% | 37.4% | 300 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 450 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.4 мг-дан | 18 мг-дан | 7.8% | 8.8% | 1286 г |
| Йод, мен | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Cobalt, Co. | 8.4 мкг | 10 мкг | 84% | 94.3% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.2046 мг-дан | 2 мг-дан | 10.2% | 11.4% | 978 г |
| Жез, Cu | 105.3 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.8% | 950 г |
| Molibdenum, Mo. | 21.9 мкг | 70 мкг | 31.3% | 35.1% | 320 г |
| Фтор, Ф. | 7.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54054 г |
| Chrome, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 10.1% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.4537 мг-дан | 12 мг-дан | 3.8% | 4.3% | 2645 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.3 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 73.2 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 89,1 ккал.
Жашыл пиязды жумуртка менен эзип алыңыз сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 233,3%, В2 витамини - 11,1%, С витамини - 36%, Е витамини - 20%, калий - 11,6%, кальций - 11,6%, хлор - 33,3%, кобальт - 84%, молибден - 31,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИИМДИК ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга жумуртка кошулган жашыл пияз.
- 20 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 89,1 ккал, химиялык курамы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Жашыл пиязды жумуртка менен кошуу, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар