Курма мөмөлөрү чындыгында мөмөлөр. Курма фитонутриенттерге жана антиоксидантка абдан бай, бул анын дарылык касиетине салым кошот.
баяндоо
Курманын мекени - Кытай, ал "чыгыш алмасы" деген лакап атка ээ болгон. Кытайдан курма Японияга келип, ал жерде дагы деле улуттук ашканада маанилүү роль ойноп, андан кийин бүткүл дүйнөгө тараган.
Гректер «кудайлардын мөмөсү» деп атаган хурма – сортуна жана бышкан даражасына жараша жылмакай, ичке кабыгы бар, сары же кызгылт сары түстөгү чоң, тегерек, ширелүү мөмөлөр. Эти жумшак, каймактуу, жемиш толук бышканда дээрлик желе сымал болот. Бышкан курма абдан таттуу жана бал даамы бар. Кээде пульпа жарым-жартылай күрөң болуп калат, бирок бул анын начарлап кеткенин билдирбейт.
Курманын эки негизги түрү бар – тутантуучу жана тутантпаган. Астритивдүү хурма көп сандагы таннинди камтыйт, бул мөмө-жемиштерди жегенге болбойт. Нестритющие курма процессинде бышып жетилүү тез жоготот жана жегич болуп калат.
Мөмө формасы сфералыктан конус түрүнө чейин өзгөрөт. Түсү ачык сарыдан кочкул кызылга чейин өзгөрөт.
Курма көбүнчө шире чыгарууга ылайыктуу эмес, алар манго сыяктуу бүтүндөй жеп же смузилерге кошулса болот. Бул абдан жипчелүү, даамдуу жана аш болумдуу.
Аш болумдуулук
Курма фитонутриенттердин эң сонун булагы жана сезгенүүгө каршы жана геморрагиялык касиеттерге ээ. Курма шишикке каршы кошулманы, бетулин кислотасын камтыйт. Бета-каротин, ликопен, лютеин, зеаксантин жана криптоксантин эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жана кычкылдануу менен рактын алдын алууга жардам берген антиоксиданттар болуп саналат.
Курма А, С, В тобундагы витаминдерге, ошондой эле минералдарга – кальций, калий, темир, марганец, фосфор жана жезге бай.
Ден-соолукка пайда
Курма ич алдыруучу жана диуретикалык касиетке ээ жана өзгөчө боор ооруларынан жапа чеккен адамдарга сунушталат. Курма - жогорку калориялуу тамак, ошондуктан балдарга, спортчуларга жана физикалык жана психикалык жактан чарчаган адамдарга сунушталат. Төмөндө бул таттуу мөмөнүн ар кандай дарылоо ыкмалары бар.
Сасык тумоо жана сасык тумоо. Курамында С витамини көп болгондуктан, курма иммундук системаны чыңдоочу, сасык тумоо жана суук тийүү симптомдорун, ошондой эле көптөгөн башка жугуштуу жана сезгенүү ооруларын жеңилдетүү үчүн абдан эффективдүү каражат болуп саналат.
Ич катуу. Курманын курамында клетчатка жана суу көп болгондуктан, бул мөмө эң сонун ич алдырма таасирге ээ, ич катуудан күчтүү табигый каражат болуп саналат.
диуретикалык таасири. Курма калий менен кальцийдин көптүгүнөн улам эң сонун диуретикалык касиетке ээ. Курма жеш - шишиктин алдын алуунун натыйжалуу жолу. Курманы суткалык керектөө диуретикалык дарыларды колдонуудан артык, анткени көптөгөн белгилүү диуретиктерден айырмаланып, курма калийди жоготууга алып келбейт.
Жогорку кан басымы. Курма кан басымын төмөндөтүүгө жана гипертония менен байланышкан көптөгөн жүрөк ооруларын алдын алууга жардам берет.
Боорду жана денени детоксикациялоо. Курма - боордун ден соолугуна жана дененин детоксикациясына негизги ролду ойногон антиоксиданттардын эң сонун булагы. Антиоксиданттар организмдеги токсиндерди жана башка зыяндуу заттарды нейтралдаштырууга жана эркин радикалдардын зыяндуу таасирин алдын алууга жардам берет.
Табигый антидепрессант. Курма абдан жакшы сиңимдүү, көп энергияны (кант түрүндө) камсыз кылат. Ошондуктан курма өзгөчө балдар жана спорт же башка физикалык иштер менен алектенген адамдар үчүн пайдалуу.
Стресс жана чарчоо. Курамында кант жана калий көп болгондуктан, хурма организмди энергияга толтуруп, стресс жана чарчоо симптомдорун басат. Эгерде сиз курма менен дос болсоңуз, анда атайын энергия жана азыктык кошулмаларды колдонуунун кажети жок.
Tips
Курманын бышканын текшерүү үчүн мөмөсүн бир аз сыгыңыз. Бул кыйын болсо, курма али бышып жетилген эмес.
Бышкан курма тийгенде жумшак, абдан таттуу жана каймактуу. Мөмө-жемиштерди экиге бөлүп, кабыкты кашык менен жесе болот. Курма менен даамдуу соустарды, кремдерди, джемдерди, желелерди жана смузилерди жасоого болот.
Бышууну тездетүү үчүн, хурманы бөлмө температурасында сактаңыз. Муздаткычта сактоо бышыруу процессин жайлатат.
көңүл
Курамы канттын көптүгүнөн улам кант диабети, семирүү жана ашыкча салмактан жапа чеккендерге ылайыктуу эмес. Кургатылган хурмалардын канттуулугу дагы жогору.