Курамы "Негр" торту
| тооктун жумурткасы | 2.0 (даана) |
| кант | 1.0 (чай кашык) |
| бал | 1.0 (стол кашык) |
| маргарин | 100.0 (грамм) |
| грек жаңгагы | 1.0 (дан айнек) |
| сода | 1.0 (чай кашык) |
| буудай уну, премиум | 2.0 (дан айнек) |
| каймак | 1.0 (дан айнек) |
| май | 150.0 (грамм) |
| кант | 1.0 (дан айнек) |
| какао порошогу 1.0 | стол. кашык (муздак иштетүү) |
| жаңгак 1.0 | gran. айнек () |
| кант | 115.0 гр () |
| какао күлмайдасы | 2.0 (стол кашык) |
| саан уй | 2.0 (стол кашык) |
| май | 25.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Камыр. Жумуртка, шекер, бал, май, жаңгак, сода, өчүрүлгөн уксус, унду аралаштырыңыз. Камыр жумшак болушу керек. 3 токоч бышырыңыз. Cream. Каймак, май, шекер, какао, жаңгактарды аралаштырыңыз. Төмөнкү 2 токочту либералдык майлаңыз, үстү жеңил. Glaze. Кантты какао жана сүт менен аралаштырыңыз. Жакшы майдалаңыз. Кайнатыңыз. Май кошуу. Үстүңкү тортту ысыкта жайыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 268.7 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| белоктор | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| майлар | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 10.2% | 364 г |
| Көмүрсуулар | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 5.1% | 732 г |
| органикалык кислоталар | 0.08 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| суу | 8.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27720 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| В4 витамини, холин | 32.6 мг-дан | 500 мг-дан | 6.5% | 2.4% | 1534 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 1.5% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 1.9% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 14.2 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2817 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.4 мг-дан | 90 мг-дан | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 4.6 мг-дан | 15 мг-дан | 30.7% | 11.4% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.0304 мг-дан | 20 мг-дан | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 142.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.7% | 2.1% | 1751 г |
| Кальций, Ca | 32.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.2% | 1.2% | 3115 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг-дан | 30 мг-дан | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Магний, Mg | 26.3 мг-дан | 400 мг-дан | 6.6% | 2.5% | 1521 г |
| Натрий, Na | 22.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.7% | 0.6% | 5727 г |
| Күкүрт, С. | 30 мг-дан | 1000 мг-дан | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Фосфор, П | 101.8 мг-дан | 800 мг-дан | 12.7% | 4.7% | 786 г |
| Хлор, Cl | 21.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 1% | 0.4% | 10502 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 12.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Йод, мен | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Cobalt, Co. | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.3484 мг-дан | 2 мг-дан | 17.4% | 6.5% | 574 г |
| Жез, Cu | 139.7 мкг | 1000 мкг | 14% | 5.2% | 716 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Никель, Ни | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.6% | 6111 г |
| Стронций, сэр. | 0.3 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 85.7 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Chrome, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.5628 мг-дан | 12 мг-дан | 4.7% | 1.7% | 2132 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 9.9 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.6 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 25.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 268,7 ккал.
Торт "Негр" витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 22,2%, Е витамини - 30,7%, фосфор - 12,7%, кобальт - 15%, марганец - 17,4%, жез - 14%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга "Негр" торту
- 157 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 743 ккал
- 656 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 162 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 656 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 268,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, негр тортунун бышыруу ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар