Курамы Бояр боткосу (таризден, мейиз кошулган)
| таруу | 70.0 (грамм) |
| жүзүм | 5.0 (грамм) |
| саан уй | 225.0 (грамм) |
| кант | 15.0 (грамм) |
| май | 50.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.5 (даана) |
Даярдоо ыкмасы
Даяр болгон жармалар менен мейизди казанга салып, ысык сүт куюп, кумшекер, туз кошуп аралаштырып, мешке салып, казанды капкак менен жаап коёбуз. Эритилген май же маргарин, урулган жумуртка даяр болгонго 10-15 мүнөт калганда кошулат. Кастрюлдагы боткону коё бериңиз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| белоктор | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.8% | 1583 г |
| майлар | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.6% | 389 г |
| Көмүрсуулар | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 4% | 1123 г |
| органикалык кислоталар | 0.06 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| суу | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3720 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 3% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 29.6 мг-дан | 500 мг-дан | 5.9% | 2.7% | 1689 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 2.7% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 2.3% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4040 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.6 мг-дан | 90 мг-дан | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.9 мг-дан | 15 мг-дан | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.0968 мг-дан | 20 мг-дан | 5.5% | 2.5% | 1823 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 146.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Кальций, Ca | 78.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.8% | 3.5% | 1277 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг-дан | 400 мг-дан | 6% | 2.7% | 1674 г |
| Натрий, Na | 41.8 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.2% | 1.4% | 3110 г |
| Күкүрт, С. | 41.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.2% | 1.9% | 2398 г |
| Фосфор, П | 109.3 мг-дан | 800 мг-дан | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| Хлор, Cl | 76.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 3.3% | 1.5% | 3007 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Йод, мен | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Cobalt, Co. | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 11.7% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.1761 мг-дан | 2 мг-дан | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Жез, Cu | 80.3 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.6% | 1245 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.2% | 1061 г |
| Никель, Ни | 1.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Стронций, сэр. | 9.6 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20101 г |
| Chrome, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.6183 мг-дан | 12 мг-дан | 5.2% | 2.3% | 1941 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 11.4 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.1 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 36.2 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 221,7 ккал.
Боярдын боткосу (таризден жүзүм менен) витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 22,2%, фосфор - 13,7%, кобальт - 26%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Бояр боткосу (мейиз кошулган тарыдан).
- 342 ккал
- 264 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 221,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Бояр боткосу (таризден мейиз кошулган), рецепти, калориясы, пайдалуу заттар